日本百年漢方藥局的排濕溫養：從根源調理體...

「飲食」、「血流」、「身心」。本書將試著解釋三者間的緊密關係，說明如何藉由「飲食」讓您過上健康又美麗的人生。
不要用各種規則綁住自己的飲食生活，而是試著感受飲食的快樂，養成享受飲食的習慣。

藉著「飲食」進化的動物
您不覺得，「飲食」這件事在一天中佔了很大的比例嗎？
吃東西本身自然就花費了不少時間，除此之外，我們也花了不少時間在思考和「飲食」有關的事，像是「中午要吃什麼呢？」、「下次約會要去哪間餐廳呢？」、「要不要吃些零食呢？但好像會變胖耶」之類的。
和朋友見面時，通常會一邊聊天一邊喝茶或吃飯；旅行時也一定會吃吃看當地的特產或著名食物。電視或雜誌的美食特輯常有一定人氣。米其林指南中，星級餐廳數世界第一的國家就是日本，可見我們日本人是個對吃很講究的國家。

可能會有人覺得，一直在想吃的事會不會很奇怪啊。放心，若我們細探動物進化的過程，會發現一直想著「進食」這件事，其實是非常自然的現象。

原本，動物就是源自於「進食」這個行為。
人類是哺乳類，不過如果我們順著爬蟲類、兩生類、魚類……往前追溯演化的過程，會抵達一種名為腔腸動物的生物。所謂的腔腸動物，指的是像水母、海葵一類的動物，是最古老的一種動物。腸是牠們唯一的內臟。腸，正是動物第一個擁有的臟器。
腔腸動物可說是表現出最單純的生存模式的生物。看看海葵就知道了，海葵會用觸手將食物送進口中，再由腸道消化吸收這些食物。
這就是「進食」。

生物為了生存，特化出「進食」這項行為。所以也可以說，消化吸收食物的腸道，才是動物的原點。為了在消化吸收這些食物時能更有效率，動物的腸道後來演化出胃、小腸、大腸等構造，並分出胰臟、肝臟等內臟。
從人類胎兒的成長過程也可以看出這點。

接著，為了要伸長觸手去抓住食物，以及讓腸道運動，腔腸動物又演化出了另一種未曾出現過的新型態細胞。
那就是神經細胞（神經元）。
腔腸細胞是一大堆細胞的聚合體，但如果構成腸道與觸手的細胞自己隨便亂動的話，沒辦法維持一個生物的樣子。當生物缺乏養分時，如果觸手沒辦法將食物送進口中就會餓死；當生物營養充足時，如果觸手還一直把食物送進來，腸道就會被塞爆。
為了讓聚在一起的細胞能聯合完成工作，生物演化出了聯絡用的神經細胞。

神經細胞可以處理資訊，對人類來說，也是處理情感與人際互動時不可或缺的細胞。腦，就是由神經細胞構成。
為了讓生物能夠達成「進食」這項做為生存根本的活動，腔腸動物首先演化出了神經細胞，再隨著動物的進化成為了腦。地球上有許多沒有腦的生物，然而腸道正是腦的原型。

為了生存下去，進食是動物不可或缺的行為。甚至說動物是為了進食而進化也不為過。
為了進食，第一個演化出來的內臟就是腸道，接著為了更有效率地進食而演化出神經細胞，最後進化成腦。
回過頭來看，我們人類每天會花費許多時間「進食」，或者花費許多時間思考有關「進食」的事，似乎也是理所當然的事。
那麼，我們吃下去的食物在腸道消化吸收後會跑到哪裡呢？

沒錯。
會跑進血液裡面。
將腸道所消化吸收的營養素運送到全身，以支撐所有細胞的運作，正是血流存在的意義。維持生命的血流，其源頭便在於腸道與進食。
血流可以解決身心的煩惱
現在，血流很重要這件事已經是常識了。而且，也非常多人意識到自己的血液循環狀況並不是很好。
在為客人按摩、整骨的診療所，常可聽到
「您的血液循環不太好喔。」
「真的是耶…」
之類的談話，幾乎就像打招呼一樣了。

從肩膀僵硬、腰痛、頭痛、壓力、失眠、煩躁、生理痛、不孕、手腳冰冷、血壓問題，一直到減肥、抗老化等問題……
幾乎所有問題都與血流有關。說血流惡化是百病的根源也不過分。相反的，若能改善血流狀況，各式各樣的煩惱便能迎刃而解，這也是改善血流的最大魅力。
要是沒有血液循環經過的話，身體各處器官的細胞很快就會死亡。而最依賴血液養分的大腦，在血流中斷後十秒左右就會失去意識，二十秒後就會停止活動，五分鐘後就會確實死亡。

