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食之真味：13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜 (二手書)

作者：黃惠玲

出版日期：2014-09-30

出版社：大塊文化出版股份有限公司

二手書交易資訊

《地圖上的藍眼睛》、《風和日麗：幸福的台灣小農在地食材×世界料理》作者黃惠玲醞釀十三年最誠懇的烘焙筆記。• 真正不含任何人工添加物，從配方、食材到容器嚴格把關。 • 最安心的天然

酵母

自己養，簡單、易 ...

無添加的手感酵母麵包 (二手書)

作者：相田百合子

出版日期：2014-04-08

出版社：邦聯文化事業有限公司

二手書交易資訊

　　春天用新鮮的草莓、夏天用成熟的番茄、秋天用蘋果、冬天用甜酒等等，如此般地運用當季的食材來培育

酵母

，就會有著無窮的樂趣。本書從培養酵母液、製作酵母種、揉捏麵糰的方式、烘焙麵包以及酵母液的運用料理等各 ...

私房烤箱料理

作者：文怡

出版日期：2022-08-31

出版社：羽翼實業有限公司

◎本書是網路點擊率近1.5億的美食博客「文怡心廚房」的美食暢銷作家最新力作，與讀者分享如何利用烤箱和容易取得的食材，輕鬆做出美味佳餚。◎利用烤箱熱對流原理，既能保留食物原有的鮮甜，又能維持廚房清潔，不 ...

天然酵母免揉麵包 : 6天養出專業級「酸種」,新手也能烘培出健康麥香好味道

作者：真藤舞衣子

出版日期：2022-08-04

出版社：境好出版事業有限公司

只有天然

酵母

才能做出原味烘焙美味麵粉與水就能開始，看著酵母一天天長大超有趣，烘培新手輕鬆學，免揉麵糰找到烘焙的樂趣【酸種麵包的五大特徵】1.只用麵粉與水製作酵母─酸種酵母的材料只有麵粉和水。製作出沒 ...

安心手作×黃金比例天然酵母包子饅頭 (二手書)

作者：謝煒貞

出版日期：2017-05-25

出版社：邦聯文化事業有限公司

二手書交易資訊

全麥種˙自然種˙蘋果種˙草莓種˙鳳梨種˙葡萄乾種˙無花果種˙養樂多種˙酒釀紅棗種˙天然

酵母

粉˙藍莓葡萄乾種超詳細的酵種製作＋超創意的造型變化＋超美味的口味組合讓你做出會呼吸的包子饅頭！親手培育有生命力 ...

啤酒探險記：圖解90款世界代表性啤酒的賞味之旅 (二手書)

作者：金壺 [著] 、崔勳津 [編審]

出版日期：2018-07-14

出版社：漫遊者文化

二手書交易資訊

【隨書附贈 40 ╳ 78 cm手繪風世界啤酒賞味海報】一書在手，暢飲無阻！韓國超高人氣插畫家超萌手繪風 ╳ 圖解世界啤酒風格入門書想要體驗各國啤酒風情，卻不想鑽研艱深知識，又怕嘗試錯誤浪費金錢，本書 ...

跟著行家『養酵母』『做麵包』 (二手書)

作者：佐原文枝

出版日期：2017-09-15

出版社：邦聯文化事業有限公司

二手書交易資訊

完全不需再添加商業

酵母

方便居家製作的95款小尺寸麵包選用最易培養的葡萄乾先養出酵母液，再加入優格培養出活力加倍的新鮮酵母，天然發酵的豐富乳酸菌，不論跟哪一種麵包都很合適，能輕鬆烤出蓬鬆柔軟的美味麵包， ...

天然無添加的手作麵包－食譜叢書146 (二手書)

作者：王傳仁

出版社：台視文化

二手書交易資訊

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給新手的天然發酵麵包手記：從自製天然酵母開始，會呼吸的好麵包 (二手書)

作者：高上振

出版日期：2018-05-30

出版社：自由之丘

二手書交易資訊

韓國最年輕的烘焙師傅高上振寫給初學者的第一本天然發酵麵包食譜20種天然

酵母

X 62種健康麵包養酵母、揉麵團、細心慢做，在自家廚房，一起陪麵包長大。這是一本從天然酵母的做法開始，強調健康、美味、簡單、零 ...

給新手的天然發酵麵包手記：從自製天然酵母開始，會呼吸的好麵包

作者：高上振

出版日期：2018-05-30

出版社：自由之丘

韓國最年輕的烘焙師傅高上振寫給初學者的第一本天然發酵麵包食譜20種天然

酵母

X 62種健康麵包養酵母、揉麵團、細心慢做，在自家廚房，一起陪麵包長大。這是一本從天然酵母的做法開始，強調健康、美味、簡單、零 ...

手感烘焙黃金比例天然酵母麵包 (二手書)

作者：謝煒貞

出版日期：2015-11-16

出版社：邦聯文化事業有限公司

二手書交易資訊

葡萄種、蘋果種、鳳梨種、藍莓葡萄種、自然種、紅酒種、優格種超詳細記載7個酵種的製作與變化，帶你step by step體驗養

酵母

的樂趣，打造屬於自家風味的酵母麵包！◆●◆●◆●◆●◆●◆●◆●◆●◆● ...

手感烘焙黃金比例天然酵母麵包

作者：謝煒貞

出版日期：2015-11-16

出版社：邦聯文化事業有限公司

葡萄種、蘋果種、鳳梨種、藍莓葡萄種、自然種、紅酒種、優格種超詳細記載7個酵種的製作與變化，帶你step by step體驗養

酵母

的樂趣，打造屬於自家風味的酵母麵包！◆●◆●◆●◆●◆●◆●◆●◆●◆● ...

鄉間小路第46卷 1月號/2020：迺菜市．寫故事 (電子雜誌)

作者：豐年社

出版日期：2020-01-01

出版社：財團法人豐年社

要在市場走跳自如，辨認好物的五感、精打細算的頭腦、勇敢殺價的魄力，都是必修的生存學分。不過最重要的，還是發掘市場百態的好奇心。外觀大同小異的市場，因風土人情呈現多元面貌，正是走訪各地市場的趣味所在－－ ...

無添加的手感酵母麵包

作者：相田百合子

出版日期：2014-04-08

出版社：邦聯文化事業有限公司

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　　春天用新鮮的草莓、夏天用成熟的番茄、秋天用蘋果、冬天用甜酒等等，如此般地運用當季的食材來培育

酵母

，就會有著無窮的樂趣。本書從培養酵母液、製作酵母種、揉捏麵糰的方式、烘焙麵包以及酵母液的運用料理等各 ...

食之真味：13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜

作者：黃惠玲

出版日期：2014-09-30

出版社：大塊文化出版股份有限公司

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自己養，簡單、易 ...

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