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麵包蛋糕

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珊珊護理師的低醣烘焙：餅乾、蛋糕、麵包，45道網路人氣食譜 (二手書)

作者：郭錦珊
出版日期：2019-05-30
出版社：采實文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
低醣生酮飲食不是一時風潮，而是陪伴日常的生活方式低醣烘焙，給自己、給家人更健康的選擇暢銷作品《護理師的無麵粉低醣烘焙廚房》的珊珊老師，公開最新研發的美味健康烘焙甜點《珊珊護理師的低醣烘焙》擁有以下特點 ...

烘焙食品乙級全錄（麵包、西點蛋糕、餅乾）

作者：張庭綺
出版日期：2023-10-10
出版社：五南圖書出版股份有限公司
　　本書依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心公布之最新烘焙食品乙級技術士技能檢定術科、學科測試應檢參考資料編輯而成。　　「烘焙食品」是一個既有趣且深奧的大學問，於實際操作中使人充滿著快樂及幸福感覺。學習 ...

烘焙食品丙級技能檢定術科：麵包、西點蛋糕 (電子書)

作者：賴曉梅、楊弘志、鄭羽真
出版日期：2016-04-06
出版社：碁峰資訊
甜點女王的烘焙丙級檢定書．教您輕鬆通過烘焙丙級檢定麵包項/西點蛋糕項檢定＊丙級術科試題製作麵包:山形白土司、布丁餡甜麵包、橄欖形餐包、圓頂葡萄乾土司、圓頂奶油土司、紅豆甜麵包、奶酥甜麵包 西點蛋糕:巧 ...

烘焙聖經：美國甜點界傳奇大師的蛋糕、派、塔、餅乾、麵包和糖果 (二手書)

作者：蘿絲‧樂薇‧貝蘭堡
出版日期：2017-01-24
出版社：朱雀文化事業有限公司
二手書交易資訊
【本書10大特色】1.秤對食材量，是邁向成功的第一步。蘿絲在每道點心的食材部分，同時標明容量與重量換算。無論你習慣使用公制重量（克、盎司）或美制容量（杯、毫升），都能找到自己慣用的度量衡單位，用最熟悉 ...

烘焙食品乙級完勝密技-麵包×西點蛋糕×餅乾

作者：麥田金
出版日期：2019-11-08
出版社：上優文化
◆獨家收錄麵包、西點蛋糕、餅乾的題組流程！◆一目瞭然的時間軸分配及製作程序，讓您在考試中從容不迫，事半功倍。書中六大重點一次集結！試題的剖析、詳盡的過程說明、美麗的圖片呈現、清楚的圖示輔助、多年的經驗 ...

丙級烘焙技能檢定學術科完全攻略（麵包、西點蛋糕）（2024最新版）

作者：全華餐旅研究室
出版日期：2024-07-26
出版社：全華圖書股份有限公司
1.應考秘技：提升操作技巧，易考取丙級證照。2.學科：以重點歸納的方式，詳細分析題目，有助於背誦、理解。3.術科：以步驟圖分解呈現，易於成功完成作品。 根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合應考 ...

米穀粉的無麩質烘焙料理教科書︰用無添加的台灣米穀粉取代麵粉，成功做出麵包、鬆餅、蛋糕、司康、塔、派、餅乾及中式點心、異國與家常料理 (二手書)

作者：鍾憶明
出版日期：2019-04-30
出版社：常常生活文創股份有限公司
二手書交易資訊
麩質存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質，越來越多人知道那是個常見的過敏源之一，也有不少人因為對麩質過敏，只能捨棄吐司、麵包、蛋糕、餅乾、麵食……等充斥周遭的美味，或是尋求替代方案，米製品就是其中之 ...

麵包機新手的第二本書：只用麵包機，就能做出100道中西料理、中式麵點、蛋糕與果醬甜點 (二手書)

作者：胡涓涓（Carol）
出版日期：2015-08-12
出版社：日日幸福事業有限公司
二手書交易資訊
第一本『真正』只用一台麵包機，完全不用準備其他器具輔助， 就可以直接做出100道各種中西料理與蛋糕、果醬與點心的神奇魔法食譜！如果您已經擁有一台麵包機，那麼這本就是為您量身定做的極致料理書，Carol ...

棋惠的手感烘焙：神手媽媽的烘焙筆記，50道零基礎也學得會的麵包☓餅乾☓塔派☓蛋糕 (二手書)

作者：張棋惠
出版日期：2019-12-06
出版社：台灣廣廈
二手書交易資訊
★2019年台灣最具影響力百大網紅★YOUTUBE訂閱破20萬˙FB人氣超越60萬料理123「神手媽媽的無限挑戰」之50道簡單不失敗的甜點冒險！▶▶吃過被圈粉的人，大力推薦！楊丞琳║全能天后黃小柔║時 ...

法國麵包教父的甜點配方：梅森凱瑟的70款法式蛋糕及基礎技法，讓你在家複製巴黎名店的感動美味 (二手書)

作者：艾瑞克‧凱瑟
出版日期：2015-07-03
出版社：三采文化股份有限公司
二手書交易資訊
繼《法國麵包教父的經典配方》之後艾瑞克．凱瑟再次公開「梅森凱瑟」人氣甜點食譜70道法式日常小點＋經典蛋糕、400張全彩照片＋詳盡步驟圖巴黎名店人氣蛋糕＋隱藏版甜點配方大公開 1996年，艾瑞克．凱瑟在 ...

打開烤箱！你家就是烘焙坊：掌握關鍵技巧，只需家用烘焙烤箱，就能輕鬆做出70款餅乾、塔派、蛋糕、麵包 (二手書)

作者：吳政賢
出版日期：2021-11-03
出版社：日日幸福事業有限公司
二手書交易資訊
烘焙新手、居家必備，發揮「家用烘焙烤箱」最大功能，做出如烘焙坊般的豐富品項！作者以多年的專業職人經歷，以及在學校、職訓中心的豐富教學經驗，挑選出70款適合初學者的烘焙品項，並且調整配方份量，讓一般家用 ...

蛋糕麵包輕鬆烤 (二手書)

作者：鄭燕雪
出版日期：2003-07-01
出版社：旗林文化出版社有限公司
二手書交易資訊
無論是流行的袋餅、貝果，充滿異國風味的德國、俄羅斯麵包，還是寫滿兒時回憶的菠蘿麵包、甜甜圈，如果在家親手做，讓您的家人與朋友一次嚐遍各種柔軟、細緻、蓬鬆….的美味！. ...

麵包蛋糕美烤 (二手書)

作者：鄭燕雪
出版日期：2010-08-04
出版社：旗林文化出版社有限公司
二手書交易資訊
認識鄭燕雪老師的朋友都會親切的叫她「燕子」。跟隨名師梁淑嫈學習烘焙後，產生了濃厚的興趣，之後進入中華穀類研究所蛋糕、點心、麵包三個專科班研習，不但奠定良好的烘焙基礎，之後也順利取得烘焙的技術士執照。燕 ...

蛋糕麵包與西點 (二手書)

出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
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蛋糕麵包與西點 (二手書贈品)

出版社：瑞昇文化
二手書贈品
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