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古來文

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排序方式

食材切雕 (二手書)

作者：

古來文

出版日期：2005-12-01
出版社：生活家
二手書交易資訊
. ...

食材切雕 (二手書贈品)

作者：

古來文

出版日期：2005-12-01
出版社：生活家
二手書贈品
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中餐烹調丙級技術士 技能檢定必勝寶典（第三版） (二手書)

作者：邱秀雲、

古來文

、周師傅
出版日期：2011-03-25
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
本書配合最新中餐丙級技術士檢定流程，自應試前的報名須知、考試須知、評分重點等，以步驟圖清晰表現操作步驟，配合條列式解說，除了作為檢定應試用書之外，亦為居家實用的料理參考書。全書分為六大單元，前四個單元 ...

刀工實務教戰守策（10301九版） (二手書)

作者：

古來文

、周振文、陳詠售、葉正伸
出版日期：2014-01-31
出版社：生活家
二手書交易資訊
最完整的刀法教戰守策-食雕、冰雕、考照杯盤杯飾許多原本平凡無奇的蔬果食材透過刀法雕刻的巧思往往能化平凡為神奇展現美麗脫俗的新風貌《刀工實務教戰守策》的立意，乃在使大眾了解蔬果與刀工間的密切關係。書中舉 ...

食材切雕

作者：

古來文

出版日期：2005-12-01
出版社：生活家
二手書徵求
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食材切雕（三版）

作者：周振文、

古來文

出版日期：2012-06-22
出版社：生活家
書中舉凡對蔬果切雕之食材.刀具及刀法基本介紹外，並針對盤飾.杯飾等製作，作完整翔實的示範解說。. ...

食材切雕

作者：周振文、

古來文

出版日期：2009-12-31
出版社：生活家
書中舉凡對蔬果切雕之食材．刀具及刀法基本介紹外，並針對盤飾．杯飾等製作，作完整翔實的示範解說。. ...

中餐烹調丙級技術士 技能檢定必勝寶典（第三版）

作者：邱秀雲、

古來文

、周師傅
出版日期：2011-03-25
出版社：新文京開發出版股份有限公司
本書配合最新中餐丙級技術士檢定流程，自應試前的報名須知、考試須知、評分重點等，以步驟圖清晰表現操作步驟，配合條列式解說，除了作為檢定應試用書之外，亦為居家實用的料理參考書。全書分為六大單元，前四個單元 ...

中餐烹調丙級技術士技能檢定必勝寶典

作者：邱秀雲、

古來文

、周師傅
出版社：新文京開發出版股份有限公司
本書配合最新中餐丙級技術士檢定流程，自應試前的報名須知、考試須知、評分重點等，以步驟圖清晰表現操作步驟，配合條列式解說，除了作為檢定應試用書之外，亦為居家實用的料理參考書。全書分為六大單元，前四個單元 ...

刀工實務教戰守策（10301九版）

作者：

古來文

、周振文、陳詠售、葉正伸
出版日期：2014-01-31
出版社：生活家
最完整的刀法教戰守策-食雕、冰雕、考照杯盤杯飾許多原本平凡無奇的蔬果食材透過刀法雕刻的巧思往往能化平凡為神奇展現美麗脫俗的新風貌《刀工實務教戰守策》的立意，乃在使大眾了解蔬果與刀工間的密切關係。書中舉 ...

中餐乙級學術科教戰守策 (二手書)

作者：

古來文

出版日期：2005-01-01
出版社：N/A
二手書交易資訊
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丙級技術士中餐烹調技能檢定必勝寶典 (二手書)

作者：邱秀雲、

古來文

、周師傅
出版日期：2007-06-01
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
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中餐乙級學術科教戰守策

作者：

古來文

出版日期：2005-01-01
出版社：N/A
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刀工實務教戰守策

作者：

古來文

．周
出版日期：2004-03-01
出版社：N/A
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丙級技術士中餐烹調技能檢定必勝寶典

作者：邱秀雲、

古來文

、周師傅
出版日期：2007-06-01
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書徵求
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