美麗人生，就從喝粥開始。 本書延續前兩本QUICK系列的快煮精神，開列出65道中西式風味各異的粥品，包括美顏喝粥、瘦身喝粥、元氣喝粥、小病喝粥、嘴饞喝粥等特色粥品。每道粥除了美味，更具有美膚、瘦身、調理等功效，長喝粥不僅可擁有健康的身體，更能真正達到「愈吃愈美麗」的目的。 粥品正因為具備簡單、易烹調的特點，在調味方面更是可鹹可甜、濃淡皆宜，所以很符合現代人快煮快食又要營養的飲食風格。在配料方面只要掌握高纖、低熱量，再配合各人所需的營養來補充調配，不消半小時，一鍋美味又健康的粥品就能輕鬆上桌。【本書特色】◆仔細介紹米與粥的關係，介紹精挑細選買好米、生米煮粥的訣竅。◆砂鍋．電鍋．電子鍋．燜燒鍋．快鍋等各式鍋的煮法，和3種稠度粥的不同享受。◆熬製葛根豬腳高湯．牛大骨高湯．螃蟹高湯．柴魚昆布高湯．蔬菜高湯的方法。
作者簡介：
林美慧 生長於純樸的台灣雲林，畢業於銘傳商專商業設計科，從小就喜愛美食佳餚，更愛下廚動手做羹湯，最喜歡研發設計好吃的料理和大家分享。 現任萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師，「消費高手」、「美食鳳味」、「冰冰好料理」等電視台烹飪料理節目特別來賓。 在朱雀的其他著作：《一根雞腿》、《絞肉的料理》、《自然吃．健康補》、《小朋友最愛吃的菜》、《一條魚》、《訂做情人便當》、《10分鐘家常快炒》、《5分鐘低卡小菜》、《懶人麵》、《懶人鍋》、《來我家吃飯》、《懶人飯》、《小朋友最愛吃的點心》。
目錄
3…序//美麗人生，就從喝粥開始4…喝粥的7大好處6…美味好粥8大要訣8…米與粥集合9…精挑細選買好米10…生米煮粥最好吃12…鍋鍋都能煮好粥─砂鍋．電鍋．電子鍋．燜燒鍋．快鍋13…品嘗清粥美味─3種稠度的不同享受14…美味高湯自己熬─葛根豬腳高湯．牛大骨高湯．螃蟹高湯．柴魚昆布高湯．蔬菜高湯◎美顏喝粥21…玫瑰情人粥23…希臘雪花粥25…青春永駐粥25…芽菜薏仁粥26…蘋果粥27…松子仁粥29…補氣潤膚鮮魚粥31…豐胸健美蝦仁粥31…紫米補血粥32…龍眼黑棗粥33…黃耆紅棗粥35…健美長高牛肉粥◎瘦身喝粥39…山楂粥41…決明子降脂粥41…荷葉瘦肉粥42…赤小豆粥43…芭樂粥45…山藥蘿蔔粥46…地瓜粥46…木耳粥47…鯉魚粥49…排骨冬瓜薏仁粥50…黑芝麻糙米粥51…桑椹芝麻粥◎元氣喝粥55…山藥枸杞粥57…五榖雜糧粥57…蓮藕紫米粥58…栗子粥59…冬蟲夏草粥61…鰻魚豆腐粥62…薰衣草牛奶粥62…牛奶粥63…綠茶粥65…四神粥66…豆漿粥67…墨魚汁粥◎小病喝粥71…薄荷粥73…橘皮粥73…桂花粥74…防風粥74…神仙粥75…蓮子粥76…鮮梨粥77…百合杏仁紅豆粥78…羅漢果粥78…黑木耳紅棗粥79…海帶綠豆粥81…五行蔬菜粥82…桂圓桑椹粥82…薑桂紅棗粥83…南瓜粥◎嘴饞喝粥87…青菜豆腐粥89…海鮮鹹粥89…櫻花蝦肉末粥90…芙蓉粥90…瓊漿玉脂粥91…皮蛋瘦肉粥93…翡翠粥94…銀耳粥95…四喜甜粥97…酸梅粥98…蕃茄粥98…香蕉粥99…起司粥101…麵包粥
3…序//美麗人生，就從喝粥開始4…喝粥的7大好處6…美味好粥8大要訣8…米與粥集合9…精挑細選買好米10…生米煮粥最好吃12…鍋鍋都能煮好粥─砂鍋．電鍋．電子鍋．燜燒鍋．快鍋13…品嘗清粥美味─3種稠度的不同享受14…美味高湯自己熬─葛根豬腳高湯．牛大骨高湯．螃蟹高湯．柴魚昆布高湯．蔬菜高湯◎美顏喝粥21…玫瑰情人粥23…希臘雪花粥25…青春永駐粥25…芽菜薏仁粥26…蘋果粥27…松子仁粥29…補氣潤膚鮮魚粥31…豐胸健美蝦仁粥31…紫米補血粥32…龍眼黑棗粥33…黃耆紅棗粥35…健美長高牛肉粥◎瘦身喝粥39…山楂粥41…決明子降脂粥41…...
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