芝麻大約有白、黑、黃等品種，其中以黑芝麻最香，油脂（如亞油酸、棕櫚精酸、硬脂精酸、三油精酸等）最豐富，自古以來就被認為是神秘的食物。另外，中醫典籍也載明其性平，滋養強壯，補肝腎、潤五臟等功效，既然它有那麼多的好處，那麼我們為何不把黑芝麻帶入我們飲食生活裡面呢？
作者簡介：
李鴻奇
旅日健康資訊情報專家，在國內各大報章雜誌撰寫健康專欄外，還從事相關資訊的翻譯論述工作；編著有《豆漿健康法》《保健治病蔬菜湯》《葡萄柚減肥健康法》《黑芝麻的神奇療效》《雞尾酒食物療法》《如何吃香蕉最健康》《一天一蘋果健康窈窕跟著我》《檸檬酸的強效》《神奇的薑療小秘方》《蘆薈──健康必備萬能藥》（以上皆世茂出版）。
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