老美拍照的時候，Say「cheese」然後按下快門，當你發出cheese的音，正好牽動嘴角最優雅的微笑弧度。有了這本書，你將發現做出一個漂亮好吃的起司蛋糕是那麼的容易，cheese！ 只使用奶油乳酪，不加奶油，就可以做出美味、有特色的乳酪蛋糕嗎？是的！本書做到了，並且願意和你分享研發後化繁為簡的成果，是環保的、健康的、原味的、唇齒留香的。 把乳酪的愛戀昇華吧！這本書展現了使用奶油乳酪製作多樣化點心的新境界，揚棄化學添加物、高熱量派皮，你的烘焙廚房將是環保而芳香的，嚮往自己動手做美味又環保的乳酪蛋糕，給健康日出的光明，請跟著本書前進，這不僅是一本烘焙乳酪香氣的食譜書，更是一本烘焙心靈香氣的食譜書，伴隨著品味與環保概念的升溫，出爐了！於是，感受到全新的視野與口味，夢裡也忍不住微笑開口說「cheese」！ 本書介紹最簡單的8種乳酪蛋糕，包括原味、黑色曼巴、綠茶山藥、野花秘密、玫瑰白酒、紅色肉桂、紫色薰衣草和黃色香蕉；7種乳酪甜點，包括餅乾、馬芬、慕斯、麵包、布丁、提拉米蘇和冰砂；5種乳酪鹹點，包括鹹蛋糕、司康餅、乳酪餅、米糕和千層派；以及6種乳酪抹醬和小品，只要想得到的乳酪成品書中都有。【本書特色】◆8種乳酪蛋糕＋7種乳酪甜點＋5種乳酪鹹點＋6種乳酪抹醬和小品。◆書末附有「自己包裝一個乳酪蛋糕禮盒」及「乳酪蛋糕的保存」。
作者簡介：
主廚群：賴淑芬及「日出，大地的乳酪蛋糕」工作團隊。賴淑芬：刻苦耐勞的魔羯座女子，卻有著堅強而感性的內在，多才多藝，深具規劃及經營長才。林麗娟：文字工作者，樂觀處世的雙子座女子，資深媒體美食記者，堅信美食與健康可以並存。
目錄
編輯室報告…3序/一道名叫「人生」的甜點TheDessertNames”Life”…4日出-8種乳酪蛋糕原味乳酪蛋糕OriginalCheeseCake…13黑色曼巴乳酪蛋糕CoffeeCheeseCake…17綠茶山藥乳酪蛋糕GreenTea&；TaroCheeseCake…19野花秘密乳酪蛋糕NaturalPollenCheeseCake…20玫瑰白酒乳酪蛋糕RoseHerb&；WhiteWineCheeseCake…23紅色肉桂乳酪蛋糕CinnamonCheeseCake…24紫色薰衣草乳酪蛋糕LavenderCheeseCake…26黃色香蕉乳酪蛋糕BananaCheeseCake…29人生難得是甜點-7種乳酪甜點乳酪餅乾CheeseCookie…34乳酪馬芬CheeseMuffins…36巧克力乳酪慕斯ChocolateCheeseMousse…39辣乳酪麵包ChiliCornbreadWithCheese…41乳酪布丁CheesePudding…42提拉米蘇Tiramisu…45乳酪冰砂CheeseSorbet…47怎樣欣賞一塊乳酪蛋糕-5種乳酪鹹點阿瑪乳酪蛋糕ArmaCheeseCake…53鄉村司康餅CountryCheeseScone…55川味蟹肉乳酪餅HotCrabMeatCheeseSouffle…57乳酪米糕CheeseRisottoCake…59乳酪千層派CheeseMille-Fueille…60乳酪蛋糕-6種抹醬和小品乳酪燻鮭抹醬SmokedSalmonCheeseSauce…67蘑菇香蒜抹醬MushroomHerb&；GarlicBlendCheeseSauce…68乳酪香草抹醬VanillaCheeseSauce…71乳酪平成麻糬JapaneseRiceCakeWithCheese…72綠茶山藥蛋塔GreenTea&；TaroTart…77玫瑰白酒蛋塔RoseHerb&；WhiteWineTart…74附錄自己包裝一個乳酪蛋糕禮盒PackaBoxofCheeseCake…78乳酪蛋糕的保存HowtoConserveCheeseCake…80書中所用到的材料和器具TheIngredientandTool…82食材、工具哪裡買WheretoBuyTheIngredient…86
編輯室報告…3序/一道名叫「人生」的甜點TheDessertNames”Life”…4日出-8種乳酪蛋糕原味乳酪蛋糕OriginalCheeseCake…13黑色曼巴乳酪蛋糕CoffeeCheeseCake…17綠茶山藥乳酪蛋糕GreenTea&；TaroCheeseCake…19野花秘密乳酪蛋糕NaturalPollenCheeseCake…20玫瑰白酒乳酪蛋糕RoseHerb&；WhiteWineCheeseCake…23紅色肉桂乳酪蛋糕CinnamonCheeseCake…24紫色薰衣草乳酪蛋糕LavenderCheeseCake…26黃色香蕉乳酪蛋糕BananaCheeseCake…29人生難得是甜點-7種乳酪甜點乳酪餅乾CheeseCookie…34乳酪馬芬CheeseMuffins…36巧克力乳酪慕斯Chocolate...
購物須知
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。
2024專利防護中