西餐篇：用刀叉吃出高雅
在餐廳門口，你的紳士、淑女指數就開始跳表了！
國際禮儀專家陳弘美
每個禮儀都有人體工學的依據，讓你可以舉一反三地應付法國菜、義大利菜的點法和吃法，不致出糗、殺風景，而贏得高雅、有品味的好印象。
餐桌禮儀．日式、中式篇：用筷子夾出美味
你是這樣吃日式料理嗎？
一邊吃鰻魚飯一邊配生魚片
生魚片配蘿蔔絲一起吃
喝完味噌湯之後吃天婦羅
吃壽司時，先吃紫菜捲，之後才吃鱸魚片
這就是讓你嚐不到日本料理真正美味的錯誤吃法。
作者簡介：
陳弘美
在日本稱Hiromi。生於台北市。國中畢業後就讀台北美國學校。祖父許丙氏曾為日本貴族院議員，因而與日本淵源深厚，台北美國學校畢業後就讀日本上智大學國際學部。在學期間，即擔任各種國際會議（包括聯合國大學世界會議）中、英口譯，而展開世界性的人脈。大學畢業後，任職日本電視公司。在職期間，與歐洲傳統知名、位於維也納的禮儀學校Elmayer策劃東京分校。並著手編輯社交禮儀教學課程。透過家庭背景、國際性工作和私人交遊、與世界各國各階層人士交流，以及本身愛好世界旅遊的經驗，提供做為國際修養的參考。現住東京，為國際顧問。著有《一流社會人的國際禮儀》、《餐桌禮儀：西餐篇－－用刀叉吃出高雅》、《名媛養成班》等書，以上作品在海外華人書店均售；報紙「禮儀小百科」專欄連載，及各媒體專訪。
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