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台東食

出版日期:2020-11-04
慢慢咀嚼,細細品味。來自台東山海田野的自然食材,帶領人們反璞歸真,探索「食物如何吃?從哪兒來?」跟著設計師一起探索豐富的台東,走進山、海、田間、漁港、傳統市場等地挖掘美味,是人生必訪的台東食之旅。 集 ...

田野裡的古早味:醃梅子、漬醬菜、 釀米麴、做腐乳……阿嬤古傳的料理智慧

作者:朱美虹
出版日期:2024-02-20
這是一場回歸宜蘭鄉村生活的飲食探索之旅。作者以宜蘭女兒的身分,深入挖掘家鄉的飲食智慧,從宜蘭特有的食材到家庭傳統的釀漬食物,酸甜交融的醃梅子、爽口開胃的漬醬菜,以及釀造米麴、鹽麴、醬油,製作豆腐乳、一 ...

主廚帶路,用美味環島!: 走進田間食堂!20場食旅+34道食譜,吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味

作者:張秋永
出版日期:2016-02-27
出版社:原點出版
走進田間食堂!農家手路菜vs.廚師創新菜吃的旅行!帶你到全台灣去買菜,去做菜!本書特色◆用吃來環島!摸蜆仔、逛野放台灣茶區、住農夫的家、自己做火山豆腐……◆農家手路菜vs.廚師創新菜,激出不一樣的火花 ...

蔬菜請選小的——無肥料栽培專家從自然運作的道理,告訴你如何選擇真正的好蔬菜

作者:岡本順孝
出版日期:2021-07-02
出版社:如果出版
二手書徵求
選擇真正的蔬菜,你的觀念正確嗎?*有機並不代表安全?*肥料會讓蔬菜變難吃?*施肥的蔬菜才需要用農藥?*真正的蔬菜尺寸都不會太大?*真正的蔬菜不會腐爛,只會枯萎?選擇真正的蔬菜,要從認識蔬菜開始。學習從 ...

吳寶春臺灣真尋味套書(共兩冊):走遍全臺,探訪小農、發現夢幻土產

作者:吳寶春
出版日期:2017-04-19
每一個食材背後,都有一個動人的故事!吳寶春全臺走透透,發掘最健康、優質的

在地

農產!《吳寶春嚴選 感心好食材》+《吳寶春按讚 健康優土產》細述52項臺灣農產品,讚嘆食材的生命力量,記錄背後的土地故事 ...

人生回味:高雄眷村充滿情感和故事的私房美食

出版日期:2014-12-10
二手書徵求
一本帶有香氣、具有濃厚故事性的眷村飲食文學品一道菜,似若走進一個時光隧道,悠悠長長,香氣十足,吃進胃裡,是年代焠鍊的底蘊火侯功夫,留在心底,有著眷村蘊藏豐富人情味的餘韻留香。本書以田野調查方式,在高雄 ...


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