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資深運動迷 陳正益
力格運動健護中心創辦人 甘思元
台灣壺鈴總會會長暨Formosa Fitness經營者David J. Chesser
知名藝人 錦榮

（具名推薦）
體適能資深健身教練 DiDi
極限健身中心 教練部副理 Jerry
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極限體能王 李恩至
希望基金會董事長 紀政
夢想鬥士 陳彥博
中華民國健身運動協會理事長 劉政煒

（國際推薦與佳績）
「宛如一本塑身最快、方法最簡明的...

最低有效劑量
最低有效劑量（Minimum Effective Dose，以下簡稱MED）的定義很簡單：能夠達致成果的最小劑量。
只要超過MED，那就是浪費。
在正常氣壓下煮沸開水的MED 溫度是攝氏100 度（華氏212度），煮沸就是煮沸，更高的溫度也不會讓它「更沸騰」，拚命加溫，只是徒然浪費可以更有效率地用在其他事物上的更多資源。
如果你需要在陽光下曝曬個15 分鐘以觸發黑色素，15 分鐘就是你陽光浴的MED。曝曬超過15 分鐘不但多餘，也只會讓你曬傷。這段海灘上的時光，假設是一星期好了，能夠嚴格遵守15 分鐘MED 的人，就會比別人多出另外四段日光浴的時間。他的黃銅色肌膚比你深上四倍，讓你看起來還像是那個沒上過海灘的自己――就像隻傷心的小海牛。對生物體來說，超出你的MED 可能阻滯進展一個星期，甚至一整個月。
在塑身的過程中，請牢記兩個最基礎的MED：
除去積存的脂肪時→只要做最低限度能夠觸發連串除脂特定荷爾蒙的事。
增加少量或大量肌肉時→只做最低限度能夠觸發局部（特定肌肉）或系列（荷爾蒙❷）生長機制的事。

推倒骨牌，也就是說同時注射上述這些東西的效果出乎預料的小，所以別把簡單的事複雜化。
以一個屈伸肌群如肩膀為例，要激活局部的生長機制，可能只需要一週一次、花上80 秒鐘舉舉50 磅的啞鈴；這種程度的刺激，這就像用攝氏100 度來煮開水，已經足以觸發正確的前列腺素、調控基因（transcription factor），以及所有複雜的生物反應。「調控基因」又是什麼東西？你不用知道。不只如此，你根本不必了解任何生物學，就像你完全不用搞清楚微波爐的輻射作用，只要懂得按下哪幾個正確的按鈕就夠了。

在本書裡，那個按鈕就是：你只需要知道80 秒是你的目標。
如果你把這80 秒拿來模仿一本浮誇雜誌的老招─比如說，舉上5 下，連舉10 次─以強化肌肉，就會像MED 只需在陽光下曝曬15 分鐘而你卻整整曬上1 小時；那不只浪費，更是可以預見錯失目標或逆轉成效的做法。器官與協助治療受損組織的腺體受限的程度，會讓它們遠遠跟不上你的熱忱。就以腎臟為例好了，每一天它能清理的血液都有一個濃度的上限（大約450 毫摩爾／升millimols per liter〔mmol〕），如果你來場3 小時的馬拉松式鍛鍊，讓你的血管堵塞得像舊金山的交通尖峰時間，你就為你自己製造了個衝擊生化瓶頸的危機。
再說一次：好消息是，你根本不必知道任何你的腎臟的事，就能使用這樣的資訊。你只需要知道：
80 秒就是處方的正確劑量。

更多未必更好。真的，你最大的挑戰就只是在抵抗「再多做一點」的誘惑。
MED 不只能帶來戲劇性的成果，而且還能在最短的時間內達成。瓊斯的話應該在你的腦海裡徘徊不去：「記住：你沒辦法評量─或甚至理解─任何你所無法測度的事。」
80 秒，20 磅
10 分鐘，水溫攝式12 度
睡前攝取200 毫升大蒜素

這些才是你應該尋找的處方形式，也是我在書中將要提供給你的處方形式。



低醣減脂法Ⅰ─如何在30天內不運動就減輕20磅

2009 年6 月20 日，上午11：34，，舊金山
來自倫敦（時區比舊金山早8 小時）的炫耀簡訊：
這是我的晚餐。歡樂時光！

附上的照片裡有：義大利辣味香腸和臘腸披薩，分量大到螢幕都擺不下。
這則一週一次簡訊的寄送者是克里斯．A，一個和我一起參加試驗的傢伙。
我回給他如下的簡訊：
這是我的早餐。早餐！你聽得到我的胰島素從眼睛傾瀉而出的聲音嗎？哇噢！準備付錢吧，胖子。
我附上的照片裡有：2 塊熊爪糕，2 個巧克力可頌，葡萄柚汁，以及一大杯咖啡。
克里斯很快就有了回應：
LOL（ 譯註：laughing out loud 或laugh out loudly， 大笑出聲）……別逼我……
就這麼，我們開始了簡訊食物大賽。真相是，我每個星期六都會上演一次這種戲碼，而且4 年來已有好幾千人加入了這個遊戲。在披薩大戰熊爪糕之際，參與者的平均淨除脂量是8.55 公斤，而且不乏減掉45 公斤以上的驚人事例。
這種新興的途徑，已經締造了一場小型革命的某些成果。且讓我稍稍解釋一下，我和克里斯是怎麼像頭肥豬一樣狂吃，卻又能除去12% 的體脂。

低醣減脂法――志在單純的更佳去脂途徑
只要做對以下三件事，就可以在30 天裡除去20 磅（9 公斤）的體脂：運動，飲食，或者藥物／補品療法。對大多數人來說，減輕20 磅意味著衣服一口氣小兩號，不管是洋裝從14 號變成10 號，或者是襯衫從XXL 變成L。腰圍和臀圍的縮減，尤其有讓人目瞪口呆的效果。
舉例來說，2007 年4 月6 日這一天，我剛在六週裡從將近81 公斤減到74.25 公斤，同時增加了4.5 公斤肌肉；也就是說，我除去了大約11.25 公斤肥油，改變可不只有一點點。
本節裡我要介紹的減脂法─低醣減脂法（slowcarb diet，或譯「低碳水化合物減脂法」）─是除了最偏激的「生酮膳食去脂法」（Cyclical Ketogenic Diet, CKD）之外，最能成功除去腹部脂肪的方法。
你只需遵循5 個單純的規則：

