#27. 曬日頭
主題專欄 theme column
人.與太陽.光合作用
主題企劃 theme project
餐桌上的陽光滋味
.海洋與陽光交織而成的黃金滋味X口湖
.百年飄香的古早味,來自米粉的故鄉X芬園
.日曬扁魚香味X口湖
.老智慧醃製而成的客家味X公館
.除了海景,另一種海邊故鄉的記憶X貢寮
.柿代相傳,農家人的長壽之鄉X新埔
薪火相傳 culture heritage
藕香傳白河,豔陽下片片雪花飄
甘樂青年 the can figure
成為別人的陽光,做別人生命裡的天使 ╳ 顏妤安
少年老厝 old location new spirit
捐一本書,換一包日曬米及在地人情味 ╳ 小間書菜
焦點人物 Focus On Star
烈日下奔跑的勇者 ╳ 林義傑
巷三峽的風景 alley SanXia
日光封存的茶香 ╳ 天芳茶行
臺灣原力 Taiwan Aborigines
太陽的孩子,快樂的勇士 ╳ 布拉瑞揚.帕格勒法
臺灣360 All Walks of Life in Taiwan
陽光與心血淬煉的果中紅寶石 ╳ 公館紅棗
新北心幸福 The happiest stories
我們在烏來
.投身生態環境的守衛者 ╳ 廖鎮洲
.傳授一生的泰雅技藝 ╳ 林福全
.以愛為名,引領方舟的舵手 ╳ 林慶台
臺灣新世力 Taiwan young strength
晒日子合作社X品墨設計工作室
藝文專欄 arts column
玩音樂跨界, 譜跨界人生 ╳ D a p h n e 蘇子茵
音樂專欄 music subjects
『新』專輯
插畫專欄 Illustrator Column
『新』專輯
分享穴兒:甘樂誌公益平臺 share & share
甘樂行事曆 CAN’s calendar
甘樂誌合作據點 CAN’s sell location
寫回函抽禮物 questionnaire
作者簡介:
甘樂誌
一本循著土地的痕跡,忠實記錄耕耘台灣的人、物誌
為紛擾的土地帶來純真的感動
對於理想中的社會我們有著期待與想像,這是一個「社會企業」的實踐過程,一群捨棄高薪工作有才且熱愛土地的青年,將一幢荒廢已久的百年古厝變身成藝文展演空間,各類藝文展演活動每週輪番精彩登場;獨立發行文創刊物「甘樂誌」,用影像、文字記錄著台灣再平凡不過的小人物故事,為紛擾的土地帶來純真的感動;我們始終堅持不忘創立時的初衷與信念,帶領夥伴們投入弱勢學童陪伴、社會教育、社區營造、環境保育等社會工作,持續散播這片土地的美好故事,義無反顧的努力向下扎根,默默地滾動影響著,希望讓這片土地多一點正面能量、勇氣與陽光。
而您所參與甘樂的每一件事,都將成為永續循環回饋的動力。
網站:http://www.thecan.com.tw/
臉書:https://www.facebook.com/thecan
作者序
#27 發刊言
「曬日頭」是甘樂誌發刊至今策劃歷時最長的一個主題, 我們發現日常飲食中有許多食材皆利用日曬加工保存,這裡頭有著代代傳承的日曬智慧,因此用了整整一年的時間記錄了不同時節生產的作物, 以及在日頭下辛勤耕耘靠天吃飯的人們利用日曬保存的故事, 帶大家從餐桌上感受到陽光的滋味。太陽與地球的萬物生長密不可分, 所有生、息也如此微妙的因太陽循環著。不僅植物需要太陽行光合作用, 其實人類也需要太陽行光合作用, 在食品加工尚未發展的年代, 人們懂得利用日曬、醃製保存食材的單純,為食材增添了日曬的風味。但隨著時代進步, 食品加工技術日新月異, 人們追求精緻、快速、方便、新奇的飲食生活, 讓不肖商人有機可趁, 在食品中添加各式化工原料以增添食物色香味, 近年來一波波食安風暴, 也讓我們開始回歸順應天地的生活與簡單純粹的飲食。
讓我們跟著日頭作息, 享用餐桌上的陽光滋味,讓自己吸收陽光的好能量,與太陽行光合作用。
#27 發刊言
「曬日頭」是甘樂誌發刊至今策劃歷時最長的一個主題, 我們發現日常飲食中有許多食材皆利用日曬加工保存,這裡頭有著代代傳承的日曬智慧,因此用了整整一年的時間記錄了不同時節生產的作物, 以及在日頭下辛勤耕耘靠天吃飯的人們利用日曬保存的故事, 帶大家從餐桌上感受到陽光的滋味。太陽與地球的萬物生長密不可分, 所有生、息也如此微妙的因太陽循環著。不僅植物需要太陽行光合作用, 其實人類也需要太陽行光合作用, 在食品加工尚未發展的年代, 人們懂得利用日曬、醃製保存食材的單純,為食材增添了日曬的風味。但隨著時...
購物須知
退換貨說明:
雜誌商品,恕不提供10天猶豫期退貨。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。