《麥可傑克森麥芽威士忌品飲事典》
譯者後記大師麥可．傑克森的逝去是麥芽界巨大的損失，他對麥芽的興趣始於啤酒，而後擴展至威士忌，進而帶動單一麥芽威士忌的反撲。如果沒有他撰寫《麥可．傑克森的麥芽威士忌品飲事典》問世，我們今日無法享受眾多如此豐富高水準的單一麥芽威士忌。他對麥芽威士忌的狂熱與摯愛，透過文字傳到全世界威士忌愛好者心中，從而啟發帶動大家對高品質麥芽威士忌的追尋。但有點可惜的：台灣卻是在他過世後數年才看到中文版問世。
這本中文版依照大師逝世後由酒界專家共同修訂的第六版翻譯而成，參與補撰的三位作者，都是威士忌界有名的評論家。他們補正內容同時也致力保留麥可的文風與精神，尤其難得可貴的，是嘗試貼近作者的評分系統，讓本書能維持麥可一貫的評價。如同他們在自序提及：希望這本書仍屬於麥可的作品。
身為威士忌愛好者，我可以想像每位讀者拿到這本書，第一件做的事情就是查閱自己喜歡的酒得了幾分、翻看哪些是自己漏掉的高分酒款。其實剛接觸麥芽威士忌的我也是如此，我從第三版開始接觸麥芽威士忌，很認真把書裡的高分酒款喝了一遍，從中找出自己的喜好，進而鑽研酒廠的特質，從中發覺作者的微言大義；這時，我才意識到麥可成為一代大師，是因為他精闢的文字。
5年前翻譯《威士忌全書》（積木文化出版）讓我開始了解他的思想，對於一個完全沒有翻譯經驗也不靠威士忌吃飯的業餘人士來說，出版社願意給我這樣的機會，是件很幸福的事情。當時花費很多的時間推敲文意，嘗試傳達給台灣的酒友。五年後的今日，感覺更加幸福，我有更多的經驗與知識，更能了解作者想傳達的內涵。翻譯過程好像是隔世的對話，可以輕易發覺哪些文字是來自於麥可、哪些是後人補撰，在這過程中得到更多啟發。
喜愛單一麥芽威士忌的人都是怪胎，各有獨立的想法、不同的喜好，沒有人的口感完全相同，也不見得麥可喜歡的，就是大家的最愛。與其說麥可希望藉由這本書影響世人對於麥芽威士忌的喜好，不如說是替世人打開一扇早已封閉的門，讓大家得以跨足門後那廣大而美妙的世界，進而探索、找尋到每個人心中最安詳感動的地方。
這些年來，雖然因為種種因素，讓我逐漸有名而頗有所謂「達人」架式與地位，但我總喜歡（而且也是事實）跟酒友們強調，我只是業餘人士。我有自己的事業，喜愛單一麥芽威士忌，喜歡與人分享這樣的快樂，我享受的不是名氣，而是不經意間喝到一支好的單一麥芽威士忌時的沉默與感動。而我希望，酒友們也能在追尋單一麥芽威士忌的道路上，享受到屬於自己的感動時刻。
這半年的翻譯生活對我來說相當辛苦，身為小企業主，白天忙生意，晚上拖著疲憊的身軀努力趕翻譯進度。感謝家庭成員的體諒，假日才是我翻譯的完整時間，也因此犧牲家庭時間、得在家閉關。不過如果最後的成果，能帶給讀者一點點感動──原作者對麥芽威士忌的熱愛，我想辛苦都是值得的！
選擇一杯在翻譯時間中最常陪伴我的Ardbeg 10-year-old，與大家乾上一杯，希望大家都能藉本書找到自己的最愛！
Kingfisher
筆於民國100年6月
2024專利防護中