同癌症作抗爭，最重要的是要改進每日膳食構成和烹調方法，禁煙，避免接觸有害化學物質和防止其入口。尤其是飲食，幾乎普遍認為，男生癌症的30~40%，女性癌症的60%與飲食有關。因此，有必要注意和改變傳統的飲食習慣。對蛋白質、脂肪和碳水化合物這３種營養要素，無論哪一種，攝取量過高都有增加癌症的發病危險。本書將向讀者闡述人們的飲食方式同癌症的發生有何關係，得了癌症如何治療，以及如何預防癌症的發生。
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