臺灣漁業型態多元，從養殖漁業、沿岸採捕、近海漁業、遠洋漁業等不同漁業生產活動來看，交織豐沛的勞動與生產文化和地景。早期漁業不管魚塭、沿岸或海域，主要是漁民生產活動空間，在文化傳承、產業轉型、消費者意識等需求下，從漁業生產、漁港、魚市場拍賣到加工過程，有越來越多的漁業體驗活動提供民眾來共同參與。例如宜蘭縣港口、後埤與廍後、桃園市新屋、苗栗縣竹南、高雄市彌陀、屏東縣新龍等地的縣市政府、漁會或社區皆有辦理牽罟體驗的活動。而傳統的石滬漁業，包括新北市淡水、桃園市新屋、苗栗縣外埔、澎湖縣七美等都是著名的體驗地點。採拾螺、貝類的體驗活動，包括如彰化縣的哈哈漁場、芳苑蚵田、雲林縣馬蹄蛤主題館、臺南市七股股份魚鄉、花蓮縣立川漁場、金門縣花蛤季活動等皆屬之；海洋作業的體驗方面，包括澎湖天和箱網體驗，新竹、宜蘭東澳與朝陽、花蓮等地的定置漁業體驗等；魚塭養殖體驗包括有雲林麥寮與口湖、嘉義鰲鼓、臺南台江、高雄永安、屏東佳冬、宜蘭大塭等處。魚市場除消費地的臺北、臺中等魚市場外，還包括生產地的宜蘭大溪、嘉義東石，以及臺灣第一間通過HACCP 的高雄梓官魚市場等。另外，針對漁船生產基地的漁港，近年來政府已著手漁港環境改善、港區利用重新分配、興建浮動碼頭、營造親水環境、美化整體漁港及漁村地景等工作，可用來提供國人休憩使用。除此之外，政府也開始積極推廣漁港休憩活動，從2008 年起辦理十大魅力漁港選拔，以及在2020年辦理金鑑漁港等活動，皆成功吸引民眾走進漁港，促進漁港旅遊蔚為風潮，每年都可以帶動大量的遊客來漁港從事各類休閒漁業及品嚐海鮮。未來漁業生產不僅是漁民的工作，也是國人體驗多元漁業的機會。事不宜遲，現在就馬上走訪各地漁村，感受漁業生產之美。

臺灣漁業型態多元，從養殖漁業、沿岸採捕、近海漁業、遠洋漁業等不同漁業生產活動來看，交織豐沛的勞動與生產文化和地景。早期漁業不管魚塭、沿岸或海域，主要是漁民生產活動空間，在文化傳承、產業轉型、消費者意識等需求下，從漁業生產、漁港、魚市場拍賣到加工過程，有越來越多的漁業體驗活動提供民眾來共同參與。例如宜蘭縣港口、後埤與廍後、桃園市新屋、苗栗縣竹南、高雄市彌陀、屏東縣新龍等地的縣市政府、漁會或社區皆有辦理牽罟體驗的活動。而傳統的石滬漁業，包括新北市淡水、桃園市新屋、苗栗縣外埔、澎湖縣七美等都是著名的體驗...

推薦序一
隨著民眾對休閒旅遊需求的提升、遊憩體驗活動多元化的發展趨勢，休閒漁業與漁村旅遊活動已成為國民觀光旅遊的主題之一。而農政部門多年來透過農村再生與漁業資源永續管理等政策，整合漁村自然生態與資源、漁業生產、漁業經營活動、漁村文化、漁家生活體驗等面向，透過跨域整合，鏈結區域其他農業休閒資源等，規劃以漁村社區具生產、生活、生態體驗、漁村文化、漁村休閒等意涵之休閒漁業及漁村旅遊內容，提供給國內外遊客前來漁村體驗，同時提升漁村經濟活力。
在海洋世紀來臨的今日，海岸、海域及離島的生態休閒旅遊已是全球觀光休閒的主流，臺灣四面環海，擁有為數眾多的漁村與附屬離島，如何在觀光發展趨勢中，發掘具有臺灣漁村特色的觀光資源，並妥適規劃與運用，將有利於整體觀光事業永續發展及全民海洋教育的普及。我國甫完成「海洋基本法」及「國家海洋政策白皮書」的立法與編纂，同時推動「向海致敬」政策，鼓勵民眾「知海」(知道海洋)、「近海」(親近海洋)與「進海」(進入海洋)，並藉由積極開放、有效管理、多元利用海洋資源，來確保海洋永續發展，而休閒漁業與漁村旅遊的推動，正是落實向海致敬，讓更多民眾親近海洋、體驗漁村的契機。
最後，在政府積極推動觀光事務、農村再生，以及地方創生之際，許多大專院校也發揮其大學社會責任，協助政府與漁村利用多元的漁業資源，將第一級傳統漁業生產及第二級加工產業，轉型為第三級具有休閒價值服務業供應鏈之觀光生態旅遊，同時透過創新知識與科技技術的導入、跨域整合與串接區域資源，不但可改善國人對傳統漁業的刻版印象，吸引民眾體驗漁村特有的、多元的人文生活與生產環境，也能帶動整體漁村經濟的發展，為農村再生與地方創生開闢一條康莊大道，實踐漁村的永續發展。
國立臺灣海洋大學校長/許泰文

