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80道新手煮婦必學下飯菜

作者：薩芭蒂娜
出版日期：2012-05-03
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2011年8月上市以來，長期占領噹噹網飲食書排行榜TOP 5！書中的菜式全是家常菜，並且嚴格甄選那些最讓人下飯的菜，風味多種，每一道菜學會之後，都可以讓人們在飯桌上失去風度——饞人是它們的唯一目的。本 ...

魚從頭吃起

作者：沈嘉祿
出版日期：2012-05-16
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且看沈嘉祿為台灣讀者量身打造論舊、談新、說潮流、講道地詮釋大上海飲食風貌又一章體驗美食，說到底其實是體驗一種美食氛圍。在好的食物和烹飪手段之外，它還應該包括好的時節，好的環境，好的器具，好的心情，好的 ...

刀板香

作者：許若齊
出版日期：2012-08-01
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同樣的五花肉，在上海，它是風味濃厚的醃篤鮮；在東北，它是開胃解饞的殺豬菜。在徽州，它成了一滋百味的刀板香。同樣是發酸發臭的好滋味，浙江有臭冬瓜、北京有豆汁，徽州的臭鱖魚、毛豆腐學問更大！作為中國八大菜 ...

日式家常料理100：這樣煮，絕對不出錯！

作者：川上文代
出版日期：2016-05-05
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和食其實很簡單 一起來做好吃又能溫暖人心的「家常味」吧！ 本書所介紹的是不必大費周章就能製作的「現代和食」。 找到一個美味的捷徑，用最簡單的材料和作法就能做得好吃。 健康、有品味、讓人懷念的味道。 ...

日本料理的歷史：從本膳、懷石到京料理 探索和食文化的原點

作者：熊倉功夫
出版日期：2016-07-13
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擺上醬炒金針菇及山葵醬的和風牛排淋了塔巴斯可辣醬的白肉魚握壽司它們算不算日本料理？從本膳、懷石到京料理 探索和食文化的原點某位旅居台灣超過十年的日本記者曾經感嘆道：「拉麵和燒肉對日本人而言，根本分屬中 ...

好吃好作好簡單的輕食料理2in1 套書

作者：山本Yuri
出版日期：2017-01-25
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簡單程度破表！爆笑指數滿分！21世紀日本最暢銷的食譜兩冊2in1. ...

體內環保新主張套書：席捲日本！玻璃罐排毒食譜 + 全食物蔬菜料理63 + 豆渣甜點

作者：田內Shoko、青木敦子、鈴木理惠子
出版日期：2018-01-31
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《席捲日本！玻璃罐排毒食譜》排毒水配方決定版！全球各地都在討論的健康話題Detox water醫學博士教你3分鐘自製天然維他命排毒水輕鬆將有害物質趕出體外 每日細心的護膚與節食，睡前的瑜珈及伸展，還有 ...

好吃好作好簡單的輕食料理（1）：做菜就是怕麻煩！百萬冊熱銷食譜作家教你

作者：山本Yuri
出版日期：2015-11-18
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這本書 在日本銷售超過100萬冊簡單程度破表！爆笑指數滿分！全系列銷售打破350萬冊 21世紀日本最暢銷的食譜身為全日本最受歡迎的美食部落客之一，作者山本Yuri曾經是個沒學過料理、也毫無操持家事經驗 ...

看圖跟著作日式小菜：在家就能向大師學手藝！

作者：川上文代
出版日期：2016-01-13
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從日本媽媽的10大拿手好菜到營養滿點的肉類、海鮮、蔬菜、雞蛋、豆腐料理兼具美味、便利、省錢的和風家常菜69道 一次上桌！每天都要為端上餐桌的菜單傷腦筋，真是件惱人的事！為了讓讀者能夠做出「好吃」、「簡 ...

在家親手做鑄鐵鍋料理

作者：史蒂梵．拉彀思
出版日期：2014-08-27
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最懂得使用鑄鐵鍋的法國人教你製作原汁原味的法國家庭料理在法國，鑄鐵鍋是幾乎家家戶戶必備的廚房道具，甚至有婆婆將自己的鍋具致贈給媳婦、女兒繼承母親甚至祖母老鍋具的習慣。在這本書中，收錄了多達75道做法簡 ...

蓬鬆濕潤！美味司康輕鬆作：18種口味╳10款鹹香變化＋11招麵團活用術

作者：中山真由美
出版日期：2016-01-13
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讓人每天都想品嘗的美味不使用奶油和雞蛋 口感獨特更輕盈！外皮鬆脆、內裡柔軟濕潤 即使放涼也不會變硬司康又名英國鬆餅，是英式下午茶中廣受歡迎的點心之一，以其外鬆內軟的特殊口感深受大眾喜愛。本書作者中山真 ...

用STAUB鑄鐵鍋做熱甜點：舒芙蕾、蘋果派、熔岩蛋糕、法式土司…所有大師級點心，一只鍋子就能完成！

作者：柳瀨久美子
出版日期：2016-03-03
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米其林星級餐廳指定用鍋！除了煎、煮、炒、燉之外 善用其絕佳的保溫性在家也能輕鬆製作餐廳水準的甜點購買了高單價的鑄鐵鍋，該如何物盡其用才能發揮它最大的功能？首先，您應該先了解鑄鐵鍋物有所值的原因。 以 ...

向大廚學習製作西式醬汁：50招關鍵技巧╳50道專業級料理讓您循序漸進精進廚藝

作者：多瑪‧菲雷
出版日期：2016-03-30
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你已精通熟練烹飪的基礎技巧 但是你還想更上一層樓本書正是你所需要的！你將學會大廚們的手法與技巧 做出美味且精緻的料理★50招關鍵技巧精進你對醬汁的認知：做出法式香草油醋醬、棕色（小）牛高湯、濃縮醬汁、 ...

用STAUB鑄鐵鍋做冷甜點：香草冰淇淋、優格雪酪、卡士達布丁、黑櫻桃果凍…發揮超強保冷性，發現鑄鐵鍋的新魅力！

作者：柳瀬久美子
出版日期：2016-04-27
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免用專業器具、毋需大廚技巧無論是孩子喜愛的香草冰淇淋　或者令人驚豔的黑櫻桃果凍只要善用Staub鑄鐵鍋的絕佳保冷性就能輕鬆一鍋多用 包辦各式冰涼甜點鑄鐵鍋予人的印象，不外乎是裝盛著熱騰騰的燉煮料理，在 ...

教你在家自製48款中‧日‧韓‧歐式風味馬鈴薯泥：東京超人氣輕食點心 自由之丘POTATO CREAM

作者：監修：POTATO CREAM
出版日期：2016-07-06
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東京最新流行吃法 年輕女性討論度No.1的排隊美食現在也能輕鬆在家自製柔滑綿密的馬鈴薯泥+暖呼呼的醬汁 任你自由變化、隨意組合！擔擔肉醬、咖哩肉醬、奶油燉菜、蒜味蝦、泡菜豆腐在口中融化的幸福口感 用來 ...
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