好吃11：紅酒×好食50+ 選酒、喝酒到酒食之...

一杯好酒、一桌美食，人生暢快樂事莫過如此！
好酒與美食，有著微妙的契合感，如何選到一瓶適喝的好酒，該佐以什麼酒食料理，本期中酒專家以及美食家各有愉快的飲食經驗要與我們分享。

走進賣場、專賣店、甚或巷口超商，在不同的時刻，該用什麼簡單的方法選到一瓶好酒，依產地、依酒種、依心情…，我們要告訴你各種容易上手的選酒訣竅；不須太嚴肅，即使不懂風土、不懂酒莊，也能依各行家的真心推薦，直接按圖選購，買到適合的好酒。開瓶後，如何嘗到最好的風味，有些喝法你一定要知道，調酒師、酒專家、釀酒師各有心得。當然，喝酒時怎能忘記美食？食物與美酒，總是餐桌上不可或缺，完美組合有跡可循；以酒料理更是過癮，就讓無酒不歡的美食作家來露兩手，自己在家也能做出與酒相搭的美好料理。酒倒了，菜上了，歡樂時光正要開始！

1.好上手的輕鬆選酒法。如果試著不聊專業術語，淺談地域風味，達人要告訴你更易懂好用的選酒訣竅。
2.讓酒更好喝的小祕訣。用什麼杯、要醒酒嗎？喝酒順序當然也有差…，各領域酒專家將要分享私房喝酒術。
3. 達人推薦完美酒食搭配。喝酒時，吃什麼好呢！各領域紅酒達人將以敏銳的味覺經驗，為你找出好酒與美食的完美組合，從搭配到煮法一次滿足。

作者簡介：

好吃編輯部

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《跟阿嬤學做菜－家傳食譜＆灶腳裡的料理智慧》

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