最新的研究發現，「發炎反應」是多數疾病的元凶，可能導致惡性腫瘤、心血管、中風、老人痴呆症、潰瘍，肌肉及關節、韌帶傷害。
而由鳳梨莖中萃取濃縮的鳳梨酵素，已經世界各先進國家實驗證明，具有消炎作用，不僅可當作消炎止痛劑，而且沒有合成品的副作用。預期將成為新一代保健營養品的新寵，也是過勞族、壓力族與肥胖族的新選擇。
鳳梨曾經是台灣的驕傲，而今鳳梨酵素可望在國人的保健、增強免疫力方面扮演舉足輕重的角色。
作者簡介：
張濱醫師
台灣大學醫學士，小兒科專科醫師，小兒內分泌暨新陳代謝專科醫師，內分泌醫學會會員，台灣保健食品學會專業會員。
經歷：台大醫院小兒部主治醫師，敏盛醫院小兒部主任。
鄭曉珮醫師
台灣大學醫學士，內科專科醫師，感染症醫學會會員，台灣保健食品學會專業會員。
經歷：三軍總醫院內科部感染科研究員，國家衛生研究院臨床研究組，感染科臨床及研究訓練第五期第一名結業，敏盛醫院內科部主治醫師。
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