規則1：避開「白」醣
避開所有已經是、或者原來可能是白色的碳水化合物（ 醣，carbohydrate）。除非你剛在不到30 分鐘前做過「從怪胎到怪物」或「奧卡姆協議」等本書章節提到的重量訓練，否則以下的食物都在禁止之列：所有麵包，米（包括糙米），穀類加工食品，馬鈴薯，義大利麵，墨西哥玉米餅，以及和麵包一起烤的食物。如果你能避開以上所述和任何白色的食物，你就安全了。
為什麼要避開白色的食物，還有一個好玩的理由：二氧化氯是用來漂白麵粉（說不定後來又弄成棕色，很常見的伎倆）的化學物之一，會結合殘留在這些食物中的蛋白質而形成四氧嘧啶（alloxan），而研究人員就用四氧嘧啶誘發實驗白老鼠的糖尿病。沒錯――用來誘發糖尿病。如果你老吃白色或「增進營養價值」的食物，這可不是好消息。
除非你想變得更胖，別吃白色的東西。

規則2：餐餐都吃同樣的少量食物
最成功的減肥者，都不會特別在意到底目標是去脂還是增肌，餐餐都吃同樣的少量食物。美國的食品雜貨店裡，平均有47,000 種產品，但其中只有少數不會讓你發胖。
混合我羅列在下面的食物，從三大項食物裡各取一種，合在一起做為你的一餐。前面附有* 號的，是我選來幫我快速去脂的食物：

蛋白質類
* 蛋白加1 ～ 2 顆全蛋來調味（如果是有機的，可以用到2 ～ 5 顆蛋，包括優格）
* 雞胸肉或雞腿
* 牛肉（最好是餵飼牧草的）
* 魚
豬肉

豆類
* 扁豆（lentil，或譯兵豆）
* 黑豆（black bean）
斑豆（pinto bean，四季豆之一種）
紅豆（red bean）
大豆（soybean）

蔬菜類
* 菠菜
* 什錦蔬菜（ 包括球花甘藍、花椰菜或其他十字花科〔cruciferous〕蔬菜）
德國泡菜（sauerkraut，稍後在「損害控制」這一章有完整的介紹）
蘆筍
豌豆
青花菜
綠豆

只要是上述的食物，你就可以想吃多少就吃多少，但要保持單純。組合三種到四種餐食，然後輪流著吃。幾乎每一家餐廳都能提供你一盤沙拉或擺在炸薯條、馬鈴薯、米飯旁邊的蔬菜。好玩的是，我竟找到了一種最有助於低醣減脂法的墨西哥烹調食物（把其中的米飯換成蔬菜）。如果你得因此多付1 ～ 3 美元，不妨想一想，為了讓腹部有六塊肌你得花多少錢。
大多數進行「低」醣減脂的人，都會抱怨精力不足、因為消耗太少熱量而放棄。半碗的米飯有300 卡路里，相反的，半杯的菠菜卻只有15 卡路里！蔬菜不會製造多少熱量，所以，如果你才必須多吃一點豆類來補充熱量。
一天裡吃四餐以上， 也許能讓採用中醣減脂法（highercarb diet）的人避免狼吞虎嚥，但在我們使用的方法裡並沒有這個必要。少量多餐看起來也似乎無法加強基礎代謝率，甚至有人聲稱剛好相反。某些狀況下少量多餐是個好方法（見「最後一哩」章），但在這兒並不適用。
以下的用餐行程，是為了晚睡的人設計的。由於我自己就是個夜貓子，通常在深夜2：00 時手上都還拿著一杯酒或一本書，有如海洛因戒癮者。配合你的時程調整用餐時間，但一定要確定能在起床後1 小時內吃一天裡的第一餐。
用餐的間隔，大約是4 小時。比如：
上午10：00 ─早餐
下午02：00 ─午餐
下午06：00 ─量少一些的午餐
晚上08：00 ～ 9：00 ─娛樂消遣或運動訓練，如果有安排的話
晚上10：00 ─晚餐
子夜12：00 ─上床前喝杯紅酒，看看探索頻道

以下是我一再重複的進餐內容：
早餐（在家）：純蛋白再加一顆全蛋，黑豆，燙什錦蔬菜或用微波爐熱過。
午餐（墨西哥餐廳）：牧草餵飼的有機牛肉，斑豆，什錦蔬菜配鱷梨沙拉醬。
晚餐（在家）：牧草餵飼的有機牛肉，扁豆，以及什錦蔬菜。

記得：這個菜單雖然不錯吃，但更重要的是有效。稍做修改後可以吃得更愉快（下一章會告訴你怎麼修改），但那終究不是我們的目標。

規則3：別喝高熱量飲品
多喝水、不加糖的茶和咖啡（最多只加兩匙奶精，但我建議用肉桂取而代之），如果你喜歡，也可以喝其他無熱量或低熱量的飲品。不要喝牛奶（包括豆漿）、一般的軟性飲料或果汁。如果可以的話，把每天的軟性飲料量限制在16 盎斯（譯註：約473c.c.）之內，因為美國軟性飲料業者使用的糖精（aspartame）有促進肥胖的作用。
我喜歡喝酒，也幾乎每天下午都要喝上一到兩杯，看起來好像對我的體脂比沒什麼影響。紅酒絕非去脂所需，卻百分之百容許（至於白酒和啤酒，就都該敬而遠之）。
夜裡喝上兩杯紅酒，不能再多了。

規則4：別吃水果
人類1 星期有6 天不需要吃水果，更不必一年到頭猛吃水果。
舉例來說，如果你的祖先來自歐洲，500 年前的冬天裡他們有多少水果可以吃？你想他們在12 月時會有來自佛羅里達的柑橘嗎？別鬧了。可是你還好好活著，歐洲人的後代也是。這條規則的唯二例外，是番茄和酪梨，後者還不能吃太多（一天最多只能吃一次或喝一杯），要是做不到的話，就乾脆向水果說不，因為水果中主要的糖分，果糖，會轉化成比其他碳水化合物效率更高的磷酸甘油。磷酸甘油→三酸甘油脂（經由肝臟）→脂肪儲存，是有一些生化學的例外，但1 星期避開水果6 天還是最可靠的策略。
但是，我為什麼老說「1 星期6 天」？
我的意思，就是如果你實在很渴望的話，第7 天可以吃蜜桃可麗餅和香蕉麵包吃到昏迷不醒。

規則5：1 星期休息1 天
我建議你把星期六當成「減肥瘋狂日」。我自己，就都會在這一天吃所有我想吃的東西，離開家門去吃冰淇淋、士力架巧克力、吉野家三重起士牛丼，或者任何我揮之不去的口腹之慾。如果想喝啤酒，我就會喝幾品脫寶萊納小麥啤酒。
我會在星期六讓自己有點病態，但其他日子完全不看任何垃圾食物一眼。很奇怪，一星期一次這麼亂七八糟的吞下一堆熱量，反而可以因為增強代謝率（把四碘甲狀腺素〔T4〕轉變成三碘〔T3〕）而加快去脂，完全不必刻意限制熱量的攝取。
沒錯，吃純垃圾食物也可以幫你減脂。歡迎來到烏托邦。
在這樣的一天裡，你的饕餮樂趣完全不用自律，根本不必計算每一餐有多少卡路里。
但在這個「作弊日」過後，你最少要連續五天都嚴控飲食。比如說，如果你和我一樣選擇星期六當作弊日，我就會建議你星期一就開始減肥。

