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餐桌闢謠記

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餐桌闢謠記：關於食物的謠言與科學真相、拆解商家「養生行銷」背後的邏輯，做個享盡美味與健康的吃貨！

作者：雲無心
出版日期：2024-10-31
出版社：大是文化
◎有效日期、賞味期限、保存期限哪裡不一樣？沒過期就代表「安全」？◎雞蛋怎麼放最保鮮？直放、橫放？尖端、圓端誰在上？哪種顏色最健康？◎酵素是個日語詞彙，中文名字叫酶，其本質是蛋白質，跟通便無關。◎膠原蛋 ...
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