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許郁文

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懶人食譜500道×最快2步驟開飯：【日本年度食譜大賞冠軍】省時省錢！活用現有食材，新手也能變出多國料理

作者：丸美廚房

出版日期：2024-03-07

出版社：墨刻出版

說到做菜，你的煩惱是…☑會做的料理好少又單調，想不出來要煮什麼…☑食譜書的步驟又多又複雜，有看沒有懂…☑火候好難控制，動不動就把菜燒焦…☑同一種食材吃不完，剩下材料不知怎麼辦…☑想來點變化做個異國料理 ...

廚房必備高蛋白雞肉料理152：最受喜愛的國民肉品X最創意的雞肉傳道師

作者：奧田和美

出版日期：2020-09-21

出版社：邦聯文化事業有限公司

實用X便利‧低脂X營養‧便宜X好吃有了這本書，下廚真的好輕鬆雞肉擁有價格低廉、低脂肪、高蛋白的三大優點，深受女性與健身者的青睞，亦是每家冰箱的必備食材、男女老幼都喜愛的國民肉品。日本被譽為” 雞肉傳道 ...

醫學博士爸爸的：寶寶超健康食育書

作者：蓮村誠

出版日期：2015-12-03

出版社：世茂出版有限公司

印度古老醫學的飲食法帶你克服食安時代42個飲食秘訣，養育身心健康的寶寶日本銷售突破５０００００本，最強自然飲食育兒法！改善體質，增強抗壓力，給孩子無病人生42個飲食秘訣，讓你在城市裡，輕鬆實踐自然育兒 ...

三明治研究室暢銷典藏版：拆解層疊美味，從家常經典到進階開店，世界級三明治全收錄！

作者：永田唯

出版日期：2019-12-12

出版社：麥浩斯

史上最強！世界級三明治組成細節究極公開7個國家、25種菜單、四季更迭，143款食譜從麵包挑選、切法，到食材醬料搭配、鋪排層疊關於三明治的所有美味秘訣與文化就看這一本！暢銷典藏版熱情上市~ 三明治是全世 ...

常溫糕點華麗魔法

作者：熊谷裕子

出版日期：2018-07-12

出版社：邦聯文化事業有限公司

二手書徵求

再怎麼樸素的點心，只要施點簡單魔法就能成為矚目焦點♪本書針對3大常溫糕點——溼潤蛋糕、甜塔、酥餅，從基本作法到實用裝飾技法，由日本點心職人詳實傳授。◆鏡面光澤——塗上果醬呈現亮澤感鳳梨&椰子翻轉蛋糕、 ...

好吃好作好簡單的輕食料理（1）：做菜就是怕麻煩！百萬冊熱銷食譜作家教你

作者：山本Yuri

出版日期：2015-11-18

出版社：遠足文化事業股份有限公司

二手書徵求

這本書在日本銷售超過100萬冊簡單程度破表！爆笑指數滿分！全系列銷售打破350萬冊 21世紀日本最暢銷的食譜身為全日本最受歡迎的美食部落客之一，作者山本Yuri曾經是個沒學過料理、也毫無操持家事經驗 ...

就是想喝好咖啡：中川鱷魚的咖啡哲學，真摯傾聽咖啡與自己的聲音

作者：中川鱷魚、中川京子

出版日期：2017-09-05

出版社：瑞昇文化

中川鱷魚的咖啡哲學哲學①傾聽咖啡的聲音哲學②透過咖啡傾聽自己的聲音在一個契機下，與咖啡締結緣分，從此之後就是愛咖啡一族！甚至自己開店，與員工大人（妻子）一同經營。回想起來，從國中一年級快結束時，就愛上 ...

識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取

作者：藍大誠

出版日期：2018-10-03

出版社：幸福文化

打破你對於茶只有「回甘」、「傳統泡法」的印象！經由風土養成，透過發酵與烘焙的茶，其實能組合出千萬種風味從種植、製作到沖泡品飲，拆解每個影響茶風味的重要環節【第一本系統化說茶、細說品評、帶你玩萃取的茶風 ...

