純米酒世界的入門書
日本酒的知識要說浩瀚深廣，絕對一點也不誇張。例如大家經常聽到的「吟釀」和「大吟釀」，指的就是依據原料酒米的精米步合（比例），而產生不一樣的稱呼法；精米比例在60％以下者，稱為「吟釀」，在50％以下者則稱為「大吟釀」。除此之外，還有依據是否在製造過程中另外添加釀造酒精所做的分類；沒有額外添加釀造酒精的，才是本書所要專注討論的「純米酒」。
本書卷頭首先造訪了創業243年、始終致力於純米酒釀造的青森酒藏「八戶酒造」，他們所出產的「陸奧八仙」「陸奧男山」，或許不少人都很熟悉。接著書中還要為大家解說「日本酒的基礎知識」「最適合釀酒的稻米原料」「注目的三大純米酒造」「嚴選4支最佳入門的純米酒」等的入門知識。此外還分別就「米、水、麴」三大原料，來分別推薦特別講究原料的3支銘酒（總計9支）。另外還依據四種特定主題，來推薦介紹57支銘酒。總計收錄70支的嚴選純米酒，讓您輕鬆建立純米酒世界的基本認識。
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