一過了青年期，隨著年紀的增長，骨骼的骨質密度就會慢慢降低，且變得脆弱，這是每個人都會發生且無法避免的現象。但是，先不要驚慌！預防之道，飲食為其重要方法之一。本書提供80道強化骨骼的加鈣料理，以及能夠保護骨骼的簡易運動、配合自己年齡照顧骨骼的方法，讓你年輕時即能儲存骨本，年老時活得有「骨」氣！
作者簡介：
白石弘美
營養管理師，東京慈惠會醫科大學附屬醫院營養部副主任。本身為病態性營養專門指導員，積極從事慢性病的飲食療法或患者的營養指導，並致力於營養管理師的指導與培育。
細井孝之
醫學博士。東京都老人醫療中心內分泌科主任醫師，專職診察與治療骨質疏鬆症患者。擔任東京都骨質疏鬆協會的企劃委員長，致力於提供有關骨質疏鬆症的一般資訊或各項啟蒙活動。
譯者簡介：
高淑珍
輔仁大學日文系畢，目前為自由譯者。
目錄
第一章 認識骨質疏鬆症
何謂骨質疏鬆症
多孔隙骨骼的危險性
何時何地且如何接受檢查
可了解骨骼狀態的各種檢測
這些人容易得到骨質疏鬆症
如何利用琳瑯滿目的健康食品
治療骨質疏鬆症的方法
治療骨質疏鬆症的藥物
造成骨質疏鬆症的疾病
第二章 可強化骨骼的營養素
鈣質
維他命D
異黃酮
維他命K
維他命C、E
鎂
蛋白質
第三章 每天應該食用的四大食品群
乳製品
大豆製品
小魚乾、海藻蔬菜
第四章 增加鈣質攝取量的飲食方法
5分鐘即可上手的簡單小菜
自製加鈣的香鬆食品
適合下飯的家常菜
吃點心也能增加鈣質
喝飲料輕鬆補充鈣質
可增加鈣質攝取的調理祕訣
炒飯、炒麵的單一食譜
經常外食者的聰明選擇
第五章 避免發生骨折的要訣
可預防骨質量減少的運動
日常生活的動作也是很好的運動
何謂預防跌倒的三大體能
預防跌倒的生活重點
整理居家環境預防跌倒
第一章 認識骨質疏鬆症
何謂骨質疏鬆症
多孔隙骨骼的危險性
何時何地且如何接受檢查
可了解骨骼狀態的各種檢測
這些人容易得到骨質疏鬆症
如何利用琳瑯滿目的健康食品
治療骨質疏鬆症的方法
治療骨質疏鬆症的藥物
造成骨質疏鬆症的疾病
第二章 可強化骨骼的營養素
鈣質
維他命D
異黃酮
維他命K
維他命C、E
鎂
蛋白質
第三章 每天應該食用的四大食品群
乳製品
大豆製品
小魚乾、海藻蔬菜
第四章 增加鈣質攝取量的飲食方...
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