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積木文化

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葡萄酒的風味（暢銷紀念平裝版）

作者：艾米爾．培諾、賈克．布魯昂
出版日期：2018-09-08
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掌握品嘗的技巧，才能喝出學問！全球六種語言版本，暢銷300,000冊，葡萄酒迷不能錯過的品評寶典一本全面而完整的品飲百科，一覽美酒佳釀的真實全貌「全面而完整的一部品酒百科，處處閃耀作者的真知灼見。讀者 ...

世界白蘭地：歷史文化．原料製程．品飲評論

作者：王鵬
出版日期：2019-05-11
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【重點特色】★華人世界第一本世界白蘭地專書！★32位國際烈酒專家一致推薦！★以清楚的脈絡詳盡解說最完整、最豐富的白蘭地知識。★搭配專屬〈概念圖譜〉與〈主題地圖〉，輕鬆跨過認識白蘭地體系的高門檻，全面拓 ...

33杯酒喝遍法國：葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格，全面掌握法國酒精華

作者：馬克• 派格
出版日期：2018-05-05
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☆ 向葡萄酒大師（Master of Wine）學習，以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區，品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒款您將在這33杯酒中走入33個產地認 ...

改變世界的100瓶葡萄酒：無心插柳的傑作、絕妙的推測、冒險的行動和人性的脆弱，以葡萄酒為主角交織出的世界史

作者：奧茲．克拉克
出版日期：2018-12-06
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【好評推薦】（依姓氏筆劃排列）王正基（社團法人台灣侍酒師協會秘書長）林裕森（葡萄酒專欄作家）陳定鑫（社團法人台灣侍酒師協會理事長）陳怡樺（台灣酒研協會創辦人）劉永智（葡萄酒暨蜂蜜自由作家）劉源理（釀酒 ...

咖啡大全（精裝）

作者：田口護
出版日期：2004-07-01
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■你可知道咖啡的味道好壞是取決於烘焙而非產地？■針對不同類型的咖啡豆，如何找出最適合的烘焙度？■瑕疵豆對咖啡風味影響有多大，如何判別？■如何透過研磨與萃取方式調整咖啡的酸味與苦味？■怎麼樣才能穩定地煮 ...

HACHETTE葡萄酒新手教室：看圖學品種

作者：塞巴斯丁．杜宏維爾、大衛．柯伯
出版日期：2017-08-26
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如果你也愛喝葡萄酒，很想了解為什麼各款葡萄酒會有如此迥異的特色，一定無法抗拒心中想要深入了解葡萄品種的渴望，本書將是你探索自學的最佳夥伴。從酒迷走上大師之路，「HACHETTE葡萄酒新手教室」開課了！ ...

世界烈酒入門：全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌，調酒配方，行家工藝精神一飲入魂

作者：尼爾．雷德利、喬艾爾．哈里遜
出版日期：2017-12-07
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全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的寶典！IWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽評審喬艾爾．哈里遜Joel Harrison ＆ 尼爾．雷德利Neil Ridley首部烈酒專書蒸餾烈酒世界中，各式精品烈酒與新式烈酒 ...

布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景

作者：林裕森
出版日期：2012-10-06
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2015年，布根地產區列入世界遺產！2015.09重新推出全新修訂版。＊市場上唯一深入探討布根地葡萄酒的專業全書＊全書多達50張葡萄酒產區彩繪地圖及超過千張精彩照片＊文字達32萬字，內容詳盡，鉅細靡遺 ...

日本調酒教父經典之作，上田和男的雞尾酒技法全書

作者：上田和男
出版日期：2016-07-02
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硬搖盪創始人上田和男親身傳授，雞尾酒技法經典之作全球中文版首次發行【內容包括】雞尾酒的基礎知識雞尾酒3大調製手法雞尾酒道及調酒師之道傳奇硬搖盪的發明緣起及技巧解析30道經典酒譜及30道上田原創酒譜【內 ...

葡萄酒餐酒誌：冠軍侍酒師教你用2張圖精通葡萄酒餐搭

作者：佐藤陽一
出版日期：2016-12-17
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葡萄的 品種、產地、釀造 VS.料理的 顏色、溫度、味道今晚，要選哪一瓶？學會對照料理與葡萄酒風味表，你也能在家做自己的最佳侍酒師！常常聽到有人抱怨：「葡萄酒好難懂」、「我不知道自己喜歡哪一 ...

自然酒：從有機農法、自然動力法到最純粹天然的葡萄酒世界

作者：伊莎貝爾．雷爵宏
出版日期：2017-02-18
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▎獻給所有在意自己吃了什麼、喝了什麼的人 ▎一切都發生在葡萄樹身上，一切也都在那兒被捕捉，唯有在那裡，我們能讓葡萄酒的潛力百分之百發揮。面對噴灑大量農藥的葡萄酒園，以及經常使用過多二氧化硫與添加劑的酒 ...

漫畫威士忌入門

作者：古谷三敏
出版日期：2007-02-01
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◆「漫畫品酒入門系列」第三部，姐妹作為：《漫畫啤酒入門》、《漫畫葡萄酒入門》！威士忌紅透半邊天，你卻有「不得其門而入」的感慨？ 這本由日本著名漫畫家古谷三敏所著的《漫畫威士忌入門》，以輕鬆活潑的圖像為 ...

開瓶──林裕森的葡萄酒飲記

作者：林裕森
出版日期：2007-04-02
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「我是個十足的葡萄酒迷，自然要把葡萄酒比喻成愛情，但是，最讓我難忘的品酒經驗卻都是在我還沒有成為所謂的『葡萄酒專家』之前。與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒，不如專注地傾聽每一款葡萄酒透過它的香氣與味道 ...

西班牙葡萄酒

作者：林裕森
出版日期：2009-11-03
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西班牙的迷人之處常常顯露在沾滿著灰塵，最為世人遺忘的角落裡。在葡萄酒的世界中，西班牙除了接連創造出歐州最前衛新潮的酒風，也保留住了只有時間才能釀成，最老氣過時，卻也最難得珍貴的時光滋味。　　西班牙，這 ...

新世紀日本威士忌品飲指南：深度走訪品牌蒸餾廠， 細品超過50支經典珍稀酒款， 帶你認識從蘇格蘭出發、邁入下一個百年新貌的日本威士忌。

作者：和智英樹、高橋矩彥
出版日期：2019-01-19
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淬錬一世紀的傳奇故事品飲從傳承到創新、邁向下一個世代的風味日本威士忌愛好者必須擁有的關鍵指南 1918年，第一次世界大戰如火如荼之際，竹鶴政孝踏上太平洋航線，前往蘇格蘭學習正統威士忌釀造技術，日本威士 ...
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