鬼滅之刃大正時代手冊：以真實史料全方位解...

竈門炭治郎：製炭的歷史與需要

炭治郎在尚未加入鬼殺隊以前，本是個「賣炭郎」，跟家人過著「雖不輕鬆卻幸福」的生活。就炭治郎本身而言，只要不曾發生那起事件，他很可能終其一生都會從事燒炭匠（木炭生產從業者）的工作。在柱訓練期間，同伴稱讚炭治郎的烤飯糰和烤魚美味可口時，炭治郎驕傲地說：「因為我是賣炭家的兒子，料理最重要的就是火候！」由此可見他已經是名具備相當程度技能的製炭者了。
木炭由來已久，日本從新石器時代便已經有使用木炭的跡象，不過人們在日常生活中頻繁使用到木炭，則要到江戶時代以後；而且當時木炭價格仍然非常昂貴，只有江戶城、大名之家、富裕商家甚至遊廓、料亭等才用得起。木炭要普及到一般庶民，則要到明治時代、日本近代化以後了。像第一話那樣背著竹籃下山賣炭，木炭如此貼近生活，應該始於炭治郎的祖父那一輩。
現代人或許沒什麼機會去認知木炭是「生活必需品」，可是在距今約莫六十年前，也就是日本進入高度經濟成長期以前，無論是烹調、暖氣，人們的生活都離不開木炭，購買木炭的開銷在生活費用中一直占有相當高的比例。
除此之外，「賣炭」一詞在日本俳句中，是象徵冬天的季節語，意味著初冬時節，住在山上的居民下山來到村莊兜售自製木炭；而從黝黑的面孔，就可以判斷誰是賣炭郎。這些隱藏的文化意涵，都確實呈現在第一話炭治郎與家人的對話，以及大雪紛飛的場景中。
再說到男主角的家世，竈門家是代代「從事火相關的工作」，以製炭為專職，也就是說製炭並非他們務農之餘的副業。這點透過作品中各種細節的烘托，都讓讀者了然於胸，例如「竈門」這個姓氏、祖先炭吉的言談，以及最重要的，竈門家代代傳承祭祀神明的神樂「火之神神樂」。
順帶一提，我們從描繪竈門家的畫面中，並沒有看到大眾比較熟悉的燒陶的那種磚窯。其實在近世初期（江戶時代）以前，人們並不會使用窯燒法來燒製木炭。因此，我們可以推測竈門家用的應該是比較簡單的開放式「堆燒法」，也就是在地上挖洞堆放炭材，點火後蓋上生柴，待整體燒熱升溫，再填土悶製一段時間，最後就能將做好的木炭挖掘出土。
現代人聽了或許會覺得意外，跟作為生活用燃料相比，木炭作為製造武器必要的物資反而更為重要。
製作武器刀劍必須用到鐵，而打造刀劍的職人就是所謂的「鍛刀師」。鍛刀師無論是冶煉或是鍛造作業，絕對都需要能維持長時間高溫、穩定火力的木炭。尤其自從戰國時代鐵炮傳入種子島以來，更需要大量木炭來促成鐵炮的量產。如果是單純燃料用途，尋常薪柴便綽綽有餘，木炭之所以能持續發展形成一門獨立產業，跟許多技術一樣，都是因為其軍事用途的背景使然。
日本傳承千餘年的傳統製鐵法中，有種「踏鞴製鐵法」，根據經典《鐵山祕書》記載：「一曰粉鐵（鐵砂），二曰木山（木炭），三曰元釜土。」這段話在說明冶鐵最重要的三件事，我們就可以知道木炭的重要性僅次於鐵砂。即使鐵砂品質良好，如果木炭品質不佳便無法產出鐵材；相反的就算鐵砂品質不怎麼樣，只要木炭夠好同樣能夠採得鐵材。
再說到鬼殺隊獵鬼使用的日輪刀，並不光只是有原料「猩猩緋鐵砂」、「猩猩緋礦石」就好。有了原料，還要有好的鍛刀師、優質木炭的火力，才能打造出強大的日輪刀。作品中有個經典場景，就是打造炭治郎用刀的鍛刀師鋼鐵塚螢在研磨刀刃時心神極度集中，甚至遭上弦之伍玉壺砍殺也毫無察覺。與此同時。作者還畫出了小屋裡面堆著大量木炭，料想這些應該都是來自著名產地的名牌木炭。
了解「刀」和「木炭」的關係如此密不可分之後，我們再回頭去看鋼鐵塚螢初次見到炭治郎的場景，就不難理解為何他會高興地說：「啊啊，你不就是『赫灼』之子嗎？真是個吉祥之兆。」從「竈門」這個姓氏就可以知道，炭治郎這名隊員是從事火相關工作家庭的孩子。如果那孩子「頭髮和眼珠都是紅色的」，刀也許會變成紅色……身為一名鍛刀師，會如此絮絮叨叨可以說理所當然，至於看到刀變成黑色而大受打擊，當然也是意料之中……（對炭治郎來說，被一個初次見面、戴著火男面具的三十七歲男性沒頭沒腦寄予期待，之後又被罵道：「我還以為能見到鮮紅色的刀，氣死我了。」還要被海扁一頓，還真是個災難……）
從時代背景等面向來看，「賣炭郎」炭治郎的生活絕對稱不上富裕，但後來過著與日輪刀為伍的生活，可以說是某種程度上的必然。