推薦序二
臺灣早期漁業發展著重於生產面，主要以提高漁民所得並維持漁村經濟發展與社會安定。隨著環境變遷及國人生活水準提高，國人對養生休閒需求迅速增加，對自然嚮往趨勢之下，每逢假日紛紛走到戶外，上山下海形成風潮。因臺灣四面環海之特性，海洋、漁港及漁村具有豐富且特殊景緻、生活空間及文化底蘊，加上交通便利及鄰近國內知名觀光景點，使國人逐漸對漁業產生興趣。透過「利用漁業相關自然與人文資源，提供服務，讓參與民眾達到觀光、遊憩、休閒之目標」推展休閒漁業，增進國人對漁業認識及認同感，同時增加漁業產業附加價值，並活絡漁村經濟。
為此，漁業署持續以「漁港多元化利用，充實漁港休憩資源」、「發展漁村特色化旅遊，支持漁產業永續經營」、「發展娛樂漁業海上觀光遊憩，提供多元休閒服務」、「休閒漁業宣傳及形象形塑」面向，強化休閒漁業發展動能。
本書結合漁業署推動休閒漁業發展政策，從娛樂漁業漁船(海上觀光遊憩)、漁港、漁村、漁業青年、水產美食、產業文化、食魚教育等面向，盤點精選16條漁村旅遊路線，提供民眾多元化觀光休閒帶狀路線選擇，現在，就跟著書本的腳步，一同去漁村旅行，體驗發掘臺灣漁業之美!
行政院農業委員會漁業署署長/張致盛

推薦序一
隨著民眾對休閒旅遊需求的提升、遊憩體驗活動多元化的發展趨勢，休閒漁業與漁村旅遊活動已成為國民觀光旅遊的主題之一。而農政部門多年來透過農村再生與漁業資源永續管理等政策，整合漁村自然生態與資源、漁業生產、漁業經營活動、漁村文化、漁家生活體驗等面向，透過跨域整合，鏈結區域其他農業休閒資源等，規劃以漁村社區具生產、生活、生態體驗、漁村文化、漁村休閒等意涵之休閒漁業及漁村旅遊內容，提供給國內外遊客前來漁村體驗，同時提升漁村經濟活力。
在海洋世紀來臨的今日，海岸、海域及離島的生態休閒旅遊已是全球觀...

Part Ⅰ 臺灣休閒漁業類型
生產體驗型
漁業體驗
觀光工廠與漁業品牌
漁業節慶
生活體驗型
漁村體驗
食魚教育
魚貨直銷中心與地產地消
生態體驗型
漁村生態遊覽
海上賞景與賞鯨豚
漁村文化型
漁村文化體驗及教育展示
漁村信仰與文化民俗慶典
漁村休閒型
海域岸際釣魚
海岸水域遊憩
Part Ⅱ 16 條休閒漁業廊道
北部漁業廊道
基隆漁業廊道
新北貢寮—瑞芳漁業廊道
新北金山—萬里漁業廊道
桃園漁業廊道
新竹漁業廊道
中部漁業廊道
苗栗漁業廊道
臺中漁業廊道
彰化漁業廊道
雲林漁業廊道
南部漁業廊道
嘉義漁業廊道
臺南漁業廊道
高雄漁業廊道
屏東漁業廊道
澎湖漁業廊道
東部漁業廊道
宜蘭漁業廊道
花東漁業廊道

Part Ⅰ 臺灣休閒漁業類型
生產體驗型
漁業體驗
觀光工廠與漁業品牌
漁業節慶
生活體驗型
漁村體驗
食魚教育
魚貨直銷中心與地產地消
生態體驗型
漁村生態遊覽
海上賞景與賞鯨豚
漁村文化型
漁村文化體驗及教育展示
漁村信仰與文化民俗慶典
漁村休閒型
海域岸際釣魚
海岸水域遊憩
Part Ⅱ 16 條休閒漁業廊道
北部漁業廊道
基隆漁業廊道
新北貢寮—瑞芳漁業廊道
新北金山—萬里漁業廊道
桃園漁業廊道
新竹漁業廊道
中部漁業廊道
苗栗漁業廊道
臺中漁業廊道
彰化漁業廊道
雲林漁業廊道
...