為什麼血流對人體有那麼大的影響力呢？
很簡單，因為生命誕生自海洋。
四十億年前，第一個生命誕生時，僅由一個細胞所構成的生命，完全仰賴海洋生存。從海水中攝取必要的氧氣與養分，將不需要的老舊廢物排至海水中。對於由數十兆個細胞所組成的現代人類身體來說，這個原則一點都沒變。

從由單一細胞所組成的單細胞生物，進化成由多個細胞聚集而成的多細胞生物的過程中，生物先以體液取代海水的角色；接著在進化的過程中，又以血液取代體液的角色。
因此血液就像「體內的海」一樣，與海水有著同樣的作用。

●保持水分
●提供氧氣與養分
●排除二氧化碳與老舊廢物
●保持體溫
●提供一定免疫力以保護身體

流動全身的血液形成一個循環，代替海水的角色執行以上五種功能。
但可惜的是，越來越多人有血液循環失調的問題，無法發揮其正常功能。
水分失去平衡時會「水腫」。

代謝惡化時會「發胖」。
體內累積老舊廢物時會覺得「疲勞」。
熱量不足時會覺得「四肢冰冷」。
免疫力下降時會「生病」。
您是否也曾經有過這些煩惱呢？這些煩惱的根本原因，正是血液循環能力過低所造成。而且，這些身體不適的症狀還會互相加成，一步步侵蝕你的健康。

做為婦產科的專科漢方藥劑師，至今在我所任職的藥局內承接了超過五萬件的諮詢。前來諮詢的女性，幾乎都有著血氣不足的「血虛」體質。
在漢方醫中，對女性而言最重要的東西就是「血」。漢方醫所說的血，並非僅指血液，還包括了血液中的養分與賀爾蒙等成分。
血流不足，有可能會導致四肢冰冷、生理痛、生理期不順、子宮肌瘤、子宮內膜症、不孕症、更年期障礙等女性疾病。

而且，血流不足所造成的失調不僅限於生理。
腦內的血流減少時，會降低腦的運作效率。這時，穩定精神、帶來幸福感的賀爾蒙「血清素」；提高上進心、增加幹勁的「多巴胺」；以及對於事物之欲望來源的「去甲基腎上腺素」等腦內神經傳導物質也隨之減少，造成心理上的不適。
這時，當事人可能會覺得做任何事都沒辦法獲得滿足；想要拼命努力，卻常會半途放棄；明明不想生氣，卻會在無意間勃然大怒；因為很小的事情而沮喪並陷入自責。

在我和許多諮詢對象聊他們的事時，常會這麼想。
真是可惜啊。
原本人類的身體很健康。可以自我療癒、自我恢復。
心理也一樣。原本應該能輕易滿足自己，讓自己被幸福包圍著才對。

就算至今為了健康而實行過的飲食療法、為了美容而鑽研的知識、為了自己的幸福而累積的努力都進行得不順利，也不要責怪自己。

這些方法都沒有錯。
只是忽略了血流量不足這個最基本的問題而已。
既然如此，只要增加血流量就可以了。
如果您現在有許多身心不適之處，就表示您有很大的潛力，因為有很多種方法可以改善您的狀況。只是您現在還沒辦法發揮出自己全部的力量而已。
增加血流量，不僅能解決您身心上的煩惱，還可以發掘出您的真正潛力。
血流惡化的最大原因在於腸胃
經過多次漢方諮詢過程，我發現幾乎所有女性都有血氣循環很差的問題。血流狀況差，是生理痛、手腳冰冷、肩膀僵硬、不孕症、憂鬱症……等各種疾病與症狀的原因。

而血流狀況差的主要原因，並不是「血液油膩」，而是「血流量不足」。提到血流狀況差，可能許多人會聯想到「油膩的血液」。但就女性而言，就算一直追求「清爽的血液」，也很少人能夠改善自己的血流狀況。
一般而言，女性的血液本來就比較少。即使讓本來就很少的血液變得清爽，再勉強它循環全身，也沒辦法解決問題。
很可惜的是，血流量不足的人要是沒辦法讓自己的血流量增加的話，血流狀況不可能會好得起來。就算吃了很多營養品，或嘗試各種養生方法，想讓血液變得更加乾淨、清爽，也沒辦法真正改善血液狀況。