就醬啦，客官！
如果美國的開國先賢可以只留給我們6 頁憲法，那麼我們也可以說，上述種種就是99.99% 全國人民都可以快速去脂的方法。依此要領嚴格執行的人，我還沒見到誰失敗過，一個都沒有。
當你陷入細節的泥沼中，或者困惑於最新又最紅的矛盾建議，請回頭再讀一次本章。你只需記得：
規則1：避開「白」醣（或任何可能原來是白色的東西）
規則2：餐餐都吃同樣的少量食物
規則3：別喝高熱量飲品
規則4：別吃水果
規則5：每週休息一天，愛吃啥就吃啥

更細微的部分，我們到下一章再說。

最低有效劑量
最低有效劑量（Minimum Effective Dose，以下簡稱MED）的定義很簡單：能夠達致成果的最小劑量。
只要超過MED，那就是浪費。
在正常氣壓下煮沸開水的MED 溫度是攝氏100 度（華氏212度），煮沸就是煮沸，更高的溫度也不會讓它「更沸騰」，拚命加溫，只是徒然浪費可以更有效率地用在其他事物上的更多資源。
如果你需要在陽光下曝曬個15 分鐘以觸發黑色素，15 分鐘就是你陽光浴的MED。曝曬超過15 分鐘不但多餘，也只會讓你曬傷。這段海灘上的時光，假設是一星期好了，能夠嚴格遵守15 分鐘MED 的人，就會比別人多出另外四段日...

起點 更瘦，更高，更快，更強壯？

歷史可曾記載，多數人做對過什麼事嗎？
──羅伯．海萊因 （Robert Heinlein, 19071988；科幻小說作家）
我最愛土法煉鋼，而且身體力行。
──查爾斯．達爾文（Charles Darwin, 18091882；《物種起源》作者）


加州山景城，晚上十點，星期五

海岸圓形劇場搖滾方酣。
南加州最大的音樂表演場地裡，兩萬多個粉絲正在聆聽工業搖滾樂團（Nine Inch Nails）喧囂嘈雜、逐漸升溫的表訂最後一站巡迴演唱會。
後台的娛樂性，更是非比尋常。
「老哥，我剛剛去關照了一下大夥的狀況，我看到，提姆的頭頂就在分頻器後忽隱忽現；這傢伙，正在男廁所半聲不出地做他媽的蹲下站起（air squats）。」
攝影師、我的朋友葛林說完就爆出一陣大笑，好像提姆正在重演我的什麼特技；要我說的話，他自己的身材更需要迎頭趕上。
「標準的做法，是一次做四十個。」我說。
凱文．羅斯──世界前五百大網站之一的Digg（譯注：由網友貼上新聞，社群成員投票決定頭條的新聞網站）創辦者──跟著大笑，同時舉起手中的啤酒為這個事件乾杯。我呢，相反的，很希望他們不要再談這個話題了。
接下來的45分鐘裡，我吞下了幾乎整整兩塊烤雞披薩、三大把綜合堅果，換算起來大概有4,400卡路里。這已經是我這一天的第四餐了：光是早餐，我就喝下兩杯葡萄柚汁、一大杯咖啡，吃掉兩個巧克力可頌和兩塊熊爪糕。
一直到特倫特．雷澤諾（Trent Reznor；譯注：工業搖滾樂團主唱，以《社群網站》奪得奧斯卡最佳配樂獎）演唱完畢後，我們才有了比較有趣的話題。
差不多72小時後，我用勞倫斯利佛摩國家實驗室（Lawrence Livermore National Laboratory）設計的超音波分析儀檢測了我的體脂比。
和最近一次的檢測結果相比，14天裡，我的體脂比從11.9%降到10.2%，整整滑落了14個百分比。
我怎麼做到的？適時在飲食中加入一些大蒜、蔗糖、茶葉萃取物。
既沒有自我懲罰，也一點都不難熬，頂多只是微小的改變。可這些微不足道的改變，也就是小小的隔離，卻可以組合出巨大的改變。
想要延長燃燒脂肪的咖啡因半衰期嗎？柚皮素――葡萄柚裡很有用的小分子──就很擅長這個把戲。
想在一個星期吃一頓的大餐前增加胰島素敏感性？只要在星期六早上的糕點裡加上一點肉桂，就可以達成目的。
希望能降低血糖個60分鐘，好讓自己可以沒有罪惡感地大啖高糖分食物？這我可以給你半打建議。
但是，在兩週裡減少2%體脂？如果大部分的醫生都說，你不可能在一週裡除去兩磅脂肪，那我們怎麼可能做得到？真相很可悲：這就是絕大多數「一體適用」的規則都沒有嘗試尋找例外的一個好例子。
你不能改變你的肌纖維形態？你當然可以，去他的遺傳學。
吃進多少卡路里就得排出多少卡路里？只是一種說法罷了，我就一邊大吃特吃一邊減肥。起士蛋糕萬歲。
這一類的例子不勝枚舉。
很明顯地，遊戲規則應該改寫了。
這正是本書的目的。

