甲殼素能減肥嗎？生吃蝸牛可保健強身？擦了防曬油保證絕不會曬傷？喝咖啡會讓胎兒流產？台灣大學醫學博士張天鈞，揭開健康食品隱藏在廣告背後的實際效果，提供各種與生活密切相關的保健觀念，為您掌握最正確的健康訊息。

現代人資訊取得容易，但由於多數人沒有求證的習慣，很可能因此獲得一些不正確的訊息。例如，健康食品是現代人很熱門、很重視的食物，可是我們該如何判斷，這些東西的效果是否真如廣告所說的那麼好？在日常飲食上，我們有一些偏好，例如許多人喜歡嚼檳榔，也有人喜歡喝酒，甚至有人認為生吃蝸牛很補。可是這些東西到底對人是有益或有害呢？

作者根據最新醫學文獻和研究報告，告訴讀者這些所謂健康食品的實際功效，究竟具有多少的真實性，並透過觀察畫作或敘述名畫的軼事典故來介紹醫學知識，提供日常作息、養生與食物攝取等與生活密切相關的保健觀念，提供大家最新、最正確的健康訊息。

作者簡介：

張天鈞
台灣省嘉義縣人，畢業於台灣大學醫學系，1984年得到台灣大學醫學博士， 現任台大醫學院內科教授、台大醫院代謝內分泌科主任及內科部副主任、中華民國臨床細胞學會理事長、《當代醫學》月刊總編輯、臺灣內科醫學會雜誌副總編輯、臺灣醫學會雜誌編輯委員。曾任中華民國內分泌學會理事長、中華民國超音波學會理事。目前有百餘篇論文在國內外醫學期刊發表，並出版多部著作與譯作；藝術方面，則著有《三月之歌》畫冊。

張醫師除了醫學外，最大的興趣是繪畫，大學時加入台大美術社，接受許多名畫家的繪畫指導，於大一下學期就擔任社長，其作品則於大學五年級時就入選全省美展油畫組。

張醫師的作品除參加醫師節美展、院內醫師繪畫聯展外，也曾與夫人美瑱在國父紀念館開繪畫雕塑聯展；此外在大學教授視覺藝術，並將繪畫與醫學結合，出版過《名畫與疾病》一書。現在作者再把為《中國時報》撰寫、深受大眾喜愛的「藝術與醫學」專欄文章集結成冊，彩色出版，實現醫學以外的另一種夢想。著有《張天鈞的名畫診療室》（時報出版）。

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