黃綠色蔬菜是營養較高的蔬菜，我們所需要的營養素大都可從黃綠色蔬菜中攝取到，可以說是維他命、礦物質、食物纖維的寶庫。每天都能輕易簡便地攝取黃綠色蔬菜的方法，就是本書所介紹的「黃綠色蔬菜汁」。很多疾病和不適症狀可藉著黃綠色蔬菜而治好，令人感到驚訝。看完此書，你便可以動手做。
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