狂人日記
2007年的春天，特別讓我興奮。
我那曾經被27家出版社裡的26家拒絕過的第一本著作，就在那時進入《紐約時報》的排行榜，而且眼看就要攻上商業類的第一名──也真的在幾個月後登頂。沒有人比我更感到錯愕。
就在聖荷西一個特別美妙的早晨，有生以來第一次，我接受了主流媒體的電話訪問。但在正式開始訪談前的小小閒聊裡，我就向《連線》（Wired）雜誌的克里夫．湯普遜（Clive Thompson）說，如果待會我說話時有點結巴──後來我的確有點結巴──請他不要介意，因為我才剛在空腹時喝了雙份濃縮咖啡，又接著鍛鍊了十分鐘身體。那時節，我開始嘗試一星期裡做兩次這種去除體脂的新體驗。
克里夫想知道的，本來是我對電子郵件或比如推特（Twitter）之類的網站的看法。開始訪談前，就好像我還沒運動夠似的，我忍不住開玩笑說，現代男性最擺脫不了的兩樣恐懼，大概就是信件太多和肥肉太多；克里夫大笑著同意了我的說法後，我們才開始正式的訪談。
訪談很順利，但那個小小的玩笑卻一直揮之不去；後來的幾個月裡，我又跟十幾個人說過這個看法，得到的反應也一模一樣：不斷點頭表示同意。
看起來，世上應該也要有這樣一本書。
人人都覺得我對時間的掌控幾近痴迷，但是，那是他們沒見到我對其他事情──更合理，也更荒謬──的痴迷。
我記錄了幾乎18歲以來的每一次健身運動；從2004年起到現在，我進行了超過1000次驗血，有時頻繁到幾乎每半個月就做一次，追蹤從各種膽固醇、胰島素、糖化血色素（hemoglobin A1c），到胰島素成長因子（Insulinlike Growth Factor 1, IGF1）與游離睪固酮（free testosterone）的每一個微小變化；我用從以色列進口的幹細胞生長激素（stem cell growth factor）治療據說是「永久性」的傷害；我也飛到遙遠的中國農村，去查詢普洱茶的瘦身效用；十年來，光是為了測試、調整，我就已經花費了超過25萬美元。
就在別人用前衛家具、藝術品裝飾他們的家時，我買了脈搏血氧儀（pulse oximeter）、超音波機，以及從檢測膚電反應（galvanic skin response）到快速眼動睡眠（REM sleep）的各種醫療用品；我的廚房和浴室，看起來簡直就像急診室。
如果你覺得我太瘋狂，我同意。還好，你不必是隻天竺鼠，就能從我這兒獲益。
過去兩年來，已經有數以百計的男性和女性嘗試過《身體調校聖經》的健身技巧，我也追蹤、圖表化了其中幾百位的過程（本書列舉了194位）；許多人在第一個月的實驗中就去除了20磅以上的肥肉，也絕大多數都從來沒有過這種經驗。
為什麼《身體調校聖經》做得到，其他方法卻總是以失敗收場？
那是因為，你所需要改變的不是很簡單、就是很微小，而且經常既微小又簡單，絕對不會搞錯；因為一眼就看得出成果，更會促使你繼續下去。如果成效快速又很容易衡量，你就不需要什麼自律了。
準備好了嗎？我可以用四行字就說完一般的減肥要領：
․多吃綠色蔬菜。
․少攝取飽和脂肪。
․不斷運動，不斷消耗卡路里。
․多多攝取omega3脂肪酸。

我們一樣也不必做。不是因為那樣做沒有用──假如、也許、要是……就有用。然而，不管是在更衣室或球場上，那都不是會受朋友歡迎、讓人大叫：「天哪，你他X的到底做了啥事呀?!」的那種建議。
你需要一種完全不同的方法。

無心插柳的黑馬
聽清楚了：我既不是什麼醫生，也不是哪種博士。我只是個講求精準的數據迷，收存了許多世上最好的運動家和科學家的數據。
這讓我擁有不尋常的優勢。
我因此可以擺脫紀律的束縛、不理會難能觸動彼此的次文化，也讓我能用主流醫生無法寬容（雖然他們的幕後協助很關鍵）的某種自我實驗，來測試一些我的臆想；透過挑戰基本假說，就可能偶然發現簡單、反常，卻能解決由來已久問題的方法。
過胖？試試定時補充蛋白質和在餐前喝檸檬汁。
肌肉不夠發達？試試薑和酸菜。
失眠？試試增加你的飽和脂肪或冷暴露（cold exposure；譯註：讓身體暴露在低於身體所能承受的溫度中）。
本書的內容，諮詢了一千多位博士、NASA（美國航空暨太空總署）科學家、醫生、奧運選手、職業運動防護員（從美式足球聯盟到大聯盟）、世界紀錄保持人、超級盃復健專家，甚至還有前東歐集團國家的教練。你會發現，某些不可思議的樣本你以前和往後都不可能看得到。
我沒有「不出版就完蛋」（publishorperish）的學術生涯要保衛，而這是一樁好事。一位著名的常春藤大學醫學博士，就曾在和我一起午餐時說：
我們受了20年規避風險的教育。我是想實驗一下，但我得拿二十幾年來得自學校和訓練的東西來冒險；我需要一個免疫項圈，大學不會容忍這種事。

但他也說：「你可以是一匹黑馬。」
這種說法有點怪，但他是對的──我不只沒什麼威望可流失，還曾經是個圈內人。
在2001到2009年間，我都是一家營運遍及十二個國家的運動營養公司的總裁。我們按規矩辦事，但其他人很顯然不是──那不是最有利可圖的事業。我看過保證會招來FTC（聯邦貿易委員會）罰款或法律訴訟的，寫進營養標籤、營銷主管預算的明顯謊言，更糟的是，連一些非常有名的品牌都有樣學樣。我知道顧客是怎麼和在哪些方面受騙，更卑劣的販賣補品和運動營養品技巧──用「臨床實驗」來矇混和創造標籤內容只是其中的兩例──和生技公司、大型製藥業幾乎全無二致。
我會教你看穿劣科學，從而避開壞建議與壞商品。
2009年秋末的一個下午，我在雲霧繚繞的舊金山和李．沃佛（Lee Wolfer）醫師享用豆燜肉和鴨腿；好酒下肚後，我跟她說，我很想回校園，到柏克萊或史丹佛拿個生物科學的學位；我曾經在普林斯頓大學主修過神經科學，夢想著能在我的名字後面加上個博士頭銜。李是個定期同儕審查刊物的出版者，也受過一些世上最佳課程的訓練，包括加州大學舊金山分校（醫學博士）、柏克萊（理科碩士）、哈佛醫學院（住院醫師）、芝加哥復健中心（研究員），以及加州帝力市（Daly City）的脊柱診療中心（研究員）。
開口之前，她先是對我微笑，然後舉起酒杯：
「你──提姆．費里斯──在體制外可以做得比在體制內好得多。」

只屬於一個人的實驗室
一旦被某些決定性的實驗揭露錯誤，許多這一類的理論就會無疾而終……因此任何科學領域裡都有自耕農……確保理論能夠正確無誤的，就是實驗者。
──加來道雄（Michio Kaku），理論物理學家，弦理論（sting field theory）的共同創立者

大多數成就（與顯現）的突破和增強，都起始於動物、再跟著底下的導入曲線（adoption curve）走：
賽馬→愛滋病患者（因為肌肉萎縮）和健美運動員→菁英運動員→有錢人→我們一般人