若要一口氣增加血流量，最重要的關鍵就在腸胃。
漢方醫中，腸胃又稱做「氣血生化之源」。這是因為，做為活動身體時之能量的「氣」與「血」，皆是由腸胃製造。要是腸胃不健康的話，血流狀況就不會好。

確實，現代醫學認為血液是由骨頭內的骨髓製造出來的，然而作為血液原料的蛋白質、鐵質等成分，都需由腸胃消化吸收食物後才能獲得。而且有趣的是，並非全身的骨頭都可以用來製造血液。成人手腳的骨頭並沒有製造血液的能力，約有一半以上的血球是由位於骨盆的髂骨製造出來的，而髂骨又有「腸骨」這個名字。

腸胃是血液的源頭，腸胃健康，才能讓血流量增加。
控制腸胃就能控制血流，這麼說一點都不誇張。
想必您也看過某些沒有食慾的人，會自覺到自己的腸胃不好吧。相反的，一直很有食慾，甚至想要減肥的人，通常就不會覺得自己的腸胃有什麼問題。
事實上，這種想法相當危險。許多很有食慾的人，腸胃其實也不好。不如說，會在不知不覺中吃下一大堆食物的話，更有可能讓腸胃出問題。

特別是會利用工作時的零碎時間吃零食、甜點，以及在工作結束後馬上開始大吃大喝的人，他們的腸胃一定也很不好。因為這並不是真正的食慾，只是為了紓解壓力而吃東西而已。

當腸胃內還殘留未消化完的食物，生理上沒有進食的必要時，卻吃了一大堆東西，這會造成腸胃負擔過大。
若吃了必要以上的食物量，腸胃會為了回應腦的要求，使胃變大，並分泌過多胃酸。乍看之下，似乎可以順利消化完所有食物，但實際上卻會讓胃負荷過度，使腸胃變弱。肥胖者之所以會血量不足，導致各種身體不適，也是因為腸胃較弱的關係。
而當腸胃因飲食過量而狀況不良時，體質也會越來越差。

血液受汙染後會形成「痰濕體質」，造成「髒肥胖」！
漢方醫認為，如果食用了超過必需的食物量，使腸胃運作效率變差，就會變成所謂的「痰濕體質」。

「飲食」、「血流」、「身心」。本書將試著解釋三者間的緊密關係，說明如何藉由「飲食」讓您過上健康又美麗的人生。
不要用各種規則綁住自己的飲食生活，而是試著感受飲食的快樂，養成享受飲食的習慣。

藉著「飲食」進化的動物
您不覺得，「飲食」這件事在一天中佔了很大的比例嗎？
吃東西本身自然就花費了不少時間，除此之外，我們也花了不少時間在思考和「飲食」有關的事，像是「中午要吃什麼呢？」、「下次約會要去哪間餐廳呢？」、「要不要吃些零食呢？但好像會變胖耶」之類的。
和朋友見面時，通常會一邊聊天一邊喝茶或吃飯；旅行時...

血流，是撐起人生的力量。
因此，我想讓更多人知道如何提升血流量。
想讓更多人「血氣暢通」。
這是我發自內心的希望。因為至今我承接了超過五萬件的漢方諮詢，而這些案例幾乎都與血流有關。
我想把「如何提升血流的質與量，以解決身體與心理上各種問題」的方法告訴每個人，所以我很認真地把這些內容寫成書。
而讀過這些書的人們，也給予了不少迴響。像是
「從沒想到自己有血流的問題，讓我受到了很大的衝擊。」
「只是改變了生活習慣，沒想到肩膀僵硬和腰痛之類的小毛病，全都不藥而癒了。」
「一直折磨我的生理痛和手腳冰冷問題都消失了，真讓我嚇了一跳。」
「照著書中內容實踐一個月後，早上起床時的狀況變得很好，可以精神滿滿地開始一天活動。」
之類，充滿欣喜的回饋意見。
除了上述意見之外，想必也有人試著挑戰「增加血流」，卻在途中放棄；或者雖然想試試看，但一直沒辦法開始實踐；又或者是已經試著實踐書中內容，但一直得不到想要的結果。
不過敬請放心。
為了幫助那些想要提升血流量，卻一直無法達成目標的人，讓大家能夠用更簡單的方式達到這個目標，我試著重新將提升血流的方法集中在一個重點上，寫成了本書。

