香草介紹、生活應用與栽種方法，包含15種台灣傳統藥草。
在科學越來越發達的現代，人的壽命也得以獲得延長，但活得久也要活得健康，這樣生活才有品質，才能活得自在又快活。所以健康成為人們日益重視的課題。而回歸自然，盡量採用天然素材，不讓人工化學物質殘留堆積體內，也就成為新的趨勢。在這樣的趨勢之下，歐洲自古以來大量運用的天然香草植物，就這樣重新獲得了重視。
所謂香草植物，英文稱之為herb，顧名思義，是含有香氣的植物。在科學和醫藥不發達的古時，香草之於歐洲人就如同中醫所用的草藥。從遠古的埃及到古希臘羅馬時代，當時的人就發現，不同的香草能紓解各種身體上的不適，而平時用來飲用，也有提神、愉悅，或舒緩情緒等不同的功能。經過種種嘗試和經驗的累積，香草的運用就漸漸成為歐洲日常生活的一部份了。
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