三餐老是在外，雖然方便，卻也很容易吃膩，因為外面的速食或自助餐常常為了要追求美味口感而放了過多的油以及不必要的添加物，不僅很難顧及營養均衡與否、也很難要求衛生品質，而且現今物價飆漲，隨便買都不便宜，餐餐外食更是一筆不小開銷。
自己在家動手準備午餐是項不錯的選擇，不僅可以兼顧自己和家人的營養需求，也可以視情況和喜好準備每天要吃的午餐。忙碌時可以將家中簡單的食材包包捲捲做成飯糰、飯捲等簡單的餐點，食用時也很方便；想吃的豪華一點就在午餐中增加主菜、配菜，不論是排骨、炸雞腿或控肉等，輕鬆就能搭配出比外面自助餐更豐盛的午餐；若是想減重瘦身，則可以在家自製美味的沙拉和沙拉醬。
本書分為五大篇，不論是外出方便攜帶─美味便利輕食、滋味口感可媲美店家的美味菜色─在家也能做自助餐菜、趕時間時也能輕鬆做午餐─20分鐘快速做午餐以及讓身體較無負擔的餐點、沙拉─瘦身族最愛的午餐新選擇和家常下飯小菜通通都做收錄在內，讓自己在家做午餐更健康也更多變化。
除了基本的午餐料理作法外，也要教你讓料理更美味的烹飪訣竅、省時省力的便當料理法、飯怎麼煮最好吃等等簡單又實用的小撇步，讓讀者們能更事半功倍！
本書特色
台灣人最愛最便利的中餐完全收錄
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