菇菇教科書：蕈類觀察與辨別入門

～看看專家都是怎麼紀錄野生菇菇

最適合菇菇新手踏入蕈類研究的新手指南～

◎行政院農業委員會林業試驗所森林保護組 張東柱教授 專業審訂



【本書特色】

◎看到菇菇►觀察菇菇►蒐集菇菇►紀錄並認識菇菇，新手起步從這本開始！

◎全彩內頁詳細捕捉菇菇細節、剖面，還有實照與繪製差異

◎附有菇菇名人傳與專欄，菇菇裡知識也一併認識



【專業推薦】

張東君／科普作家

艾蜜莉、唐月雲／艾蜜莉菇菇筆記版主



「這本教科書以淺顯易懂的方式說明，如何找到菇菇、現場的觀察、採集，進而能辨識它們，是所有菇菌愛好者值得入手的一本入門書！」

──艾蜜莉、唐月雲／艾蜜莉菇菇筆記版主



《菇菇教科書》為最適合菇菇新手踏入蕈類研究的新手指南，

在普遍都能找到絕大多數菇菇圖鑑介紹的今日，

本書更著重於在野外發現菇菇時，

如何解開其真面目的方法。



全書分為8章節，

【Part 1～4】

►從超市能見的蕈類進行觀察

►實際踏青的拍攝現場

►採集資料到準備蕈類圖鑑進行對照

前四章節「初步觀察」著手，由實際觀察入門並習得觀察菇菇的SOP，

讓沒有深入生物學方面知識的人拿起菇菇時，能順利使用圖鑑的導引。



【Part 5～8】

►挑選顯微鏡

►觀察研究者們整理蕈類資料方式

►得到比品種名稱更多的蕈類資訊

►整理出紀錄屬於自己觀測菇菇的方法

後四章節以回家整理蕈類資訊為要，成為一位名副其實的蕈類研究者。

就算看不懂圖鑑也不知不覺變得愉快，誘導人走上業餘研究之路。



喜歡蕈類的人就很喜歡，不喜歡蕈類的人就很不喜歡。

看到野生的菇，不要只會大喊「是菇菇！」

如果可以更近一步地說：「是純黃白鬼傘！」、

或是「牛肝菌類的菌蓋內側不是菌褶喔！」

等更細緻的認識不同蕈類的辨別方式，

就可以在愛菇圈中脫穎而出，

與心愛的菇菇成為世界中最獨特的那一群。

作者簡介：

佐久間大輔

神奈川縣橫須賀市出身，取得京都大學研究所理學研究科博士後期課程學分後退學。在京都大學生態學研究中心學習時邂逅菌根研究，從鄰近鄉里的山野到熱帶雨林，以解讀自然的觀點理解真菌，迸出有趣的火花。後來成為大阪市立自然史博物館的研究員（學藝員），舉辦過兩次大規模的蕈菇展覽，進行種種鄰近鄉里的山野與博物館相關的共同研究。目前為代理學藝課長。

主要著作：《里と林の環境史》（2011文一総合出版，共同執筆）、《考えるキノコ摩訶ワールド》（2012 LIXIL Booklet，監修、共同執筆）

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