作者:黃景龍、黃洪忠
定價:NT$ 399
二手價:72 折,NT$ 289
限量商品已售完
作者簡介:
黃景龍(儂來餐廳行政總監)、黃洪忠(儂來餐廳創辦人)
致力傳承台灣美食文化,近幾年用「台菜」做好美食外交,經常受僑務委員會聘請前往美國、加拿大、澳洲、非洲,南美洲等國家,推廣台灣美食廚藝巡迴講座。這次與父親聯手合作,以台菜「95學說」9種調味料搭配5款辛香料,延續經典台菜和老菜新吃的美味,並以家庭式烹調法,化繁為簡,讓大家能輕鬆完成每一道經典料理。
【現任】
TJCA台灣國際年輕廚師協會(理事長)、世界中國烹飪聯合會(國際評審)、中餐烹調乙和丙級技術士檢定(監評委員)
【學歷】
國立臺灣科技大學107管理研究所EMBA、國立高雄餐旅大學中餐廚藝系畢業
【證照】
中餐烹調乙級技術士證、中餐素食乙級技術士證
【品牌推廣】
HOLA特力和樂、飛利浦家電產品、泰山油品Chef Oil系列、健多樂奧地利金牌純南瓜籽油
【廚藝競賽獲獎】
2018年榮獲臺北市政府「臺北-台菜」10大推薦餐廳、2017年紐西蘭Master Chef 國際烹飪大賽(前菜金牌)、2016年荷蘭第八屆中國烹飪世界大賽(冷盤金牌)、2016年韓國WACS國際烹飪大賽(熱菜金牌)、2015年日本國際料理職人烹飪大賽(前菜金牌)
【受聘僑務委員會海外教學經驗】
2018美東地區(駐美代表處雙橡園國宴主廚、駐紐約領事館果雕表演)
2017美中地區(亞特蘭大、休士頓)、2016非洲地區(開普頓、約堡、裴多利亞、德班)、2015南美洲地區(巴西 阿根廷 哥倫比亞)、2014大洋洲地區(澳洲、紐西蘭)、2013北美洲地區(溫哥華、多倫多、蒙特婁)、2012美西(洛杉磯、舊金山)台灣美食廚藝巡迴講座
【電視節目】
年代38台「健康好生活」節目示範主廚
【著作】
《台灣小吃終極圖解版》、《台客料理》、《夜市熱賣異國小吃》等十多本。
FB粉絲專頁:龍師傅後援會(黃景龍)
關於二手書說明:
商品建檔資料為新書及二手書共用,因是二手商品,實際狀況可能已與建檔資料有差異,購買二手書時,請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片,收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理,無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明:
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者,並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛;敬請各界鑒察。
退換貨說明:
二手書籍商品享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退貨,請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品(例如CD、DVD等),恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務,僅能辦理退貨。如須退貨,請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。作者:黃景龍、黃洪忠
二手價:72 折,NT$ 289 NT$ 399
限量商品已售完
作者簡介:
黃景龍(儂來餐廳行政總監)、黃洪忠(儂來餐廳創辦人)
致力傳承台灣美食文化,近幾年用「台菜」做好美食外交,經常受僑務委員會聘請前往美國、加拿大、澳洲、非洲,南美洲等國家,推廣台灣美食廚藝巡迴講座。這次與父親聯手合作,以台菜「95學說」9種調味料搭配5款辛香料,延續經典台菜和老菜新吃的美味,並以家庭式烹調法,化繁為簡,讓大家能輕鬆完成每一道經典料理。
【現任】
TJCA台灣國際年輕廚師協會(理事長)、世界中國烹飪聯合會(國際評審)、中餐烹調乙和丙級技術士檢定(監評委員)
【學歷】
國立臺灣科技大學107管理研究所EMBA、國立高雄餐旅大學中餐廚藝系畢業
【證照】
中餐烹調乙級技術士證、中餐素食乙級技術士證
【品牌推廣】
HOLA特力和樂、飛利浦家電產品、泰山油品Chef Oil系列、健多樂奧地利金牌純南瓜籽油
【廚藝競賽獲獎】
2018年榮獲臺北市政府「臺北-台菜」10大推薦餐廳、2017年紐西蘭Master Chef 國際烹飪大賽(前菜金牌)、2016年荷蘭第八屆中國烹飪世界大賽(冷盤金牌)、2016年韓國WACS國際烹飪大賽(熱菜金牌)、2015年日本國際料理職人烹飪大賽(前菜金牌)
【受聘僑務委員會海外教學經驗】
2018美東地區(駐美代表處雙橡園國宴主廚、駐紐約領事館果雕表演)
2017美中地區(亞特蘭大、休士頓)、2016非洲地區(開普頓、約堡、裴多利亞、德班)、2015南美洲地區(巴西 阿根廷 哥倫比亞)、2014大洋洲地區(澳洲、紐西蘭)、2013北美洲地區(溫哥華、多倫多、蒙特婁)、2012美西(洛杉磯、舊金山)台灣美食廚藝巡迴講座
【電視節目】
年代38台「健康好生活」節目示範主廚
【著作】
《台灣小吃終極圖解版》、《台客料理》、《夜市熱賣異國小吃》等十多本。
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