最後一個從有錢人到老百姓的「躍進」階段，可能要花上10到20年──如果真會發生的話。通常是不會。
我不建議你從今天起幫自己注射什麼未經人體實驗的東西，我的建議是，政府單位（美國農業部，食品藥物管理局）最少落後現有的研究10年，在提出令人信服的證據上則最少落後20年。
十多年以前，我的一個叫保羅的朋友出了車禍，傷到腦部而無法正常製造睪丸素；即使經過補充睪丸素的治療（藥膏，凝膠，短效血管注射劑），又向一堆頂尖內分泌專家問過診，他仍舊為欠缺睪丸素所苦。但是，就在他轉向睪丸素庚酸──美國專業醫療體系罕見的異類──求助後，一切都改變了──簡直就在一夜之間。是誰給的建議？一個了解自己生物化學（biochemistry）的先進健美運動員。這種事似乎不應該發生，但卻千真萬確。
一般來說，醫生會利用健美運動員歷經五十多年試驗，甚至混合過、脂化的睪丸素嗎？不會。大部分醫生眼裡的健美運動員就像莽撞的業餘騎士，而健美運動員則都把醫生當成因為太過規避風險而無膽創新的人種。
這種專業知識的差異，也讓雙方都得到不了最佳的成果。
把你的醫療保健交給健身中心的人猿不是個好主意，但是，在一般的疑點之外期待新發現卻很重要；最能接近這些問題的，通常最少也要是能以新穎的眼光來看待的人。
儘管醫學界的某些領域近百年來已有令人不可思議的發展，2009年時60歲的人，還是只能比1900年時60歲的人多活6個年頭。
我嗎？我打算活到120歲，而且一路吃我所能找到的、最好的肋眼牛排，愈吃愈大塊。
這樣說好了：只有在不尋常的地方，你才找得到不尋常的解答。

未來已經來了
在當今的世界裡，即使有可靠的基金資助，單一肥胖症研究也可能要等個10～20年才會有結果。你真想等下去？
我希望你沒這個打算。
「皇撒也沒辦法要加州大學舊金山分校怎樣，但誰都能向藍盾（Blue Shield，譯注：位在加州的人壽與健康保險公司）提要求；你是自己健康資訊的裁決者。」這話是加大舊金山分校頭號外科醫師說的，旨在鼓勵我保留自己的病歷，免得哪天醫院聲稱那是它們的財產。
給你個好消息：只要找對助力，如今你非常輕鬆就能蒐集一點數據（花費極少）、追蹤它們（不必接受什麼訓練），然後來個創造驚人結果的小改變。
只要正確控制飲食，48小時後第二型糖尿病患就不必再接受治療？訓練14週後，依靠輪椅的老人家就能起來行走？這不是科幻小說的情節，而是已經存在的事實。就如創造了「網際空間」（cyberspace）一詞的威廉‧吉布森（William Gibson，譯註：1985年以《神經浪遊者》〔Neuromancer〕囊括世界三大科幻小說獎）所說的：
「未來已經來了──只是沒同時踏上每個地方。」

80/20法則：從華爾街到人體機器
本書的編排設計，是為了給你重組身材、強化表現最重要的2.5%工具。以下的簡短歷史介紹，可以說明這2.5%是哪兒來的。
善辯的義大利經濟學家兼社會學家帕雷托（Vilfredo Pareto，18481923），曾經在他最有影響力的著作《政治經濟學講義》（Cours d'économie politique）裡提出了一個有關所得分配的小「法則」。這個見解，後來被稱為「帕雷托法則」或「帕雷托分配」，但最廣為人知的說法，則是「80/20法則」。
帕雷托洞察社會財富非常不對稱、卻可預測的分配情形──百分之八十的財富和收入，集中在所有人口的百分之二十人手裡。他也示範說明了，就算在經濟學科之外，這個「80/20法則」也到處都看得到；舉例來說，帕雷托菜園裡80%的豌豆，就來自他所種植、採收的20%豆莢。
現實的不均衡，比80/20法則還要嚴重得多。
比如說，想要行雲流水地說西班牙語的話，你只要一本新刊字典裡最常被用到的2,500個單字，就能拚湊出95%以上的常用會話；但如果想聽得懂98%的西班牙語，需要的可不是五個月，而是最少五年的練習。算起來，2,500個單字只佔了西班牙文共約100,000單字裡的2.5%。
這是說：

1. 所有這2.5%的重要部分，可以達成95%期盼的成果。
2. 同樣這2.5%努力的所得，只比花費12倍力氣少3%。

這價值非凡的2.5%就是關鍵，就是想在最短的時間裡得到最大成果的阿基米德水平（Archimedes level）。重點是找出那2.5%所在。
本書並不打算以無所不包的論文方式，講述所有關乎人體的種種。我的目標，只是分享我已經找尋到的，可以帶來95%快速重整身體、提升表現的那2.5%關鍵。如果你的體脂已經低到只有5%，可以在躺椅上挺舉400磅的槓鈴，那麼，你已經是全世界最頂端、遙遙領先的那1%人類；而本書，卻是寫給其他想在短期間內體驗近乎不可思議收穫的另外99%人。

如何使用這本書──五個規則
遵循以下的五個規則很重要，千萬別不當一回事。

規則1：把這本書想成是自助餐
不要從頭到尾讀完這本書。
只需要本書不到三分之一的內容，大多數人就能成功重塑身體。瀏覽一下目錄，選擇和你最有關聯的章節──其他的以後再說。挑選一個形體目標和表現目標，就可以開始閱讀了。
唯一非讀不可的章節是「基本原理」和「原爆點」（Ground Zero）。以下依序列出對應熱門目標的章節：

快速減肥
「基本原理」的所有章節
「原爆點」的所有章節
「低脂肪飲食Ⅰ和Ⅱ」
「塑造完美的臀部」

快速強化肌肉
「基本原理」的所有章節
「原爆點」的所有章節
「從怪胎到怪物」
「奧卡姆（Occam）協議」

快速增強力量
「基本原理」的所有章節
「原爆點」的所有章節
「輕鬆當個超人類」（四兩撥千金）
「預健：保護身體免受傷」

快速檢測全人健康（total wellbeing）
「基本原理」的所有章節
「原爆點」的所有章節
「增強性能力」的所有章節
「完美睡眠」的所有章節
「打敗『永久』傷害」

一旦你選擇了任何起始點，就從那兒開始閱讀吧。
然後，只要你已付諸實行，有空時就可以再回到書本裡探索。每一個章節裡都有直接、實際的建議，所以別自作主張。舉例來說，就算你（和我一樣）是個肉食者，也可以從「素食機器」讀出好處。
不管你想怎麼做，都別一口氣讀完這本書。

規則2：跳過你覺得很難懂的科學敘述
你不必為了讀這本書而成為科學家。
為了滿足怪胎和好奇寶寶，無論如何，我都在這本書裡加入了不少很「酷」的細節；這些細節大致都能增強你的成果，卻未必都得閱讀。諸如此類的文字，都會特別加框處理，並且附上「怪胎優勢」（Geek’s Advantage, GA）的提示。
就算你早就有點科學恐懼症，我還是要鼓勵你瀏覽一下「怪胎優勢」──多少能帶給你「啥玩意兒！」的片刻驚喜，以及增添差不多一成的效果。
說是這麼說，只要你覺得消受不了，就還是把它們當作非必要性的部分，跳過去別讀了。

