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中式麵食點心 (二手書)
作者：
鄭雅丹
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中式麵食點心 (二手書)
作者：
鄭元魁、王景茹
出版日期：2005-10-01
出版社：
生活品味
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中式麵食點心 (二手書贈品)
作者：
鄭元魁、王景茹
出版日期：2005-10-01
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成功示範中式麵食點心 (二手書)
出版社：
鼎鑑
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【本書特色】 ◎提供詳細步驟圖及解說，解除你對麵點製作所產生的疑惑，完整掌握54種
中式麵食點心
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中式麵食點心：名師指導、分步詳解 (二手書)
作者：
江獻珠
出版日期：2015-02-06
出版社：
橘子
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集結廣州名廚江獻珠老師數十年研究與經驗傳授做法最傳統、口味最地道、最受人喜愛的
中式麵食點心
餃子、餛飩、燒賣、包子、酥點等50餘款用最詳細的步驟分解、精闢的基礎理論，向名廚學習製作技巧化繁為簡，大宴小酌 ...
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中式點心（含米食、麵食、甜點）含習作本 (二手書)
作者：
蕭淯恩、戴佩珍、李夢萍、蕭美玲、林宏周
出版日期：2014-07-04
出版社：
台科大
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產品特色： 1.本書依據中式點心課程標準編輯。有效強化中式點心之認知及製作技能，理論與實作相互配合,提昇學生學習成效。可作為中式點心、中式點心實習、穀類加工實習、中式米食(實習)、中式麵食(實 ...
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中式點心（含米食、麵食、甜點）-（第二版）
作者：
黃安娜、李夢萍、林宏周、戴佩珍
出版日期：2021-09-17
出版社：
台科大
產品特色： 1. 本書依據中式點心課程標準編輯。有效強化中式點心之認知及製作技能，理論與實作相互配合，提昇學生學習成效。可作為中式點心、中式點心實習、穀類加工實習、中式米食（實習）、中式麵食（ ...
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麵點新手必備的第一本書：140道So Easy中式麵食與點心全圖解 (二手書)
作者：
Carol
出版日期：2011-08-04
出版社：
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以九大主題為主軸，設計出140道最受歡迎的中式麵食與點心，攤餅麵糊類11道＋冷水麵食類22道＋燙麵類15道＋發麵類36道＋發糕類7道＋酥皮類14道＋糕皮類4道＋中式米製品23道＋其他類8道美味。不管是 ...
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麵點新手必備的第一本書：140道So Easy中式麵食與點心全圖解
作者：
Carol
出版日期：2011-08-04
出版社：
幸福文化
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以九大主題為主軸，設計出140道最受歡迎的中式麵食與點心，攤餅麵糊類11道＋冷水麵食類22道＋燙麵類15道＋發麵類36道＋發糕類7道＋酥皮類14道＋糕皮類4道＋中式米製品23道＋其他類8道美味。不管是 ...
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麵點新手必備的第一本書（暢銷紀念精裝版）：140道So Easy中式麵食與點心全圖解
作者：
胡涓涓(Carol)
出版日期：2020-02-26
出版社：
幸福文化
★暢銷20萬冊，全球華人最愛的麵點製作教科書精裝版登場★全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol，最極具珍藏價值的重磅著作140道必學麵點 x 3200張以上照片圖解 x 圓背精裝好讀呈現！廣受二億六千三 ...
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名師親授黃金配方！中式麵食點心－教你製作內餡、揉麵、蒸煎烤技巧，品嘗經典原味與創新的五星級好味道！ (二手書)
作者：
陳麒文
出版日期：2016-10-19
出版社：
日日幸福事業有限公司
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20位各界菁英肯定推薦×20年中式麵點教學經驗×100道經典與創新麵點12種實用甜餡×3種不失敗天然酵種×20個製作麵點成敗關鍵只要依照黃金配方、2300張精彩步驟圖片操作即使新手也有機會成為麵點高手 ...
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第一本分解步驟圖：中式麵食點心
作者：
王景茹
出版日期：2015-08-01
出版社：
康鑑
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如何培養天然酵母做麵點？發麵的時間如何把握？和麵該用熱水、溫水還是冷水？手勁該大或小？饅頭該怎麼揉？如何掌握餃子餡的比例？麵條如何自己做？這些問號往往令人卻步，打擊自己做麵點的勇氣！經驗豐富的中式點心 ...
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