竈門炭治郎：製炭的歷史與需要

炭治郎在尚未加入鬼殺隊以前，本是個「賣炭郎」，跟家人過著「雖不輕鬆卻幸福」的生活。就炭治郎本身而言，只要不曾發生那起事件，他很可能終其一生都會從事燒炭匠（木炭生產從業者）的工作。在柱訓練期間，同伴稱讚炭治郎的烤飯糰和烤魚美味可口時，炭治郎驕傲地說：「因為我是賣炭家的兒子，料理最重要的就是火候！」由此可見他已經是名具備相當程度技能的製炭者了。
木炭由來已久，日本從新石器時代便已經有使用木炭的跡象，不過人們在日常生活中頻繁使用到木炭，則要到江戶時代以後；而且當時木炭價格...

前言　《鬼滅之刃》的故事與魅力

第一章　什麼是大正時代
大正時代概說

第二章　從登場人物看時代背景
竈門炭治郎：製炭的歷史與需求
栗花落香奈乎：大正時代的人口販賣
胡蝶忍：大正時代的醫療
甘露寺蜜璃：大正時代的結婚與家庭制度
宇髓天元：忍者及其歷史
悲鳴嶼行冥：大正時代的孤兒院
鱗瀧左近次：大正時代的劍術與切腹觀
鋼鐵塚螢：大正時代的鍛刀師與研刀師
【Column】　遭雷擊的少年：我妻善逸
【Column】　山豬養大的野孩子：嘴平伊之助
鬼舞辻無慘：平安貴族的飲食與疾病治療
童磨：江戶到大正時代的宗教觀
猗窩座：江戶時代的罪人與墨刑
半天狗：江戶時代的盲人與盲人組織
鳴女：琵琶的歷史與女性琵琶師
【Column】　大正時代的長男：繼承者的責任

第三章　大正時代的服飾
鬼殺隊時尚：隊服篇
鬼殺隊時尚：鞋襪篇
羽織、和服的圖案與涵意
大正時代的和服與西服
首飾的歷史
【Column】　髮型西洋化的男女差異及結髮的發展

第四章　大正時代的飲食
大正時代的速食
大正時代的鐵路便當
大正時代的飲食風景
大正時代的甜點：蝶屋篇
大正時代的甜點：戀柱篇
【Column】初戀的滋味：可爾必思的誕生

第五章　大正時代的居住
急速西化的東京府
大正時代的淺草
大正時代的吉原
關東大地震
大正時代的住宅
大正時代的交通基礎建設
大正時代的民生基礎建設
大正時代的通訊基礎建設
大正時代的新文化
女性進入社會與女性文化
大正時代的兒童玩樂

第六章　什麼是鬼
論鬼
以大正時代為背景的漫畫、動畫

參考文獻
中日、中英名詞對照表

前言　《鬼滅之刃》的故事與魅力

第一章　什麼是大正時代
大正時代概說

第二章　從登場人物看時代背景
竈門炭治郎：製炭的歷史與需求
栗花落香奈乎：大正時代的人口販賣
胡蝶忍：大正時代的醫療
甘露寺蜜璃：大正時代的結婚與家庭制度
宇髓天元：忍者及其歷史
悲鳴嶼行冥：大正時代的孤兒院
鱗瀧左近次：大正時代的劍術與切腹觀
鋼鐵塚螢：大正時代的鍛刀師與研刀師
【Column】　遭雷擊的少年：我妻善逸
【Column】　山豬養大的野孩子：嘴平伊之助
鬼舞辻無慘：平安貴族的飲食與疾病治療
童磨：江戶到大正時代的宗教觀
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