規則3：於當疑處有疑
別只因為我這麼說了，你就認定那一定是真理。
自著和與人合著四百多篇論文的傳奇人物提摩西．諾克斯（Timothy Noakes）博士，最愛把這句話掛在嘴邊：「我們所知有一半是錯的，麻煩的是，我們不知道錯的是哪一半。」本書裡的所有內容都有用，但我心知肚明，一定有某些描述其實大錯特錯。換句話說，我認為「如何」（howto）的部分百分之百可信，但某些「為何」（whyto）的部分肯定會在我們學到更多後被丟到砧板上。

規則4：別拿懷疑來當免戰牌
本身也是優異醫師的諾克斯，就這麼對我說過一個奧運的訓練制度：「這個（方法）很可能根本不對，卻還是值得弄清楚究竟錯在哪裡。」
找出假說的錯處，是很重要的事。
科學始自推測的教導，然後是一連串的試誤。有時候你一開始就猜對了，但更常見的情況是，你因為猜錯而碰巧發現預期外的結果，帶給你的問題。如果你只想一直當個冷眼旁觀的懷疑者，除非科學界達成共識否則絕不投入，那是你的權利；但你還是得知道，所謂科學，哎呀，經常就像互不相讓的共和黨與民主黨的政治晚宴，共識愈晚到來愈好。
別拿懷疑論這頂薄如蟬翼的面紗，來當你毫無作為或繼續躲在舒服地帶的藉口，要存疑，但得有好理由：因為你期待的是在生命裡測試最有希望的選項。
要積極主動地懷疑，而不是防禦性地懷疑。
如果你有很酷的發現或能證明我錯了，請讓我知道。本書會因為你的回饋和協助而進化。

規則5：樂在其中
我在書裡加入的很多古怪的經驗和混亂的場面，只單純是為了增加一點娛樂價值。只讀書不遊戲，再聰明的孩子也會變笨。
多數的內容，我都希望你當成「狂人日記」來閱讀，樂在其中。不管怎麼說，我想傳遞的都是研究和探索的快樂，請記得：這不是一份家庭作業，儘管依你的步調來走。

億萬富翁的生產力祕訣與實驗性的生活形態
「你要怎麼讓自己更有生產力？」
理查．布蘭森（Richard Branson，譯註：白手起家的億萬富翁，維珍〔Virgin〕品牌創造者，以特立獨行聞名，曾駕駛熱氣球飛越大西洋、太平洋）往後靠，想了一下。輕柔綿延的熱帶聲響，在他的私人綠洲內克爾島（Necker Island，譯註：夏威夷維京群島中的一個小島）四處盤旋；二十個人環繞著他而坐，個個全神貫注，都想知道一個億萬富翁會給這個大哉問──也許是經營事業的關鍵大哉問──什麼答案。這一群人由行銷經理波立希（Joe Polish）召集而來，目標是為理查的慈善機構維珍聯合基金會（Virgin Unite）──又一個極具企圖心的計畫──集體研討出成長的方向；維珍集團已有三百多家公司、雇用五萬多名員工、年收益達250億美元，換句話說，布蘭森隻手打造的帝國，營收已經比一些開發中國家的GDP（國內生產總值）還大。他這時打破沉寂：
「鍛鍊。」
他說得嚴肅，更帶著真心：鍛鍊身體讓他每天至少多出有生產力的四小時。
清涼的微風，讓他的回答像是一聲嘆息。
我希望《身體調校聖經》不只是一本書。
我把《身體調校聖經》當成一個宣言，召喚你武裝新心智模型來過新生活：實驗性的生活方式。由你自己──不是你的醫生，不是報紙──學習對這本書作出回應，得到遠遠超過身體的收穫。
如果你對政治的了解足以讓你投票給一個總統候選人，或者懂得怎麼報稅，你就能學習重塑你身體的少數最重要科學法則。這些法則會成為你的朋友，百分之百可靠與可信的朋友。
而且會改變一切。
我衷心期待，如果你因為身材走樣而心有所苦，或者不知道怎麼看待節食與運動，那麼，你的人生就會從此一分為二：《身體調校聖經》以前的，和《身體調校聖經》以後的人生。這本書能讓任何人成為他們想像中的超人類，不管你是要甩掉100磅肥肉還是一次憋氣5分鐘，全都不是問題。
你不必仰賴帶頭大哥──只有因果關係。
歡迎你來導演你的人生。

任何事都有尺度和目標（Alles mit Maβ und Ziel）。
提摩西．費里斯
加州，舊金山
2010年6月10日

譯者序》
站在提摩西．費里斯的肩膀上
資深運動迷 陳正益

從世運到奧運、從波士頓到台北，肯亞的長跑者幾乎包辦了全世界所有馬拉松賽的冠軍（有時還囊括亞軍、季軍……）。
也許你從不覺得那有什麼了不起：就像最會灌籃的大多是黑人、大力士幾乎都是白人，你始終都認定，「肯亞人只是基因和我們不一樣罷了」。
好吧，咱們就先這麼認定，免得話不投機。談點有趣點的事好了──你有沒有想過，這些看起來都很窮的肯亞長跑者，每年要跑壞幾雙跑鞋？在那樣炎熱的天候下，天天在沙石路上長跑，他們怎吃得消這種「投資」？

今年冬天，你又胖了嗎？
最近七、八年來，每年冬天過後、開始當年的第一趟慢跑時，我總會一點也不驚訝地發現，去年夏天「跑掉」的那十來公斤，又堂而皇之地回來了。
這彷彿成了我的宿命：每年汗流浹背地跑上七、八個月，看著體重緩緩下降、腰圍逐漸縮小，可當我終於對自己的體態感到滿意時，台北市多雨、惱人的冬、春就大駕光臨了；等到四月初左右，天候不再陰雨，我又可以幾乎天天都到河邊慢跑時，體態的「失控」也差不多到了自己所能忍受的極限。
其實我很討厭健身，對「塑身」的要求也不高。
我身高173公分，年輕時不管吃多少漢堡、炸雞，體重總是在64公斤左右徘徊，腰圍也常在28、29吋附近，堪稱「標準」，除了偶爾打打籃球、慢壘，舉舉啞鈴，幾乎任何塑身的辛苦事都與我無關；但自從年近五十以來，有如忽然來到「喝開水都會胖」的年紀，每年三月鶑飛草長之際，我的體重一定逼近80公斤、腰圍寬到32吋，總得天天出門跑上4000～5000公尺，十一月「冬眠」時的體重才能在70公斤以下。
體重倒其次，我最擔心的，是有一天自己會有一個「水桶腰」──不知怎的，我對這件事有種病態的恐懼。因此，每買一條新腰帶時，我一定先剪短到大約32吋腰圍大小，只留三個扣孔，藉此「馬奇諾防線」提醒自己，一旦哪一天繫腰帶時不得不用上「最後一個扣孔」，就是閃電打雷都要開始出門跑步的時候。
同樣的，每年入冬時我繫腰帶用的總是第三個扣孔，春暖後，也毫不例外地一定正在「死守馬奇諾防線」。
然而，今年春天我開始第一趟慢跑時，不但還沒用到最後一個扣孔，體重計上也清楚地顯現，我的體重既不是去年的78.5，也不是前年的77.6，而是一新耳目的72.3公斤。
今年──或者說去年夏天──和過去這七、八年有何不同？
就跑步這件事來說，過去七、八年來，我平均一天跑5000公尺，每一到兩個月會嘗試跑一趟10000公尺；但去年的那個夏天，我平均跑9000，一星期裡平均跑三趟10000公尺；就對慢跑這件事的「知識」來說，不同的事則只有一件──我譯了你正在看的這本書。

