日式生活╳關鍵字80+：人生哲學‧美學風尚‧飲...

前言
即使對日本人來說，東京也是大到驚人的地方。這個城市的正式名稱是東京都，光是東京都就有1300萬人，加上緊鄰的通勤地區，人口直逼4400萬。在城市巨大化的時代，東京無疑是最大的巨型都市。
當我從海外回到家鄉東京，總是訝異怎麼清一色全都是日本人。這聽起來似乎本該如此，但當我們習慣了世上其他大城市在種族、文化、美學上呈現多樣性，東京相對就缺乏這種多元面向，至少一眼看去就是如此。也許中國的城市在種族同一性上還有點接近，但在東京，視覺的統一性會吞噬你。尤其在繁忙的通勤時間，呈現一種大範圍的幽閉恐懼，這是在日本遇到的第一個矛盾。看起來相同的東西可能有上百萬種不甚明顯的個別差異，在這裡，多樣性埋在深處，只是細微。
東京是相對年輕的城市，建於1603年，從一介江戶村落開發成德川幕府（當時新的軍政府）的首都，而日本天皇仍住在正式首都京都。為了因應人口增加，江戶進行大片土地開墾，改建主要河流及引水渠道；大型工程建設帶來進步，江戶城因此蓬勃發展。但是江戶城，也是後來的東京，不斷受到大火、地震的磨難，然後是更多大火、更多地震，還在二次大戰期間遭受美軍地毯式的炸彈襲擊，這也不過是最近的事。
幕府最終失敗，天皇來到空蕩蕩的江戶城暫居。而京都，這座從西元794年以來作為首都的城市，仍等待天皇的歸來。
事實上，東京是世上最重要的「廢棄物再造城市」。其中東京塔是最具指標性的戰後建築，它是用韓戰打完、美國人不想運回去的薛曼坦克車做的。這就出現了另一個矛盾，在日本，看起來舊的東西是新的，反之，新的東西也是舊的。
當然，東京只是日本的一部分。日本國土超過70％是山，三分之二的地區被森林覆蓋，大自然以週期性的颱風和多到不會怕的地震顯示它的存在。舉世聞名的新幹線子彈列車在富士山前射過，富士山是日本眾多火山之一，算是活動的休火山，或休眠的活火山，分類取決於你請益的地質學家。儘管日本擁有世上最先進的科技，但日本人對周遭環境仍是又敬又怕。日本沒有發生歐洲式的宗教發展，但是神道教相信的萬物有靈論仍然存在於古老原始的日本元素中，就像宮崎駿的吉卜力工作室創作的動畫，你可以在這些電影裡看到類似的例子。
書中內容是我個人對這些矛盾做的主觀詮釋，一個主題一個主題地談，深入解析你眼中的日本印象，給你一種「3D」感，呈現真實的日本。
既然是個人意見抒發，我大方承認我的詮釋未必沒有來自成長與經歷的主觀評價。坦白從寬，我會一開始就先說清楚。我在1970年生於東京近郊，19歲前都住在東京，自然最後比生活在鄉下或縣城的人偏向東京作風。所以若你覺得我在描述東京之外的各府縣市鎮時帶著複雜的優越感，你是對的，因此對我有些介意也難免。我成年後的大部分時間都住在國外，在英國住了11年，香港待了9年，紐約住了一年，42歲才回日本。因此，至少我能分享一些非日本人對我國的看法。
你也許覺得我對日本社會某些面向批評過於嚴厲，對此，我有兩個回答。第一，不要誤會，我愛我的國家。然而，正如非裔美籍民權人士麥爾坎・X（Malcolm X）說的，不該被愛國心蒙蔽雙眼而對現實視而不見；但如果把道德判斷放在家國之愛後面，的確也有些不對。在寫這本書時，我試圖既忠於自己的價值觀，也忠於感性層面，就這個意義上，這些意見確實是很個人的。
其次，我相信現代日本人在本質上是會自我批判的，也因此通常也缺乏安全感。這是自始以來在歷史上就能看出的特性。我們的國家一直由武士治理，對外人採取封閉態度，這些武士理應有超乎常人的勇敢堅強，但他們對「黑船」一點抵抗能力也沒有，黑船先從歐洲、後自美國而來，迫使日本打開門戶，舊秩序崩解。
美國的船於19世紀抵達，以悠長歷史來看，那幾乎只是昨天的事。從那時候起，在西方帝國主義的陰影下，我們自問，是否已經「夠好到」能靠自己站起來。在兩次原子彈爆炸和二次世界大戰失敗後，這個問題又重新燃起急迫感。而近期，鄰近中國的崛起更彰顯這個問題的重要。我們是一個把提升自己當成義務且執著力行的國家，不安全感深深沁入我們性格的核心。
除了上述之外，你也許會發現其他我沒有注意到的特徵。對我個人的觀察不足，我先感謝你的大度能容，也希望你能在接下來的文章中發現有用的訊息。

