農業精品化 布局全球搶商機
西漢史學家司馬遷於所著《史記˙ 酈生陸賈列傳》中寫到:「王者以人民為天,而人民以食為天。」,就是「國以民為本,民以食為天。」的意思。換句話說,生產糧食的農業是穩定人民生活、支援經濟發展的大事,更凸顯出歷代執政者為何會將「糧草先行」置於解決人民與軍隊溫飽的安邦定國政策之首的原因。
隨著時代推演、科技融入和無國界貿易的崛起,農產依然是民生不可或缺的糧食來源,但已不再只是自給自足的封閉型產業,而是可以輸出外銷的經濟型產業。因此,如何提高生產力、提升品質和製造高附加價值產品以賺取外匯,成了產官學研的新顯學,也是傳統農民轉型的新選擇。
想賺外匯,除了品質是王道外,跟進科技農業脈動、掌握商機趨勢擬定拓銷策略,成了贏向國際的關鍵密碼。本期封面故事將貼身採訪相關公會、廠商以及運儲、保鮮技術,分享他們的成功經驗,供業者作借鏡。
各界推薦
特別收錄 / 編輯的話:
科技加值 點亮臺灣農業
臺灣屬小農結構,不論就耕作面積、生產模式到產值,均無法與農業大國相比,但憑藉多元的農業栽培環境和生態豐富的海洋生態,加上科技元素的融入,不僅邁入精準科技農業的行列,產品也在有計劃的品牌行銷下,如水產品、花卉、毛豆、水果等受到海內外消費者和饕客的青睞,外銷出口金額逐年成長。
根據農委會資料顯示,2018 年臺灣農產外銷金額為新臺幣1,646 億元(以下同);2019 年約1,679 億元;
2020 年是新冠病毒肺炎疫情重挫全球經濟的一年,但臺灣除了在防疫方面獲得全球肯定外,政府亦針對農
漁民提供相關紓困、補貼及振興措施,同時也對出口國重新調整,並進行推廣,1 至9 月的臺灣農產外銷
總金額已達新臺幣1,292 億元,尤其是生鮮水果出口達49 億元,9 個月的成績已超越歷年水果全年的出口值。
本期封面故事將藉由農產外銷、商機所在與運儲技術等面向,巡禮臺灣農業的過去、現在與未來,並分
享受訪者的經驗故事。另外,在戶外休閒風潮帶動下,露營成了當紅炸子雞,2019 年全球露營設備市場已上看50 億美元。2020年則隨著逐步放寬封鎖及隔離新冠病毒肺炎疫情規定,露營成了既可保持社交距離又可享受戶外活動的最佳選擇。本期「焦點產業」單元將報導美國、荷蘭、南非、哈薩克、中國大陸等國露營商機,提供業者參考運用。
特別收錄 / 編輯的話:科技加值 點亮臺灣農業
臺灣屬小農結構,不論就耕作面積、生產模式到產值,均無法與農業大國相比,但憑藉多元的農業栽培環境和生態豐富的海洋生態,加上科技元素的融入,不僅邁入精準科技農業的行列,產品也在有計劃的品牌行銷下,如水產品、花卉、毛豆、水果等受到海內外消費者和饕客的青睞,外銷出口金額逐年成長。
根據農委會資料顯示,2018 年臺灣農產外銷金額為新臺幣1,646 億元(以下同);2019 年約1,679 億元;
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