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正宗日本料理 (二手書)

作者:

小倉久米

出版日期:1999-12-29
二手書交易資訊
本書的編輯重點是以調理的技術為主,只要將各種調理法仔細讀過後,每道料理的調理技術和知識大體上就可以掌握了。材料欄的份量比例有所保留,是因為搭配的材料和味道的濃淡會因季節和氣候,或各種狀況而有變化,請參 ...

新しい日本料理 四季の献立 旬の素材と季節の調理法を活かした魅力の料理120 (旭屋出版MOOK) (二手書)

出版日期:2004-02-01
出版社:N/A
二手書交易資訊
日本の風土性と密接に結びついた日本料理を、伝統をベースに、現代の嗜好も加味した季節ごとのメニューとして編集。料理だけでなく調理手順写真も掲載、調理法の技術を理解できる。【「TRC MARC」の商品解説 ...

正宗日本料理

作者:

小倉久米

出版日期:1999-12-29
本書的編輯重點是以調理的技術為主,只要將各種調理法仔細讀過後,每道料理的調理技術和知識大體上就可以掌握了。材料欄的份量比例有所保留,是因為搭配的材料和味道的濃淡會因季節和氣候,或各種狀況而有變化,請參 ...

新しい日本料理 四季の献立 旬の素材と季節の調理法を活かした魅力の料理120 (旭屋出版MOOK)

出版日期:2004-02-01
出版社:N/A
日本の風土性と密接に結びついた日本料理を、伝統をベースに、現代の嗜好も加味した季節ごとのメニューとして編集。料理だけでなく調理手順写真も掲載、調理法の技術を理解できる。【「TRC MARC」の商品解説 ...

四季日本料理

出版日期:2005-02-23
二手書徵求
本書介紹120款正宗日本料理的菜色,內容依四季分章節,從宴會料理到當季小菜.前菜、蔬菜料理、海鮮料理及季節點心等等,由東京.赤阪一ツ木『懷石 樂味』的老闆兼主廚

小倉久米

雄親自示範,對於有志學習專業日本 ...


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