小日子享生活誌 12月號/2012 第8期：我們是...

我們是這樣喝著咖啡

在喝咖啡的人越來越多、在廠商打著「整個城巿就是我的咖啡館」solgan的今天，一杯簡簡單單的咖啡，在每個人的小日子裡寫下不同的意義！
我們藉由水瓶子、咖啡達人林東源、許育華、米蘭是第二個家的Grace及久居京都的RAV4的眾人眼裡，談談台北、維也納、首爾、布拉格、米蘭及京都的咖啡館，談談他們觀察到的這個城巿的人、事、物，希望由不同視野角度及觀察，與大家分享彼此的經驗。在台灣這塊土地上，有著一群人正努力地將台灣咖啡推上國際舞台，鑽研咖啡三十年的韓懷宗告訴大家台灣咖啡的美麗故事。而北、中、南的6間咖啡小舖，各有其特色，除了咖啡好喝之外，還可看到每個經營者的堅持與理想；同時我們也請咖啡王子張仲侖分享如何在家裡以手沖方式，沖出一杯幸福的好咖啡。

內容簡介
在維也納　我喝不到維也納咖啡
林東源在維也納的咖啡館裡跟侍者點說：「我要維也納咖啡。」待者對他說對不起，沒有這種咖啡，因為在維也納的咖啡menu上是沒有「維也納咖啡」這個名詞，如果有，那只是在騙觀光客！

在布拉格，我不去觀光，我去咖啡館
整潔制服如紳士般的服務生忙碌穿梭，空氣流動的配樂是老鋼琴手的現場演奏，環顧著四周所有設計的細節，綠色沙發布與蘭花盆栽的搭配，盛在銀質方形托盤上的咖啡，或是一整面掛著外套與老舊的木質報夾，都讓莊祖宜迷戀不已，在布拉格的四天，就上門三次。

在京都　我到咖啡館享受獨處時光
日本大正時代錢湯建築殘存所改造而成的咖啡館，門面上方呈現特殊的日本「唐破風」整體建築的珍貴價值，現在成為京都市登錄的有形文化財，也讓RAV4深深愛上這個地方，常常在這裡享受獨處時光。

虛實之間　取決於自己要的是什麼
「在我創作、分享觀點的時候，我都會告訴別人要相信你們所看到的，絕對不是只有你們看到的。我曾經在學校教書時出過一堂叫「感動」的課給同學，感動這件事情是非常細微的，比如說你不會看到一個人很好看，就會被感動，感動是需要累積的，而這些累積其實需要一段長時間的觀察，這跟我拍戲的概念和心情很像，你一定要傳達出最真實的事物，觀眾才能感同身受。」瞿友寧導演新片上映在即，與我們分享他的創作經驗。

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