那就是各位的「飲食」。
因為，決定了血流本質的，就是飲食。
說得更誇張一點，只要「飲食」得當，血流的問題自然能迎刃而解。
說到這裡，可能有些人會想到，只要多吃一些能夠增加血流的特定食物就行了。但這個觀念是錯的。

只要吃這個就能治好疾病。
吃這個可以抗癌……
吃這個比較會懷孕……

有些人會在這些似是而非的資訊或理由下，拼命吃身體其實不需要的食物，卻不把身體真正需要的食物放在眼裡。然而僅以「這種食物對身體很好」之類的謠言判斷要不要吃的話，不一定能得到想要的效果。

你在一天內「進食」了幾次呢？
大部分的人是早中晚三餐，再加上下午三點左右的點心。或許有些人還會和朋友一起去喝個咖啡，或者吃個消夜。在進食的過程中，可能也會喝到一些咖啡、茶，或者是酒。
這一口口我們吃下去的食物構成了我們的身體。甚至可以說，我們的身體，以及支撐著我們身體的血流，完全由我們所吃下去的食物、喝下去的飲料所組成。

談到要限制「飲食」，可能有些人會想到是不是不能再吃自己喜歡的食物，或是忍著不吃東西，或是要實踐一個困難的飲食計畫。
不過請放心。
限制「飲食」並不是那麼困難的事，而是一個相當簡單輕鬆的活動。
最重要的是，在「飲食」方面，如果長期壓抑自己的食慾、忍著不吃東西、或者禁止自己吃想吃的東西的話，絕對沒辦法持久。

進食是人類為了生存而產生的本能需求。想必有許多人經歷過減肥失敗、挑戰飲食療法卻進行得不順利的經驗。這些行動之所以會失敗，就是為我們無視自己的本能需求，壓抑自己想吃喜歡的食物的慾望所導致。並不是因為你的忍耐力不足。
我透過多次諮商過程，深深體會到了這些事。

當你在吃著自己喜歡的蛋糕，喝著自己喜歡的酒時，是不是會懷著罪惡感把它們送入口中呢？
把「正確」、「對身體很好」、「不會變胖」當作飲食的標準是很沒必要的事。如果把吃得正不正確、對身體好不好、吃了會不會變胖當作飲食是否恰當的判斷基準的話，不管怎麼吃都會產生罪惡感。
然而，吃東西的時候不應抱有罪惡感。
不只是魚和肉，包括蔬菜和水果在內的所有食物原本都是生命。它們失去了生命之後，才變成了我們的食材。希望大家在吃到好吃的食物時，能夠懷著感謝的心情「收下這些食物」。

不管是蛋糕還是酒，都不是邪惡的東西。

想治好疾病，卻無法改變生活習慣。
想解決不孕的問題，卻不曉得是不真的想要一個孩子。
想和家人或重要的人建立起良好的關係，卻不知為何關係一直惡化。
在多次諮商過程中，我常常碰到許多這樣的人。
仔細傾聽他們的話後，發現她們都有血流不足的問題。
甚至她們也不曉得，對人類來說相當基本的飲食生活，究竟該是什麼樣子。
「這對身體有益嗎？還是有害？」
「雖然忍耐不吃比較好，但還是想吃。」
吃東西的時候，她們常會像這樣思考飲食的善惡。

漢方醫中，「血」不是只有指血液，還包括了營養、賀爾蒙等概念。因此血液量不足，同時也代表著營養或賀爾蒙不足，血液品質較差的意思。而當血液量不足時，也會導致單位時間內的血液流通量，或稱血流量變差。
但沒有關係。
血的質、量、流通量等，皆可靠飲食改善。也就是說，只要改變飲食習慣，就能夠改善血流狀況。

雖然我們不會每天都去注意自己的「飲食」活動，但事實上，飲食這項行為正關係著自己每天的生命。
我希望每個人都能夠瞭解到，要吃什麼、又該怎麼吃，才能提升血流的質與量，並能幸福地活著。
因此，我寫下了這本書。
不僅是單單將知識一股腦地塞進腦內，而是在進食的時候，傾聽身體與心靈的聲音。

享受你的每一餐。
若能持續享受到飲食的樂趣，便可提升您的直覺與判斷力。這麼一來，就算沒有刻意壓抑進食的慾望，也能自然而然地享受「進食」這件事，而且任何人都做得到。
進食是生存的本能。
進食可以促進血氣暢通、解決身體上的不適以及心理上的煩惱，實現你理想中的人生。

