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東台灣食通信 創刊號 2018：來自大山大海的生命力

出版日期：2018-01-15
出版社：蔣沛妍
幅員廣大、好山好水，讓東台灣一直保有傳統的放牧文化，本期主角是花蓮鳳林的山腳下，一位山間不羈的放牧者，與他說不完的奇人物語！同場加映鳳林小鎮風情慢遊、《東北食通信》創辦人高橋博之與戰鬥媽媽王南琦的專欄 ...

五花鹽專題 BaconPress Topic 冬季號/2016 第4期：飲食斷層

作者：五花鹽編輯室
出版日期：2016-03-15
出版社：五花鹽出版社
關於部落採集與漁獵的專題，應該是有史以來在主文之外還需要最多註解的一期。什麼東西、怎麼採集、怎麼處理、什麼味道，我們嘗試用各種不同的方法很努力地解釋。一邊出註、一邊想，說不定今天我們介紹法國菜或是泰國 ...
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