沒人說，我還真不知道有這種事
沒錯，因為動不動就跑上10000公尺，去年我那雙新買的Mizuno透氣長跑鞋還沒入冬就嚴重磨損，不得不再換一雙；但那是由於我的目的是健身瘦體，而不是參加台北馬拉松或鐵人三項（而且我也已經58歲了）。
為什麼我會從難得跑10000公尺變成幾乎天天跑？因為提摩西．費里斯在這本書裡說，我們在慢跑時，前四、五千公尺「燃燒」的都是碳水化合物，要在超越這個距離後，你的身體才會開始燃燒多餘的脂肪，你也才能更精瘦。所以，去年入冬時，我的「封關指數」不再是過去的69、68公斤，而是65.5公斤，體脂比也降到破紀錄的17.8。
其次，為什麼如果我的目標是跑完一趟馬拉松，其實我不必天天「硬撐」10000公尺、沒多久就跑壞一雙好鞋？因為提摩斯．費里斯說，全世界最能跑的「跑步機器」──能夠征服長達100英里（超過160000公尺，光用想的就累趴了）、海拔落差將近1000公尺、所謂「超級馬拉松」的越野名將──的訓練方式，用台灣夜市小販的語言來說，你每天「不必跑10000、不必跑5000、甚至不必跑2000公尺」，只要跑個800公尺就行──而且還是分次跑。
長跑的訓練方法竟是短跑？沒錯。專家中的專家說，你只要每天盡全力跑上2趟400公尺或4趟200公尺或8趟100公尺，12週（也就是三個月）之內，你就可以從「跑不完5000公尺」變成「一口氣跑完50000公尺」的、貨真價實的長跑健將。
你猜對了，肯亞的那些又瘦又小的長跑者，平常的訓練就是短跑衝刺，而不是我們想像中的天天從這個村莊跑到那個小鎮。
有那麼一段時間裡，我也真的實驗了這個說法：跑過10000公尺的隔天換成全力衝刺2趟400公尺（間隔2分鐘──不瞞您說，比跑10000還累人）；是的，幾個輪迴下來之後，跑10000公尺就再也不會氣喘吁吁、腰酸腿軟。
我站在提摩西．費里斯的肩膀上，但我差他還遠著呢──提摩西所站的地方，是全世界最頂尖、最專業，甚至可以說「最怪異」的專家的肩膀上。

面面俱到，招招有效
如果你的目標只是「瘦身」，提摩西說你甚至不必流汗，只要遵守他為你設計的「低糖減脂法」飲食規定，就可以得到比我一星期跑50000公尺更好的效果（30天內不運動就減輕20磅──大約是過去我跑一整個夏天的成效）；反之，如果你的目標不是「減脂」而是「增肌」，提摩西也有「在28天裡增肌34磅」的簡單方法。
睡不著、睡不好嗎？提摩西有讓你遠離安眠藥、夜夜一覺到天亮的法寶；什麼？你不是睡不著，而是忙到沒時間睡覺，希望誰能教你一天只睡4個小時、還能神清氣爽？沒問題，雖然提摩西不是很鼓勵，過程也不好受，但他還是為你找了專家、寫了「超人睡眠法」；部落格架設軟體WordPress首席開發者馬特．穆倫維格（Matt Mullenweg），就用這個方法（一天總共只睡2小時）度過了趕寫程式賺大錢的那一整年。
就和「台灣之光」王建民一樣，你也動不動就受傷？那麼，你一定要讀一讀「傷害逆轉」這一篇。事實上，所有台灣的頂尖運動員（尤其是我們最會受傷的職棒投手們），個人覺得都應該好好學習這一篇裡的「預健」之道。
是的，不管你是想增強推舉的力道，鍛鍊二頭肌、三頭肌、四頭肌或腹部的麥當勞六塊肌，還是在10天裡學會輕鬆游泳、跑得更快、把棒球打得更遠（呃，以及讓女性同胞更能享受性高潮）……，提摩西．費里斯都有幾近完美的答案。
最難能可貴的是，本書絕非你的「魔鬼教練」，要讓你「吃得苦中苦，方為人上人」；從減脂、增肌到快跑、硬舉，提摩西不但都有保證讓你耳目一新的最佳途徑，而且既不忘教你小心「吃緊打破碗」、提防受傷的方法，還很溫馨地建議你要給自己「作弊日」──每週找一天讓自己大吃大喝，免得你對飲食控制、辛苦鍛鍊產生反作用。
提摩西說，別硬撐。在本書附錄中的28天素食實驗後，他也不忘建議有志素食的人士，千萬別為了崇高的理想而勉強自己非全素不可，舉出許多證據，奉勸素食者不妨每週擇日吃點魚肉，才能真正環保又健康。
除了「面面俱到」，個人找不到給這本書更貼切的形容詞。

最低有效劑量與自我實驗
更讓人「開卷有益」的是，他還重塑了我們對塑身健體的許多新觀念。
其中之一，也可能是這本書最重要的觀念，就是「最低有效劑量」──既然100℃的火力就能讓水沸騰，為什麼我們要加熱到200、300℃呢？既然控制飲食就能大幅瘦身，為什麼要跑得氣喘吁吁、吞下那些你弄不清楚成分的藥物？
這就是提摩西．費里斯撰寫本書最大的動力──他就是想知道，如果我們只想瘦身或增肌或再跑得快一些，世界上哪一種方法最經濟、最省事又省力；而且，和絕大多數這一類書籍的作者不一樣的是，無論是哪一種方法，這個自稱「狂人」的作者全都把自己當作天竺鼠來「自我實驗」（包括泡冰水澡、注射各種流行藥劑、體驗完全素食的生活），不達目的絕不罷休。
俾斯麥有一句名言是這麼說的：「笨蛋才從自己的經驗中學習，我寧願利用他人的經驗。」
從這個角度來看，提摩西究竟是個笨蛋，還是個聰明人？我只能說，提摩西是個「怪人中的怪人」，他稱頌達爾文的「我最愛土法煉鋼，而且身體力行」和愛迪生的「整個人生就是一場實驗，實驗得愈多，人生就愈美好」，他更追隨理查．費曼的名言：「你的理論有多動聽不重要，你有多聰明也是；只要實驗不支持你的理論，你就是錯的。」
不隨俗、不盲從的提摩西，因此不遠千里造訪了他所能打聽得到的，各個專業領域裡的「達人」、「大師」和「怪咖」，絕不先入為主，親自拜師學藝、「入大廟，每事問」不說，還全都讓自己成為這些名師、怪物的實驗品，然後（在飛機上、旅館裡、健身房中）忠實記錄每次自己當天竺鼠的過程與結果，蒐集最有參考價值的網站與其他實例。
比起那些一個月就寫成一本書的「快筆作家」，這種動不動就要辛苦三個月才能取得一篇素料的寫作方式，無疑笨到不能再笨了。但是，那也是譯者最佩服提摩西的地方。