我生於以結緣聞名之出雲大社鄰近。透過這本書與您相遇，對我而言也是人生中一個珍貴的緣分。
我誠心希望，與我結下這個珍貴緣分的您，能透過飲食解決身體及心靈上的煩惱，並能從中找到自我，活出自己期望中的精采人生。

血流，是撐起人生的力量。
因此，我想讓更多人知道如何提升血流量。
想讓更多人「血氣暢通」。
這是我發自內心的希望。因為至今我承接了超過五萬件的漢方諮詢，而這些案例幾乎都與血流有關。
我想把「如何提升血流的質與量，以解決身體與心理上各種問題」的方法告訴每個人，所以我很認真地把這些內容寫成書。
而讀過這些書的人們，也給予了不少迴響。像是
「從沒想到自己有血流的問題，讓我受到了很大的衝擊。」
「只是改變了生活習慣，沒想到肩膀僵硬和腰痛之類的小毛病，全都不藥而癒了。」
「一直折磨我的生理痛和手腳冰冷問題都消失了...

前言
第一章 血氣暢通，身心就健康
改變飲食就能改變血流，改變血流就能改變身心
藉著「飲食」進化的動物
血流可以解決身心的煩惱
血流惡化的最大原因在於腸胃
血液受汙染後會形成「痰濕體質」，造成「髒髒胖」！
恐怖的「髒胖菌」
腸胃是血流的源頭，腸胃出問題會導致各種疾病
血流的質與量皆受腸胃影響
第二章 藉由腸胃大掃除來改善血流「七日晚餐斷食」
腸胃大掃除，終結痰濕體質
「七日晚餐斷食」，腸胃變乾淨
七日晚餐斷食的戲劇性效果
吃太多是造成血流惡化的主因
過度努力節食，反而難以停止進食
「七日晚餐斷食」成功的兩個重點
排除斷食的障礙
生理期結束時正好是晚餐斷食的好時機
越想減肥的人，越該挑戰晚餐斷食
晚餐斷食後，正是讓腸胃煥然一新的好機會
第三章 改善血流的機制，促進排便
膳食纖維的重要性
大便下沉，健康也會跟著下沉
膳食纖維可減少「髒胖胖成分」
膳食纖維幫助重獲健康，不需控制食慾
血流的髒汙與過敏，關鍵在膳食纖維
暖暖包三明治貼法，有助於消除便秘及婦產科疾病！
吃了就拉是理所當然的
第四章 改善血流的食材與食用方式
適當飲食可以增加血流，並淨化血液
廚房內的「七味唐辛子」也是漢方
糙米與五穀雜糧能夠改善生理與心理狀況
少量飲酒可促進血液循環
人類的幸福方程式，就從高湯開始
善用海藻，淨化血液
手腳冰冷時吃薑反而適得其反
為保血流暢通，飯後再吃甜食
第五章 順應季節的循環變化，調整血流
順應季節變化，調整身心狀態
春天是排毒的大好時機
夏天可解決手腳冰冷的問題
身體與心靈容易在秋天枯竭
冬天是提升生命力的最佳時機
季節轉換時期正是調整氣血流通的關鍵
第六章 進食是活著的證明
進食就代表著踏出了「自己的一步」
只要吃到自己真正想吃的食物，就能消除罪惡感
別勉強自己做不喜歡的事，想吃什麼就盡量吃
身體與心靈是一體兩面
改變飲食生活，血流、心理、生理也能煥然一新
結語

前言
第一章 血氣暢通，身心就健康
改變飲食就能改變血流，改變血流就能改變身心
藉著「飲食」進化的動物
血流可以解決身心的煩惱
血流惡化的最大原因在於腸胃
血液受汙染後會形成「痰濕體質」，造成「髒髒胖」！
恐怖的「髒胖菌」
腸胃是血流的源頭，腸胃出問題會導致各種疾病
血流的質與量皆受腸胃影響
第二章 藉由腸胃大掃除來改善血流「七日晚餐斷食」
腸胃大掃除，終結痰濕體質
「七日晚餐斷食」，腸胃變乾淨
七日晚餐斷食的戲劇性效果
吃太多是造成血流惡化的主因
過度努力節食，反而難以停止進食
「七日晚餐斷食」成功的兩個重點
排...