【主專題】
跟著韓國巨星遊澳門
花樣青春
傳說每位懷揣夢想前進洛城的無名演員,手上都有一本Maps to the Stars。地圖上記載著何處是某某藝人出沒的名店,何處是某某電影拍攝的場景,彷彿循著前人足跡,希望就能開展。其實,旅行何嘗不是另一層意義的懷揣夢想前進?何嘗不是另一層意義的循著前人足跡?縱使在澳門這樣張開地圖網絡,巷弄如枝節橫生的島嶼上,似乎也能在每一處轉角遇見收穫。
20位韓國巨星╳26個澳門景點╳8間星級餐廳╳4處星級酒店,這是一幅屬於澳門的Maps to the Stars!
秘密花園
澳門五百餘年發展之路,始終不與外界互較長短,她只是循著一定的節奏與步伐,自然而然成為如今的模樣。從前,興許你視澳門為香港的後花園、廣東的後花園、中國的後花園;其實,她是自己的花園。
來自星星的你
原只打算透過旅遊帶動汽車產業,法國知名輪胎製造商米其林所出版的美食及旅遊指南卻意外開啟旅行者的視野,成了全球饕客的飲食聖經。一次摘星旅行,短則三、五天,長則一、兩週,但背後其實是主廚經營團隊一生奉獻與周轉曲折。作為亞洲唯三米其林加冕地區,澳門星級美食輻射了這座城市的百年歷史與文化交融。
情定大飯店
一部《歡迎來到布達佩斯大飯店》領人重溫古老歐陸的黃金盛世,諸多戲劇以飯店為背景,主要是因為―它呈現在地面貌之餘也融匯國際觀點;在包容外來思路以外,也突顯自身目光。作為西方列強首個進駐的亞洲城市,澳門經過五百年歷史的溫潤塑形,已是一個在地與國際兼具的地方。
MAP╳澳門旅遊資訊馳騁天堂的三條道兒!
【旅讀會客室】專訪騰訊國際業務部台灣暨香港辦公室總經理譚樂文
從創業開始,就常在香港、大陸與亞洲地區奔波的譚樂文,擔任騰訊國際業務部台灣暨香港辦公室總經理後,更是輪流奔走於兩岸三地,雖然住在香港,但每週至少兩天在深圳工作,每月不定期到台灣、北京、廣州、成都、大陸等地出差,對於這些城市的步調、溫度及特色,在他的心裡繪出一幅色彩鮮艷的工作與生活地圖。
【行行攝攝】拍出誘人美食三妙招
食物攝影是攝影領域裡很重要的一個課題,藉著拍攝每天吃的食物,日積月累,構圖的敏感度增加了,光源處理的熟稔度提升了,景深的控制技巧敏銳了,自然,攝影實作經驗也在不知不覺中跟著強大了!
【移動城市】隱於三城的小確辛
我通常在午後二、三點前往,沒有特意目標,只是隨興穿梭,累了就走進臨近的任一家咖啡館去坐。我一向對吃喝很挑剔,但一來到此處,卻反常地隨興。只因隨意的心情,帶來隨興的氛圍;再過多的堅持,反而多餘。
【穿越千年】大唐盛世女子的前衛妝容
白居易《時世妝》:「時世妝,時世妝,出自城中傳四方……」中國古代女子的妝飾,到了唐朝簡直登峰造極。唐代女子追求時尚是全方位的,除了前衛的衣著裝束,妝容上,「眉」、「唇」、「頰」更是百變,連額頭也不忘貼以繽紛妝飾展示氣場。
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踢翻香籠的男孩
採訪最末一日,攝影同仁調度著兩位模特兒,我則負責替他們張羅茶水,在路環小邨巷弄裡奔走。路環並非特意規劃出來的社區,而是天生如此,於是沒有台北這樣橫七豎八的井然格局,更像是一座移動迷宮。我不經意拐了個彎,在一爿雜貨鋪前(港澳人士喚作士多,store,專指異於便利商店、超級市場的老式店頭),撞見一個身著花布綢衫的女子蹲坐在烈日下,用放大鏡的聚焦處點燃線香。
不是打火機,不是火柴棒,而是放大鏡。在我沒來得及掏出手機紀錄之前,線香已經點燃。女子朝外鞠了個躬,把香插在門邊不起眼的小龕。
港澳地區,家家戶戶都有這麼個「門口土地財神」。一來因為土地財神位階低,二來因為居住環境空間小,索性將牌位移駕屋外。令我想起在香港屋邨生活的那段日子,同鄰居小朋友在社區長廊踢球,總是不免會一腳踢翻隔籬(粵語裡頭隔壁稱為「隔籬」,隔著籬笆,保有古代里仁為美的風尚)
人家的香籠,灑落一地香灰,招惹鄰居太太叫罵。我也想起從前奶奶會搬出折凳,攀上去給故去的爺爺上香,喃喃說道:而家仲有我畀你阿爺裝香,以後邊個記得我?(現在還有我替你爺爺上香,以後誰還記得我?)祖先牌位不比土地財神,必須設在高處,上香得先墊張凳子。
那點燃線香的女子抬頭見我來了,朝店舖裡喊了一聲:「奶奶,有客嚟啦!」起先我不以為意,粵語當中,媳婦多半稱呼先生的媽媽「奶奶」,與北方人口中的祖母只有一聲之轉。然而,當一位八十多歲的婦人越檻而出招呼我的時候,我立即明白,她並非女子丈夫的媽媽,而是是貨真價實的奶奶。
廣東人喚祖母為「嬤嬤」,台灣人喚祖母為「阿嬤」,可是不知為了什麼緣故,我自小被教導稱呼自己的祖母「奶奶」。當身邊朋友只有嬤嬤或者阿嬤的時候,獨獨我有一個奶奶,讓我始終以為,這是上天單單賜予我的禮物,天底下唯一的奶奶,因而我格外珍惜。
我同「奶奶」買了三瓶開水、一支可樂,心想著如果我是那位身穿花布綢衫的女孩,是否會因為擔心奶奶行動不便,每日主動搬出折凳攀上去給列祖列宗上香?只是如今,在奶奶故去以後,我們家確實如她生前預言,連祖先牌位也給撤了。慎終追遠、繩厥祖武的儀式與誠心,似乎只能遺留在九○年代。
澳門縱使發展鼎盛如此,也還是留有這般古樸溫煦之美。一如士多、一如隔籬、一如放大鏡、一如土地財神、一如慎終追遠、一如天底下唯一的奶奶。我在香港找不到的九○年代,總是能夠在澳門遇見。彷彿我不是一位旅遊記者,我只是那個踢翻香籠的男孩,一路踢了回來。
資深企劃主編
特別收錄 / 編輯的話:Editor's Note ╳ 編輯室報告
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我的中國科學之旅Science Journey to China╳江才健
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文化╳CULTURE
見築中國China Architectures╳杜政偉
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歡喜年華Chinese Carnival╳吳駿聲
六月六日百事忙
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來自靈魂深處的鬥爭
人類,一種也沒什麼特別的動物
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