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特別收錄 / 編輯的話：
能力雜誌編輯手記
＃便當(piān-tong)＆變通(piàn-thong)
文／曾欣儀
從今年初開始，住家附近的飲食店們就紛紛貼出漲3元～漲10元不等的公告，自己在記帳軟體裡快速登記常用收支項目的功能，也得回頭一一更新價格。不過，有時想偷懶之心還是能戰勝荷包與預算的抵抗，時不時會光顧一下熱愛的某家快炒小攤。特別是下班時分，既沒體力又無心情下廚的話，還是吃現成的比較愉快又省事。
怎知，不過幾周沒來，小攤子倒是大變樣了。不只牆上多了正式的菜單，還附上了各式料理圖片，開賣起熱炒便當來。過往總是得靠老闆記憶力的喊話式點餐法，也終於進展到有實體點餐單。對於我好奇探問大變樣的原因，負責掌勺的老闆一邊炒著麵條，一邊說，「時機歹歹，要活就要變啦！今天的飯都賣完了，下次你想吃要先預訂，也省得來了還要等。」他抬抬手肘示意一旁的LINE點餐條碼。
我仔細定睛一看，包含店家自身的點餐外送電話、外送平台服務，還有不同訂餐系統的QR Code與LINE@官方帳號條碼。大變身還不只如此，迅速送到手上的熱騰騰現炒麵食便當，也升級成賣相更精緻些的圓形餐盒。甚至打開Google地圖，過往這個等同隱形店家的快炒攤，也新增了圖文資訊，在網路世界上演現形記。
還記得年初剛貼漲價公告的時候，我在等餐的同時順口跟老闆閒聊幾句，當時他提了幾句疫情後，店內生意變差很多，老顧客只想外帶，又說到「附近店家也都開始賣便當，生意越來越難做，這樣真的好嗎？」一類的煩惱。
現在，看著老闆沒停過的炒勺，聽著他對陸續上門的顧客同樣笑著說，「歹勢啦！今天飯賣完了，下次你先預訂再來啦！」看來他或許已從年初的擔憂，跨越出為生存煩惱的階段，現在的生意賣的不只是便當(piān-tong)，也是變通(piàn-thong)！
特別收錄 / 編輯的話：能力雜誌編輯手記
＃便當(piān-tong)＆變通(piàn-thong)
文／曾欣儀
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