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農產加工

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豐年 12月號/2017 第67卷 12期：食安當前 農產加工大進擊 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2017-12-15
出版社：財團法人豐年社
安全加工延續農產價值隨著國人對食品安全日益重視，傳統

農產加工

應如何賦予新觀念，兼顧衛生安全，並獲取更好的利潤？須注意的環節，遠比想像的多。例如，傳統酸菜製作，雲林、嘉義地區採行一層鹽、一層菜，壓實以排 ...

豐年 10月號/2020 第70卷 10期：初級加工新制上路 開創農產加工新紀元 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2020-10-15
出版社：財團法人豐年社
農產新豐味Agri Nova薑荷花 >薑荷花新色登場高雄1 號－粉鑽．高雄2 號－胭脂 6豐話題Agri Topic休閒農業 >肺炎疫情依舊　絕地求生的旅遊業疫情下的休閒農業競爭力 8封面故事Cove ...

農產加工不只醬︰開箱地方創生的風土WAY (二手書)

作者：財團法人農村發展基金會
出版日期：2020-02-28
出版社：蔚藍文化出版股份有限公司
二手書交易資訊
點土鳳梨為黃金？一株茶樹種回一個山頭？用啤酒解鎖傳說中的麥田圈？？你沒看錯！「

農產加工

教戰守則」攏底加！看自造者＋地方農會＋區域加工中心如何為我們留住土地～～封存台灣味每個人在日常生活中都會與農產加工 ...

食品衛生檢驗&農產加工 高普考2.0 （103-109年度試題詳解）

作者：黃上品、梁十
出版日期：2021-01-01
出版社：高元進階智庫有限公司
二手書徵求
作者於食品補教界任職十二年之久，將答題經驗與技巧撰寫成此書，期能提供最完整與精隨的參考答案，以供考生作為考試的藍本。【本書簡介】(食品衛生檢驗和

農產加工

高普考試題詳解2.0) 黃上品 推薦近十幾年來食 ...

豐年 12月號/2022 第72卷 12期：小農加工點食成金 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2022-12-15
出版社：財團法人豐年社
小農加工點食成金　跨域加值有撇步

農產加工

是好工具，在盛產時適當加工，既充分利用農產品，也破除季節性限制，而開放農民跨足加工，有利經營企業化，加值農民收入。農民從生產者轉型為經營者，領域由農田延伸至加工 ...

豐年 5月號/2019 第69卷 05期：地方創生 發動區域資本往下扎根 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2019-05-15
出版社：財團法人豐年社
地方創生發動區域資本往下扎根根據中華民國國家發展委員會原先推測，2022年臺灣人口到達高峰後，總人口數開始下降，但此趨勢有可能提早至2019年發生，且面對城鄉之間急遽的人口移動，如何均衡城鄉發展便成了 ...

豐年 1月號/2019 第69卷 01期：前進有機農業3.0 永續發展必要指標 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2019-01-15
出版社：財團法人豐年社
前進有機農業3.0永續發展必要指標《有機農業促進法》預計於2019年5月30日正式實施，友善環境耕作納入輔導範圍，並調整鄰田汙染罰則、保障租期等規範，以期順利進階有機農業3.0。有機

農產加工

品相關法規 ...

豐年 4月號/2020 第70卷 04期：後盜伐時代來臨！ (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2020-04-15
出版社：財團法人豐年社
後盜伐時代來臨！治本溯源．森森不息臺灣山林資源豐富，長期以來面臨山老鼠盜伐威脅，儘管林務局多年來致力提升科技設備，加強盜伐活動的監測，並建立檢警林平台，推動全民查緝，山老鼠仍無法絕跡於山林，更不斷演化 ...

豐年 9月號/2020 第70卷 09期：有機農業新課題 拓展更多主動消費客群 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2020-09-15
出版社：財團法人豐年社
在臺灣，近年來，隨著環保意識抬頭，農業生產模式不再僅限普通慣行栽培，更有許多友善環境的有機農業；一般共識要求是不使用化學合成農藥、化學合成肥料、基因改造生物、動物及植物生長調節劑等，以極小化影響環境方 ...

豐年 11月號/2020 第70卷 11期：餐盤裡的國產溯源食材 校園午餐如何帶動農業生產？ (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2020-11-15
出版社：財團法人豐年社
餐盤裡的國產溯源食材：校園午餐如何帶動農業生產？臺灣每天有將近180萬名國中小學生在校吃營養午餐，如何提升午餐品質，讓孩子吃得安全、營養、健康，是國人關心的重大議題。農委會推動校園午餐採用國產可溯源食 ...

農產品加工實用技能

作者：白衛東
出版日期：2012-06-01
出版社：中山大學出版社
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農產加工工程學（國編）

作者：盧福明
出版日期：1992-10-01
出版社：N/A
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農產品貯藏加工學

作者：秦文
出版日期：2013-01-01
出版社：科學出版社
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農產品加工機械有問必答

作者：張仲欣
出版日期：2008-06-01
出版社：N/A
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龍江地產農產品加工技術

作者：關海寧
出版日期：2013-01-01
出版社：黑龍江大學出版社
. ...
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