你知道法國人說「我想給他一塊麵包」是指「我很想扁他」嗎？你知道法國人視美食如生命，卻又能保持身材的秘訣嗎？你知道全球化和標準化對高盧廚房造成什麼威脅嗎？ 單身的海麗葉是從不做菜的。嫁給法國老公後，她了解不管自己喜不喜歡，做菜終將成為她日常生活的一件大事。於是她結束開罐頭的生涯，用心學習，現在，一天包辦兩頓法國餐已經難不倒她了。 繼廣受歡迎的好書《法國土司》後，海麗葉•霍栩佛在《油炸法國》裡進一步揭開屬於法國的神秘面紗。
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