前言
即使對日本人來說，東京也是大到驚人的地方。這個城市的正式名稱是東京都，光是東京都就有1300萬人，加上緊鄰的通勤地區，人口直逼4400萬。在城市巨大化的時代，東京無疑是最大的巨型都市。
當我從海外回到家鄉東京，總是訝異怎麼清一色全都是日本人。這聽起來似乎本該如此，但當我們習慣了世上其他大城市在種族、文化、美學上呈現多樣性，東京相對就缺乏這種多元面向，至少一眼看去就是如此。也許中國的城市在種族同一性上還有點接近，但在東京，視覺的統一性會吞噬你。尤其在繁忙的通勤時間，呈現一種大範圍的幽閉恐懼，這是在日...

前言

1 日本各地區
關東地方
京都
大阪
東京
北海道
九州
東北
沖縄
東海地方
中國
四國
紀伊半島和其他「能量景點」
甲信越

2 日本文化源流
地理環境和人
女人
元始之初
靈修與宗教
天皇
武士
侘寂
生命的意義

3 文化、藝術和風尚
現代文學
無法直接翻譯的詞彙
源氏物語
俳句
和歌：詩歌也是一種社交技巧
歌舞伎
能樂
建築之美：從神社、寺廟到宮殿
名流文化
和服
原宿女孩
清涼商務與溫暖商務
忍者
匠人國度
陶器
金繼
機器人

4 餐桌上
茶的影響
日式高湯：萬物的鮮味來源
清酒：舊飲料，新產業
魚素日本
從速食到主餐
外國食物本土化
為什麼日本有這麼多米其林星星
和牛：被誤導的癡迷
日本威士忌
爐端燒與鐵板燒

5 戶外活動
登山
領養來的國球：棒球、足球…還有橄欖球？
相撲：對大塊頭的讚揚
去京都吧！
溫泉
帶我去滑雪
星期天司機的減少和地獄中年天使的崛起
釣魚
山人

6 室內生活
圍棋：日本溫布敦
將棋：日本象棋
武術
從任天堂到最終幻想
從黑澤明到吉卜力工作室
古典音樂
日本爵士樂
繭居族

7 家庭生活與生命里程碑
誕生，日本式分娩
小孩命名
教育，如何戰勝日本學校制度
日本人如何談戀愛
婚禮和婚姻
便當戰爭
如何做便當
離婚
如何活到一百歲
葬禮
不做愛但變態，拜託喔，我們是日本人吔

8 假日節慶
1月：新年
2月：情人節（巧克力公司如何策動文化政變）
3月：女兒節
4月：櫻花盛開回到學校
5月：男孩節
6月：雨季
7月：暑假
8月：盆祭
9月到11月：秋收祭典
12月：歲末

前言

1 日本各地區
關東地方
京都
大阪
東京
北海道
九州
東北
沖縄
東海地方
中國
四國
紀伊半島和其他「能量景點」
甲信越

2 日本文化源流
地理環境和人
女人
元始之初
靈修與宗教
天皇
武士
侘寂
生命的意義

3 文化、藝術和風尚
現代文學
無法直接翻譯的詞彙
源氏物語
俳句
和歌：詩歌也是一種社交技巧
歌舞伎
能樂
建築之美：從神社、寺廟到宮殿
名流文化
和服
原宿女孩
清涼商務與溫暖商務
忍者
匠人國度
陶...