小日子享生活誌 11月號/2015 第43期：一個人...

《一個人的暖食風景》
The Solitary Gourmet

一個人的小日子生活學
許多小日子讀者們都很喜歡的作家村上春樹，在他的小說《人造衛星情人》中，曾有一段令人印象深刻的話：「為什麼大家非要變成這麼孤獨不可呢，我這樣想。為什麼有必要變成這麼孤獨呢？有這麼多人活在這個世界上，個別都在向別人追求什麼，然而我們為什麼非要如此孤絕不可呢？為什麼？」
村上的每一個作品都瀰漫著濃厚的「單獨」、「孤獨」的氣息，近年來更是明顯，然而他所呈現的孤獨並不讓人感覺寂寞或絕望，反而是更突顯了「我是誰」、「我存在的意義？」這些反思。這期小日子以「一個人暖食」作為封面企劃主題，某種程度我們向村上的「孤獨學」致敬，並進行更生活層面的觀察，我們稱為「小日子生活學」。
在我們這次的封面企劃裡面，王浩一老師帶著我們穿梭在臺南的大街小巷，循著他平常一個人找美食吃美食的途徑，「孤獨不等於寂寞，而是空出了更多可能，更多認識世界的機會。」陳綺貞因為之前手術，意外地踏上了在家的獨食之旅，同時也在創作的路上展開獨行的聲音採集之旅，「在外面吃飯，聽的都是別人或外界的聲音，自己吃飯，聽見的是心底的聲音。」
藉由探訪各個獨食的例子，我們觀察到每個獨食者從行前準備、挑選食物／食材／店家、烹飪的步驟執行等，都慎重如儀式般仔細。跟別人一起吃飯，多的是席間言談，缺少的是對食物的全心感受，一個人暖食，將全副心力放回自己身上，好好體會料理的滋味，好好觀察自己的身體對於各種食材的反應，慢慢地在飲食過程中平靜下來，讓外界的喧囂漸漸沉澱。
臺灣人很好吃，全身最敏銳跟最活躍的神經可能都聚集在舌尖，臺灣人也很嗜吃，對於華麗新奇的餐廳總是不遺餘力地口耳相傳。在吃貨盛行的年代，我們反其道邀請你好好體會一個人吃飯的神秘趣味，接下來也會陸續在我們的官網、臉書分享一個人的小日子生活學的點點滴滴，一起專注在一個人、一件事的美好。

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