BonVoyage一次旅行 7月號/2014 第28期

旅途中的美好食光
米其林餐廳?尋訪產地食材?在地廚藝教室?品飲香醇美酒

當疲倦與情緒低落時，適時的一碗熱湯，總能讓人瞬間恢復元氣；而出走旅行，則是恢復青春活力的特效藥。美食與旅行之於人生的意義，既是殊途同歸，卻又相輔相成，用味蕾忠實紀錄旅程的點點滴滴，有了美食相伴的旅行顯得更有魅力。
這一連串的美食追尋，可以是前往享譽盛名的米其林餐廳，品味頂級精緻料理；也或許是造訪頂級食材的原產地一探究竟──在義大利親採松露、站在偌大的斯里蘭卡茶園嗅聞飄散四周的茶香，與農民共同嚴選茶葉，啜飲最經典在地的錫蘭紅茶；抑或是親手學習製作異國料理、品嘗在地酒窖醞釀數個世紀的香醇美酒……
以不同形式品味各國美食，以味覺寫下旅程的記憶，讓旅途中的美好「食」光，重新啟動旅人感官知能，前進一趟最「對味」的旅程。

【名人】
Peray｜味蕾是旅途中的最佳導遊
李芷姍｜等到天荒地老無怨尤的美味承諾

【Part 1 摘星星】
美國舊金山Cliff House?新加坡Restaurant Andr??祕魯Central Restaurant?香港利苑餐廳

【Part 2 找食材】
義大利阿爾巴白松露節?荷蘭耶賽克淡菜節?古巴甘蔗谷?斯里蘭卡奴娃拉伊利雅茶園

【Part 3 學料理】
曼谷藍象廚藝課?香港米其林星級主廚烹飪課?保加利亞廚藝體驗

【Part 4 品美酒】
法國梅鐸紅酒馬拉松?德國慕尼黑啤酒節

作者簡介：

法語「Bon Voyage」表示一路順風、一路平安！《一次旅行》旨在傳達一種將旅行主題化的新概念，賦予每一次旅行新的觀點和玩法。視旅行為相伴或陪伴的過程，在每一次旅行當中，去體驗、去感受、去分享、去實現、更學著去珍惜。然後……繼續旅行！

旅行的意義：To escape, To explore , To embrace
To escape：該離開的時候捨得離開，即使只是想暫時逃離生活的喧囂
To explore：該勇敢的時候大膽勇敢，那就是對這世界的一種熱愛和探索
To embrace：該擁抱的時候伸手擁抱，這就是生命旅行裡每一次獨特的占有
→以「感受」與「分享」加入當期主題，爲旅行的景點和路線創造新價值。
→強調以人文角度撰寫，旅人感受分享和旅遊消費訊息共存方式。
→強調旅人、名人、達人、部落客以及編輯部在每次旅行的感受分享。
→揉合出一種與旅行相伴的新幸福之道。→以最貼近心的距離書寫、最接近心的角度拍攝。
→重塑旅人對於每一次旅行的意義，以及對生命的更深一層認知和期許。

旅行的意義：To escape, To explore , To embrace〈一次旅行〉是一本強調「感受每一次旅行的意義」為主題的旅遊概念誌。生命的本身即是一次漫長的旅行，在每一次旅行途中，在與每一個生命階段的縱橫交織之下，成為〈一次旅行〉的題材和感動。以很自我、很感官的闡述。用最貼近心的距離書寫、最接近心的角度拍攝。讓生命的這一次旅行和每一次旅行，都能Bon Voyage，一路順風（心）！

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