只看一眼就會煮：「免秤量」「免菜刀」「免剩食」「免開火」，4大類食譜任你挑！24萬粉絲加持的JOE桑｡圖解103道美味料理！

作者：JOE桑｡

出版日期：2020-10-14

出版社：遠足文化事業股份有限公司

明明沒做什麼，怎麼會這麼好吃！獨門食譜獨家公開日本亞馬遜書店讀者五星評價！免秤量／免菜刀／免剩食／免開火4大類食譜，103道美味料理，每道頂多4步驟！方便簡單易上手，省時省工省麻煩的日常美味笨手笨腳 ...

鑄鐵鍋無水料理極上食譜：原味精華、鮮甜濃縮、減法調味，從燉煮、煎烤、油炸到甜點，簡單做出絕品美味的神奇烹調術

作者：岩崎啓子

出版日期：2018-01-04

出版社：創意市集

二手書徵求

最受歡迎的無水料理美味公開！人氣食譜部落客Amyの私人廚房誠摯推薦！吃得到真食物的新式料理法！●超乎想像的美味！完全保留一鍋食材的營養，就算不加一滴水也能烹調出極致好食！●蔬菜x肉類x海鮮x蒸餃x湯品 ...

土克鍋完全料理指南

作者：野口英世

出版日期：2020-04-27

出版社：邦聯文化事業有限公司

二手書徵求

新手必看▶第一本土克平底鐵鍋專門食譜廚房必備▶各國餐廳職人推崇的鍛造鐵鍋進階必學▶網羅從主食到甜點全品項料理土克鍋是由德國工匠打造的一體成形鍛鐵鍋，透過搥打燒至炙紅的生鐵，直到成形，只要好好保養，幾乎 ...

沒有配方一樣能煮得好吃料理的科學文法

作者：前田量子

出版日期：2020-06-17

出版社：邦聯文化事業有限公司

二手書徵求

調味&材料的科學百分比＋溫度&時間的科學比例＋順序&口感的科學邏輯——————————————＝成為烹飪高手的決斷關鍵本書分成油煎、燉煮、熱炒、油炸、醋漬‧沙拉、水煮等調理方式，解說常見的家庭料理的烹 ...

輕奢華！百變起司蛋糕：蛋糕、塔、泡芙、生乳包各種變化大公開，顛覆你的既定印象！

作者：gemomoge

出版日期：2023-02-15

出版社：海濱圖書

口味全征服X經典再升級X一次就上手發掘從經典到首次公開的私藏美味，觸動感官的極上起司蛋糕！多種風味一次滿足，喚醒舌尖的極致感動！改良自西西里經典甜點，卡薩塔也能嚐到香醇卡士達，調和鮮奶油與加州梅，藍紋 ...

咖啡好時：手沖、拉花、烘豆、器皿，職人親傳的咖啡玩味筆記

作者：ENTERBRAIN

出版日期：2014-08-22

出版社：創意市集

堅持手感咖啡香，就只需要一杯好理由。讓你重新愛上喝咖啡這件事！從手沖咖啡的各種方法，到器具的選擇、濾布的手工製作步驟，甚至到生豆的烘焙技巧，從淺到深全文圖解。另外邀請了16位日本咖啡達人現身說法，向大 ...

餐餐30克高蛋白料理：9位營養師設計，銅板價也能輕鬆做出美味增肌餐

作者：(株)主婦之友社

出版日期：2024-06-01

出版社：莫克文化

高蛋白質含量、省錢又美味，銅板價也能做出30g+蛋白質套餐蛋白質是身體的必須營養素和能量來源，每天每公斤體重需要攝取 1.0~1.5 公克蛋白質。然而肉類、魚類等蛋白質食材費用往往偏高，餐餐喝高蛋白粉 ...

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