幸福餃子館

什麼是幸福？
全家一起包餃子、吃餃子，就是一種幸福！
作者張翡珊傾囊相授16種餃子皮、17種沾醬、45道美味餃子料理，口口都是幸福好滋味！


簡單。天然。純素
本書針對現代家庭的需求，
以天然食材結合簡易做法，
讓全家人吃得健康、吃得開心。
從簡單原味的茭白筍餃、龍鬚菜餃、芥蘭菜餃……，
到創意多變的醋溜鐵板餃、三杯餃、芝麻烤餃、雙色蒸餃、炒餃子皮……，
《幸福餃子館》作者張翡珊傾囊相授近二十年的專業廚藝，
從做麵糰到料理餃子，完整分享餃子達人的烹飪絕技，
讓你家成為「幸福餃子館」！

【純素料理】不含蛋奶，回歸素食原點。
【環保料理】在地天然食材，環保愛地球。
【健康料理】少油、少鹽、少糖、少負擔。
【惜福料理】善用食材，感恩涓滴得來不易。

作者簡介：

張翡珊
現任：
法提健康蔬食坊創辦人
法鼓山社會大學烹飪講師
台北市大同社區大學烹飪講師
台北縣林口社區大學烹飪講師
三重社區大學烹飪講師
蘆荻社區大學烹飪講師
證照：
中餐乙級素食證照
中餐乙級葷食證照
中式麵食發麵類丙級證照
經歷：
慈濟大學教育推廣中心烹飪講師
慈濟網路電台點亮心光健康主義蔬食調理講師
棉花田生機園地主廚與講師
主婦聯盟環保基金會烹飪講師
青年服務社烹飪講師
救國團烹飪講師
台北市健康go生機飲食店特約講師
漢聲電台長青樹樂活烹飪講師
華光文教基金會望德園生機體驗營烹飪講師
台北市好農市生機店特約講師

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