＊前言　一件關於叉燒便當的陳年往事

「為什麼是塔吉克斯坦？」
因為我想登上世界之頂——帕米爾高原；因為我想追隨張騫通西域的腳步；因為我想重溫成吉思汗橫跨中亞的版圖；因為我想吃饢配茶……。
如果有人在行前問我這個問題，以上這些答案都是理由，然而這些理由也薄弱到連我都無法說服自己：
如果想登上世界之頂，那從尼泊爾上喜瑪拉雅山不是更快？
如果想尋訪絲路的蹤跡，那烏茲別克、吉爾吉斯不也都行？
想吃饢更容易——只要拿著台胞證入境對岸，隨便都有維族餐廳。
那麼讓我換個方式說好了——這是一件有關於叉燒便當的陳年往事。
我的朋友C在5歲的時候，就是個聰明的孩子；懂得先苦後甘的人生道理。有一次他媽媽買了他最愛的叉燒便當給他吃；裡面不但有他最愛的叉燒肉，還有他最討厭的蔥、蒜、茄子等。愛子心切的媽媽當然不准他挑食；要他整個便當都吃光光。他眉頭一皺，幼小的心靈頓時遭受到莫大的煎熬。
為了要讓這個難能可貴的叉燒便當在心目中留下美好的記憶，一定得想個辦法——緊接著他牙一咬、做出了決定。C把叉燒肉先撥到一邊、開始攻克大敵。經過近15分鐘的煎熬，這個注定成大器的孩子終於吃完了所有的蔬菜。
正想著可以開開心心地享受叉燒肉時，熱情的隔壁鄰居邀請C母子倆一起到他們家用餐。結果C起身的動作太大，竟把垂涎已久的叉燒肉就這樣翻倒到地上去了！那麼吃了一堆討厭的蔬菜、所受的苦究竟有什麼意義呢？如果一開始不要想太多，就算必須忍受痛苦，還是吃得到叉燒肉啊！
這麼多年了，那個叉燒便當一直留在他心中。並經過歲月沉澱，浮現出其深意……我們總想著夏天去加州海岸做日光浴、冬天去俄羅斯賞雪；我們把人生當中的叉燒肉擺在自以為適當的位置；長大懂事的我們覺得人生應該要照著規劃來。然而我們怎麼預料得到，叉燒肉在下一刻會不會從我們生命中消失？或是擺著擺著，擺到我們預定的那天就走味？
正是因為生命有太多的不定，所以我們應該專注活在當下，塔吉克之於我亦如是。如果真要照旅遊指南，那麼我應該在春天來臨後才造訪此地——觀賞回曆新年慶典（Navruz）；帕米爾攀岩、登山、溯溪；通車到各地飽覽古蹟、盡收生機盎然的高原草場風光。冬天的刺骨寒風冰雪讓各處的道路不良於行、崎嶇不平的道路更讓人連散步都沒有動機……然而正是在這樣的條件，讓我體會到了首都杜尚別最美、至今最令我難忘的風景——那是人們臉上的笑容，和背後一個又一個的真實故事。

＊前言　一件關於叉燒便當的陳年往事

「為什麼是塔吉克斯坦？」
因為我想登上世界之頂——帕米爾高原；因為我想追隨張騫通西域的腳步；因為我想重溫成吉思汗橫跨中亞的版圖；因為我想吃饢配茶……。
如果有人在行前問我這個問題，以上這些答案都是理由，然而這些理由也薄弱到連我都無法說服自己：
如果想登上世界之頂，那從尼泊爾上喜瑪拉雅山不是更快？
如果想尋訪絲路的蹤跡，那烏茲別克、吉爾吉斯不也都行？
想吃饢更容易——只要拿著台胞證入境對岸，隨便都有維族餐廳。
那麼讓我換個方式說好了——這是一件有關於叉燒便當的陳...

【目錄】
推薦序　塔吉克斯坦遊！　蔡明川
前言　一件關於叉燒便當的陳年往事

．Part 1　陌生人
綜觀：今天的塔吉克斯坦
文化社會側寫
行前準備
首都及周邊

．Part 2　新鮮人
通關？闖關！
開始在杜尚別生活
我在塔吉克斯坦有個家
好女孩的定義，世界大不同
何謂待客之道，我到了塔吉克才知道
表妹的生日派對及穆斯林家族二三事
待客之道實作
女方家屬限定的婚禮前派對
與虔誠穆斯林兼電腦怪咖的晨間咖啡時光
帶不走的塔吉克特產：帥哥
廁所裡的文化
吉普賽人都到這來了？
塔吉克，深藏不露的巧克力消耗大國
名叫「長今」的中國製小巴
「問好」不是真正在問你好

．Part 3　半個在地人
在異鄉客與故鄉人眼中輝映的城市
塔吉克人的鐘
在海外的中國新年，竟有「回歸祖國」的感覺
Hissar古城一日遊
對他說不出的愛意，就用甜菜根表示吧！
綠色巴扎爾巡禮
首都大街巡禮
Takob滑雪記
植物園參觀與綠色巴扎爾重遊
食物與文化的盛宴
習慣VS.困惑
好好享受你的塔吉克時間吧！
本日教訓：價錢不等於價值
塔吉克特色
異鄉人與故鄉人的：杜尚別印象
生命是一個滾動的圓
回家也是一場冒險

後記　對生命抱持開放的態度
附錄　參考資源及延伸閱讀

【目錄】
推薦序　塔吉克斯坦遊！　蔡明川
前言　一件關於叉燒便當的陳年往事

．Part 1　陌生人
綜觀：今天的塔吉克斯坦
文化社會側寫
行前準備
首都及周邊

．Part 2　新鮮人
通關？闖關！
開始在杜尚別生活
我在塔吉克斯坦有個家
好女孩的定義，世界大不同
何謂待客之道，我到了塔吉克才知道
表妹的生日派對及穆斯林家族二三事
待客之道實作
女方家屬限定的婚禮前派對
與虔誠穆斯林兼電腦怪咖的晨間咖啡時光
帶不走的塔吉克特產：帥哥
廁所裡的文化
吉普賽人都到這來了？
塔吉克，深藏不露的巧克力消耗大國
名...