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餐桌上的理性與感性：高中生的人文廚房

作者：黃文儀、黃惠貞
出版日期：2023-09-08
出版社：有鹿文化
這是以餐桌為教室的學習也是一趟從手到口舌從智性到心靈的自我發現之旅★一本書適合親子共讀、同做的飲食教科書★餐桌就是教室，為新世代建立一間人文廚房★讓料理與人生的記憶情感從教室裡開始傳承高孟琳（全國高級 ...

名廚出任務！翻轉餐桌的飲食革命：傑米．奧利佛飲食基金會，教你打造美味餐桌、親子廚房、學校菜園

作者：傑米．奧利佛飲食基金會╱授權合作 郭又甄、張簡如閔、蔡奕屏╱採訪 果力文化╱主編
出版日期：2015-05-16
出版社：果力文化
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★獨家收錄：Jamie Oliver 校園蔬果卡教材 ★特別調查：台灣飲食革命宣言【本書特色】★Jamie Oliver 為7-14歲孩子精心設計的動手做食譜，孩子學做菜一次就上手！★Jamie Ol ...

食物設計Design Beyond Food : 台灣第一本「食物設計」實戰聖經

作者：詹慧珍、黃若潔
出版日期：2023-09-07
出版社：果力文化
Design Beyond Food——為食物而設計——以食物為核心透過「設計」將飲食情境化、儀式化、表演化…以激發六感、深化體驗、吃出美味又永續的未來！【本書特色】★ 第一手專訪：國際食物設計領域最 ...

味覺獵人：舌尖上的科學與美食癡迷症指南

作者：芭柏．史塔基
出版日期：2020-05-13
出版社：漫遊者文化
味道、香氣、質地、外觀、聲音——全面啟動你的五種感官，體會食物可以賦予靈魂的滿足誰能比頂尖食品開發公司裡專門品嘗、研發的專家，更懂得「味道」的本質與誘惑？本書作者熟諳味覺的科學、味道的祕密，她將教導我 ...

食農小學堂：從田裡到餐桌的食物小旅行

作者：陳怡如
出版日期：2015-03-05
出版社：上旗
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這本書的場景是在宜蘭縣員山鄉的深溝國小。我們將這一年來小朋友參與食農活動的點點滴滴，編印成適合兒童與家長一起學習的食農

教育

手冊。本書的第一篇紀錄了小朋友向老農夫學習古法種稻的過程；第二篇則以「節氣米食 ...

飲食是最美好的教養：給孩子的40篇美味情書

作者：游惠玲、攝影：李俊賢
出版日期：2017-04-19
出版社：寫樂文化有限公司
美食記者走過春夏秋冬的便當食育計畫，40個「媽媽對於料理的講究」，以及關於飲食教養的溫柔堅持，篇篇溫暖的親子餐桌對話。如果，我們約好七點鐘來家裡吃晚餐，這表示那鍋米飯，會準時從五點五十分就進入洗米程序 ...
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