經貿透視雙周刊 第645期：跳脫養殖王國 科技...

「討海人三分命」這句臺灣諺語，道盡養殖漁民看天吃飯的無奈與艱辛，颱風、梅雨、地震、旱災都對漁民生計造成嚴重影響，全球暖化造成的極端氣候更是嚴重衝擊養殖漁業，不斷升高的溫度和鹽度壓力，導致疾病出現頻率大增，也讓養殖物種更加脆弱。例如：臺灣養殖大宗的文蛤，2023年就因乾旱水質鹽度過高，導致文蛤大量死亡。

但根據聯合國糧食及農業組織報告（FAO），水產養殖是全球成長最快的糧食生產部門，因低碳永續的養殖特性，未來更被視為牛、豬、雞等肉類的替代品。臺灣過往在全球水產養殖領域占據重要地位，如今在這塊持續成長中的市場如何找回優勢，科技化、智慧化養殖是臺灣的重要發力點。

面對規模化與價格競爭，臺灣處於劣勢，但藉由在半導體、光電、生物科技的實力，可由技術與科技層面切入市場。在智慧水產養殖科技（Digital Aquatech）提供智慧餵食、健康監測、生物量估算和追溯、水質監測，以及預防傳染病發生等解決方案，以技術輸出國際。另一方面設施化養殖更是對抗氣候變遷的可行方式，室內養殖結合智慧科技，能妥善控管各項氣候風險與疾病發生。

臺灣長久以來的水產研究累積眾多數據資料，跨領域的結合使用，如深海高經濟魚種的馴化、種原庫的雜交配種，也讓臺灣水產養殖保持競爭力。如今政策推行的漁電共生，也被視為產業轉型的機會，各國也組團來臺考察實施的可行性。如何跳脫養殖王國光環，成為新時代的科技漁民，臺灣正藉由自身優勢走出一條獨特的道路。

「討海人三分命」這句臺灣諺語，道盡養殖漁民看天吃飯的無奈與艱辛，颱風、梅雨、地震、旱災都對漁民生計造成嚴重影響，全球暖化造成的極端氣候更是嚴重衝擊養殖漁業，不斷升高的溫度和鹽度壓力，導致疾病出現頻率大增，也讓養殖物種更加脆弱。例如：臺灣養殖大宗的文蛤，2023年就因乾旱水質鹽度過高，導致文蛤大量死亡。

但根據聯合國糧食及農業組織報告（FAO），水產養殖是全球成長最快的糧食生產部門，因低碳永續的養殖特性，未來更被視為牛、豬、雞等肉類的替代品。臺灣過往在全球水產養殖領域占據重要地位，如今在這塊持續成長中的...

004
cover story
56
跳脫養殖王國
科技打造新藍海

58
時代機遇篇 ●黃泓嘉
全球養殖趨勢
養殖王國的起伏 屬於臺灣的競爭策略

66
技術出海篇 ●方文章
突破產業困境
科技加持 水產養殖創新局

67
和洋生技
智能管理養殖助產量提高

70
聖鯛水產
智慧科技應用優化育種效率

74
產品加值篇 ●郭儀蕙
水產品多元化
養殖業轉型 搶占外銷市場

75
中華海洋生技
生態循環養殖打造新臺灣之光

80
口湖漁類生產合作社
一魚多用創十億元商機

84
峰漁好鱸
益生菌養魚前進新南向市場


005

‧產業新知
08
精確與穩定的典範
HOSEA和昕精密科技
追求「永續智造」的未來
●湯欣曄

‧美國市場
18
全美最大旅展IPW
台灣企業代表團收穫滿載

‧新興市場
22
支付習慣漸改變
起步較晚
以國數位支付市場急起直追

26
行動支付崛起
多元付款
印尼電子支付大行其道

32
露營帶動戶外市場
各休閒場景相互融合
中國大陸露營市場穩定發展

36
推進環境永續
菲國擴大電動車零關稅範圍

38
極端溫度導致蜜蜂病
緬甸蜜蜂產業受病毒威脅

海外點將
112
吳致賢
海王子的致勝之路
吳致賢（Tom）成立USA Seafood Inc.至今20年，每天凌晨5點起床，在1度的冰庫中工作，親自把關貨品品質、篩選最佳產品，他強調品質管控、穩定貨源是贏得客戶信任、建立長期客戶關係的關鍵。

企業掃描
116
國際包裝大廠本源興
超越一甲子的持續創新之路
從1962年創立以來，本源興從小型加工廠發展為全球包裝業者，專注於自動化生產與機械研發。執行長廖本泉帶領公司拓展國際市場，設立海外工廠，不以價格戰面對市場競爭，而是強化客戶服務，取得領先優勢。
●蔡宇晴
006
‧焦點產業
94
銀髮經濟新時代
全球高齡市場大商機

95
享受健康晚年生活
老年人口增加
美國樂齡市場持續成長

100
銀髮族成重要消費群體
需求旺盛
加拿大樂齡產業前景看佳

104
銀髮經濟崛起
人口老化加劇
羅馬尼亞樂齡市場前景看好

108
人口結構改變
全方位照護
新加坡樂齡市場蓬勃發展

‧非洲中東
14
低價零售品傾銷成災
南非指控Temu干擾當地市場

15
解決青年失業問題
納米比亞投入鮭魚養殖業

‧先進市場
40
高額醫療促使消費者重視健康
自我保健意識提升
創新產品漸成美國市場新寵

44
抗壓抗疲勞，保健品成日常必需品
疫後商機看俏
法國保健食品市場百家爭鳴

48
綠能廢棄物再利用
西班牙電力商看好回收商機

49
留學生資助計畫
日本培育先進技術人才

‧ESG國際觀
52
美國推動全套政策
強化國內太陽能板供應鏈

54
共同簽署執行協定
星國迦納開啟國際碳信用交易

007
Romania
120
‧樂活線上
文化之城巡禮
探索多姿多采的羅馬尼亞
由於羅馬尼亞擁有豐富自然景觀，例如喀爾巴阡山脈、多瑙河和黑海等三大自然地標，也有著考古遺跡、歷史古蹟、建築和藝術等豐富的民俗文化遺產，深具旅遊潛力。

‧會展直擊
88
COMPUTEX 2024
台北國際電腦展開幕
迎接全球AI狂潮
●林月雲

‧活動現場
90
2024年亞洲會展產業論壇
探討未來會展潮流趨勢
●林月雲

92
臺灣好食品專館首登泰國食品展
助力中小企業拓展海外市場
●林月雲

‧經貿法聞
126
韓國生成式人工智慧著作權指引
提醒著作權侵權風險

004
cover story
56
跳脫養殖王國
科技打造新藍海

58
時代機遇篇 ●黃泓嘉
全球養殖趨勢
養殖王國的起伏 屬於臺灣的競爭策略

66
技術出海篇 ●方文章
突破產業困境
科技加持 水產養殖創新局

67
和洋生技
智能管理養殖助產量提高

70
聖鯛水產
智慧科技應用優化育種效率

74
產品加值篇 ●郭儀蕙
水產品多元化
養殖業轉型 搶占外銷市場

75
中華海洋生技
生態循環養殖打造新臺灣之光

80
口湖漁類生產合作社
一魚多用創十億元商機

84
峰漁好鱸
益生菌養魚前進新南向市場


005

‧產業新知...