投資講座億萬豪宅當保母落九花東立全書系小開學楊双子比爾蓋茲python枡野俊明黃仁勳張忠謀臺灣民族主義獨裁者聯盟AI工作術手機成癮最透明的故事讀冊選讀讀書共和國75折起
暫存清單
二手徵求

從0開始學做戚風蛋糕

シフォンケーキが作りたい!

影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異

作者:福岡直子

評價
10收藏
我要賣
行銷分紅
分享

優惠價: 88 NT$ 165 NT$ 188

本商品已絕版

圖書館借閱
二手書交易資訊
買了這本書的人也買了
#絕版讀賣
商品資料
內容簡介

  質樸無華的外表、溫潤細緻的口感,是戚風蛋糕給人的印象,隨著心情,加上鮮奶油霜或果醬後細細品味,在口中的溫暖感動,讓人有種幸福感。在午後,不妨搭配一杯咖啡歐蕾,享受獨處時的寧靜及自在吧!戚風蛋糕可以冷凍保存,找一天抽空做好,不管是和朋友分享,或是冷凍後再找時間享用,都非常適合喔!

  製作糕點的料理書中,時常能見到「大致混合」、「打發至黏稠沉重」等描述,但只用文字描述動作,還是不容易理解,其實,做出美味糕點的最重要關鍵,就在於混拌的方式以及麵糊的質地這兩個重點。

  本書用超大幅的照片以及詳細的文字說明,先教你基礎戚風蛋糕的作法,之後只要添加不同食材或調味料,就能變化出甜、鹹不同的口味。在製作麵糊時,可混合風味相合的材料,或是將麵糊調出不同顏色,依序倒入模型中,讓戚風蛋糕變得多采多姿。另外,除了使用戚風模型製作外,還可以用切成小塊的原味戚風蛋糕,組合成不同形狀的頂級豪華西式糕點,多樣性的面貌、鬆軟綿密的口感,請一定要照著本書做做看,享受樂趣無窮的戚風蛋糕帶來的歡樂饗宴喔!

作者簡介:

福岡直子
  東京糕點學校畢業後在甜點店工作,也曾在食品製造公司工作,不久後便自立門戶。在雜誌、食譜書中發表各種甜點組合,是深受歡迎的甜點老師,製作的甜點既可口、簡單又有獨特的創意。著有『方形糕點居家美味製作讀本』『方形烤盤烘焙麵包居家自製集』(河出書房出版)等書籍。

目錄
購物須知
發表評論
歡迎你給予星評或評論
收藏這本書的人也收藏了
近期最多人購買

影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異

TAAZE | facebook 動態分享
同步facebook帳號,將您的冊格子收藏分享給facebook上的好友們!了解更多
不,我不想同步
facebook帳號同步