人生就是「每週4小時」
對於台灣的讀者來說，「提摩西．費里斯」絕對是個陌生的名字，而且還酷愛使用台灣人最忌諱的數字4──正確來說是「4小時」。
本書的英文原名是The 4Hour BODY，而提摩西的第一本書，也是曾經盤踞《紐約時報》排行榜冠軍的暢銷書，則名曰The 4Hour Workweek，直譯是《一週工作4小時》（在登上排行榜冠軍前，他足足先吃了26家出版社的閉門羹，出版後不但證明那26家出版社全都看走了眼，他自己也因本書而被提名為「2007年最有創新力的商業人物」）。就連在本書的謝辭裡，他也非要說出版社夥伴「1週最少被我煩上4小時」。
對提摩西來說，人生就是這麼回事：你只要每週工作4小時，就應該可以功成名就；只要每週鍛鍊4小時，就可以擁有你最想要的軀體。
身為幸運（又聰明）的讀者，透過本書，我們不但不必再當前途難測的天竺鼠，而且我還要說，提摩西．費里斯的寫作對象既包括健身狂，也很適合從來沒進過健身房的人士；就算你「弱水三千取一瓢」，只用得上本書的某一篇、某一則附錄或甚至幾乎章章都有的〈怪胎優勢〉還是〈工具與技巧〉，這本書就已值回書價。
不，還不僅僅如此。即使您只是把它拿來當睡前讀物的磚頭書，毫無有樣學樣的意圖，我都相信你會樂在其中，深感「不虛此行」。

起點 更瘦，更高，更快，更強壯？

歷史可曾記載，多數人做對過什麼事嗎？
──羅伯．海萊因 （Robert Heinlein, 19071988；科幻小說作家）
我最愛土法煉鋼，而且身體力行。
──查爾斯．達爾文（Charles Darwin, 18091882；《物種起源》作者）


加州山景城，晚上十點，星期五

海岸圓形劇場搖滾方酣。
南加州最大的音樂表演場地裡，兩萬多個粉絲正在聆聽工業搖滾樂團（Nine Inch Nails）喧囂嘈雜、逐漸升溫的表訂最後一站巡迴演唱會。
後台的娛樂性，更是非比尋常。
「老哥，我剛剛去關照了一下大夥的狀況，我看到，提姆的...

起點
更瘦，更高，更快，更強壯？如何讀這本書？

基礎篇――萬事起頭難
最低有效劑量――從微波爐到減肥
改變規則的規則――任何流行的事都是錯的

原爆點――啟動與自治
原宿時刻――成為全人的決心
難以捉摸的體脂――你究竟有多胖？
從照片到恐懼――讓失敗變成不可能

去脂――基礎篇
低醣減脂法Ⅰ――如何在30 天內不運動就減輕20 磅
低醣減脂法Ⅱ――細節與常見問題
損害控制――狂飲不增脂
減脂四騎士――PAGG

去脂――進階篇
冰河歷險記――以掌握溫度控制體重
血糖開關――美麗的數字100
最後一哩――就剩這5 10 磅了

增肌篇
創造完美的臀部――或者減掉超過100 磅體重
6 分鐘收腹操――確實有用的兩種運動
從怪胎到怪物――如何在28 天裡增肌34 磅
奧卡姆計畫Ⅰ――最大質量的極簡理論
奧卡姆計畫Ⅱ――細節

性趣篇
15 分鐘的女性高潮――首部曲
15 分鐘的女性高潮――陰部曲
性愛機器Ⅰ――三倍睪丸酮大冒險
快樂結局與兩倍精蟲

完善的睡眠
營造完美的夜間睡眠
超人睡眠法――利用多相睡眠減少睡眠時間

傷害逆轉
逆轉「永久性」的傷害
度假兼就診
預健─身體的傷害預防

跑更快，跑更遠
向美式足球員看齊Ⅰ――序曲：跳得更高
向美式足球員看齊Ⅱ――跑得更快
特強耐力Ⅰ――12 週內從5 公里跑到50 公里〈階段Ⅰ〉
特強耐力Ⅱ――12 週內從5 公里跑到50 公里〈階段Ⅱ〉

讓你更強壯
輕鬆當個超人類――與貝里．羅斯一起打破世界紀錄
吃大象的方法――如何增加100 磅仰臥推舉

從游泳到揮棒
我怎麼在10 天裡學會輕鬆游泳
打造貝比•魯斯
如何比胡迪尼閉氣更久

活得久，活得好
長生不老

最後的思索
附錄與特輯
常用度量與換算
檢驗――從營養到肌肉纖維
身體主要肌肉群
自我實驗的價值
辨認壞科學〈基本篇〉─怎麼才不會自己騙自己
辨認壞科學〈進階篇〉─好啦，你有顆新藥丸了……
低醣減脂法――194 人的回應
性愛機器Ⅱ――細節與風險
素食機器Ⅰ――嘗試2 週植物類飲食的理由
素食機器Ⅱ――28 天的素食實驗

起點
更瘦，更高，更快，更強壯？如何讀這本書？

基礎篇――萬事起頭難
最低有效劑量――從微波爐到減肥
改變規則的規則――任何流行的事都是錯的

原爆點――啟動與自治
原宿時刻――成為全人的決心
難以捉摸的體脂――你究竟有多胖？
從照片到恐懼――讓失敗變成不可能

去脂――基礎篇
低醣減脂法Ⅰ――如何在30 天內不運動就減輕20 磅
低醣減脂法Ⅱ――細節與常見問題
損害控制――狂飲不增脂
減脂四騎士――PAGG

去脂――進階篇
冰河歷險記――以掌握溫度控制體重
血糖開關――美麗的數字100
最後一哩――就剩這5 10 磅了

增肌篇
創造完美...