特輯:大益七五四二
二○二三年,普洱茶市場龍頭大益推出七五四二配方的二三○一,外包裝中央的大益商標圍繞著一圈數字:一九七五、一九八八、一九九七、一九九九、二○○五、二○○九、二○一九、二○二○、二○二三。這些數字代表七五四二從誕生至今的特殊年分,除了配方創始的一九七五年,每個年分都有代表性的茶品,而在每餅茶的醇厚甘潤背後,則是時代的風起雲湧。
本刊創刊二十年以來,普洱茶市場的走向一直是我們關注的焦點,藉由這餅茶的問世,我們以七五四二為主題製作本次特輯,回顧七五四二從創始至今的歷程。本次特輯將從七五四二的誕生始末切入,回顧勐海茶廠的歷史,並疏理中茶與大益商標的流變。為了更加深入了解七五四二的轉化,本刊在這次特輯中規劃二○○九年至二○二三年的七五四二評比,從世界各地邀請三十一組專家、茶友一同參與,並在評比結果中呈現排名、評分和評語,讓讀者全方面了解近年七五四二轉化的口感。除此之外,本刊參考二○○九年至二○二二年的《大益茶典》,以及本刊過去對於七五四二的品評,將本次評比結果與過去所獲得評價列表比較,以此讓讀者了解自二○○九年起七五四二轉化前後的口感。