無糖甜點烘焙寶典

甜點大師的65道製作秘訣不藏私
邁向傳遞幸福的手作甜點大師
除了要認識營養又美味的無糖甜味劑
更要有面對任何場合都拿得出手的菜單：

■熱烤布丁、奶酥及卡士達
■果凍、慕斯及舒芙蕾
■冰淇淋、刨冰及冰棒
■塔、派及起司蛋糕
■特殊節慶蛋糕
■杯子蛋糕、切塊蛋糕及司康
■餅乾及糖果

跟著寶典，一起開始無糖生活吧！

本書特色：
1.豐富精彩的攝影配圖，讓人不禁食指大動
2.橫跨數十種甜點類別，不論什麼場合都不怕
3.無糖配方零負擔，想怎麼吃就怎麼吃

作者簡介：

伊珊‧斯蓓維克 Ysanne Spevack
出生於英國倫敦，現居紐約。因嚮往田園生活，而擁有自己經營的有機莊園和家庭果園。
從田園鮮採食材到旅行廚房，伊珊設計的食譜不但展現出她對每一種食材的深入了解，也回應了人們對美味的渴望。透過香草、鹽及礦物質的神奇魔力，為食品帶來溫度與異國情調，療癒人心。
已出版有機食譜( The Organic Cookbook )、牧場食譜( The Ranch Cookbook )、新鮮野味( Fresh & Wild: A Real Food Adventure )、品嘗日本真滋味( The Real Taste of Japan )等書，也為《洛杉磯時報》食物專欄、《食物觀察家月刊》、以及許多著名的報章雜誌執筆。

譯者簡介：

鐘岸真
中山大學外文系畢業，曾任廣告公司AE及文案，現為自由譯者。譯有《貓戰士》系列、《廣告文案》、《單純的廣告》等書。

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