作者:藍偉華
定價:NT$ 450
二手價:58 折,NT$ 260
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
絕版商品,即時庫存=1
集結新鮮與乾燥香草香花與香料的各種知識。
絕美照片,植物外觀、料理特色,精彩呈現。
了解各種香草香料風味與特性,立馬成為料理魔術師!
117道實用美味料理與飲品,快速上手,隨心享用!
快速簡易的料理方式,完全凸顯香草香花的芬芳特色
從基本學名、別名道植物外觀、栽種方式接詳細敘述
植物效能、歷史典故、民間傳說與醫書載記盡皆蒐羅
同樣的食材,會因為不同的香草或香料而讓料理的風味大異其趣,本書集結了台灣本土容易取得的香草、香料與香花,變化出各式各樣令人驚嘆的美味料理與飲品,只要了解與善用這些風味,搭配身邊容易取得的各種魚、肉或蔬果,每天餐桌都能有千變萬化的好滋味。
每一種香草香花,都有屬於他們的故事或傳說,而在中、西方的史料中,也有許多有趣的記載。本書將台灣容易取得的各種香草香花的基本常識與各種用途、風味、神話傳說、歷史典故,甚至是古代的醫書載記都收納其中,並增加如何保存新鮮香花香草、如何購買挑選好的香花香草等單元。
此外,更針對每種香草香花製作共117道超簡單美味料理與飲品,巧妙使用適合的食材搭配,凸顯其獨特風味,讓料理中,出現有如神來一筆的絕妙好味,更增添料理的樂趣與成就感。
許多人家中廚房,一定或多或少都會擺放幾罐常用的香料,也許是胡椒、八角……,或是陽台上栽種幾盆新鮮香草,可能是薄荷、迷迭香……。了解其各種知識,除了更能物盡其用外,更能在餐桌上與家人朋友分享,增添用餐時的話題與樂趣。
本書特色
★「新鮮」與「乾燥」香草香花一次蒐羅齊全。
★附詳細步驟圖,做法超簡單,完全凸顯香草香花芬芳的滋味。
★知識超豐富,學名、俗稱、典故、傳說……古往今來通通記載。
★全品項在台灣均容易取得,不譁眾取寵,遙不可達。
作者簡介:
香草/香料。料理生活研究家
靈魂中帶著神祕的西方色彩,相信前世的某一次輪迴中,曾生活在古老的歐洲,圍繞著馨香迷人的各式香草。
喜歡觀察周遭的人事物,默默勾勒出屬於藍式風格的獨到見解。
著有:
《美味鍋生活》
《香草人的日日料理》
《料理美學家的香料廚房》
《香草廚房‧魔法花園》
現任
˙Yamicook料理老師
˙膳魔師網路示範料理老師
˙龜甲萬相關活動料理老師
˙AROMA DoveWare相關活動料理老師
˙伊萊克斯網路示範料理老師
˙櫻花廚具相關活動料理老師
商周「愛家庭Sisei」尋找完美主婦「台灣瑪莎史都華」專業組優勝
關於二手書說明:
商品建檔資料為新書及二手書共用,因是二手商品,實際狀況可能已與建檔資料有差異,購買二手書時,請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片,收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理,無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明:
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者,並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛;敬請各界鑒察。
退換貨說明:
二手書籍商品享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退貨,請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品(例如CD、DVD等),恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務,僅能辦理退貨。如須退貨,請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。作者:藍偉華
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同樣的食材,會因為不同的香草或香料而讓料理的風味大異其趣,本書集結了台灣本土容易取得的香草、香料與香花,變化出各式各樣令人驚嘆的美味料理與飲品,只要了解與善用這些風味,搭配身邊容易取得的各種魚、肉或蔬果,每天餐桌都能有千變萬化的好滋味。
每一種香草香花,都有屬於他們的故事或傳說,而在中、西方的史料中,也有許多有趣的記載。本書將台灣容易取得的各種香草香花的基本常識與各種用途、風味、神話傳說、歷史典故,甚至是古代的醫書載記都收納其中,並增加如何保存新鮮香花香草、如何購買挑選好的香花香草等單元。
此外,更針對每種香草香花製作共117道超簡單美味料理與飲品,巧妙使用適合的食材搭配,凸顯其獨特風味,讓料理中,出現有如神來一筆的絕妙好味,更增添料理的樂趣與成就感。
許多人家中廚房,一定或多或少都會擺放幾罐常用的香料,也許是胡椒、八角……,或是陽台上栽種幾盆新鮮香草,可能是薄荷、迷迭香……。了解其各種知識,除了更能物盡其用外,更能在餐桌上與家人朋友分享,增添用餐時的話題與樂趣。
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★附詳細步驟圖,做法超簡單,完全凸顯香草香花芬芳的滋味。
★知識超豐富,學名、俗稱、典故、傳說……古往今來通通記載。
★全品項在台灣均容易取得,不譁眾取寵,遙不可達。
作者簡介:
香草/香料。料理生活研究家
靈魂中帶著神祕的西方色彩,相信前世的某一次輪迴中,曾生活在古老的歐洲,圍繞著馨香迷人的各式香草。
喜歡觀察周遭的人事物,默默勾勒出屬於藍式風格的獨到見解。
著有:
《美味鍋生活》
《香草人的日日料理》
《料理美學家的香料廚房》
《香草廚房‧魔法花園》
現任
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