SO SWEET！和菓子的東京甜點私旅行：和菓子嚴...

名人推薦：推薦序
放大「小確幸」，和好友一起
享受美食人生！
資深媒體人　袁觀玲

小時候，家裡曾開過專門賣舶來品的委託行，但現在應該已經很少人知道舶來品及委託行了吧！其實舶來品就是透過航船帶進國外的食衣洋貨，而販售這些商品的店家就叫委託行。在我所出生的七○年代並不像現在，到處買得到洋玩意兒，想吃任何國家的洋芋片或巧克力都可以隨手買到，小時候只要能看到印有日文字包裝的糖果如同一場夢，但我家可是委託行呀！就在媽媽那陳列著唇膏的玻璃櫃上，常會有從基隆港帶回來賣的日本糖果，只要賣完了就會再換一種，我跟...

一起漫遊日本可愛夢奇地！

　　為什麼會開始成立〈日本零食！ お菓子！Japanese Snacks〉粉絲頁？嚴格說起來，與一般前輩的途徑不大一樣，完全不是從部落客出身的我，直接由Facebook做出發點，其實是受不了家族長輩的殷切叮嚀。

　　你一定也有這種經驗的，才剛開了Facebook帳號，家族裡的大大小小全部嚷嚷著要加你當好友，就連害怕至極的三姑六婆和嚴厲叔伯也一樣。

　　好啦，親情攻勢總不能無視或封鎖吧？在這種無奈兼有苦難言的情況下，沒辦法，他們全部都在我的名單裡了。

　　「今天吃飯了沒？」
　　「怎麼變那麼瘦？」
　　「到底吃到哪兒？」

　　會有這樣的疑問，其實要從另外一個故事開始講起。從小到大一直與瘦子二字無緣的和菓子，最想聽男友說的一句話不是「我愛你」，而是「答應我，再也不要瘦下去了。」

　　只是，來日本不知道是電車與目的地距離太遙遠還是媽咪不在身邊，突然間，我從七十幾公斤的胖娃娃變成四十幾公斤的一般人，習慣我從小是個肉球的親朋好友無一能順應新潮流，從此以後我的Facebook天天被洗版。

　　「不吃東西單吸空氣可以活嗎？」

　　雖然很想偷偷這樣地回應如此的酸毒惡語，可是～長輩耶！摸摸良心，覺得自己絕對不得如此出言頂撞，還是硬生生地把話吞了回去。

　　「懷疑我不吃飯？哼！每天上網PO給你看！」

　　不過，要上傳的應該是三餐的照片吧，不知道為什麼，那照片卻硬生生地轉向了日本零食甜點這個方向。

　　「你帳號被盜用了？」與我一起長大的小齊老師說。
　　「耶？怎麼說？」
　　「我看有人一天到晚PO甜點照片哪，你不是一個明明只吃雞排的人嗎？」

　　的確呢，從前的我真是那樣的。

　　只是來到日本之後，對食物的思維完全顛覆原先的想法。

　　為什麼？

　　沒辦法，誰叫日本的東西那麼好吃嘛！？

　　從蛋糕、餅乾、糖果、冰淇淋、巧克力……每一種都像是渲染了快樂的甜蜜，不知道為什麼，就是讓人無法自拔。

　　所以從一個幾乎不怎麼碰零食的人開始專門寫日本零食，你就能夠猜想那樣的魅力究竟有多大。

　　比方說到長崎吧，所有人的目標該當是名勝古蹟觀光景點，我的腦袋裡頭就只有一個字：「吃！」

　　走過世界三十餘個國家，許多的風景美好，我卻總是先從舌間開始回憶。

　　或許會是許多人的遺憾，我呢，放棄許多所謂的必訪之地，所有的行程統統改為「長崎蜂蜜蛋糕朝聖之旅」。

　　真的嘗試超過三十幾間的長崎蜂蜜蛋糕店鋪唷，還不包括同一店鋪不同口味哩。

　　我想，這或許是以「饞」為走向的精神動力，從小就好愛吃的我，完全不忌嘴、什麼都想吃……所有的東西都能吃得津津有味！

　　從此，〈日本零食！ お菓子！Japanese Snacks〉正式開張。

　　從自己按下的第一個讚到現在累積超過十萬個肯定，這一本《SO SWEET！和菓子の東京甜點私旅行》的完成，特別想要感謝所有支持我的朋友。

　　一路走來，倘若沒有你們的陪伴與支持鼓勵，我一定沒有辦法堅持到現在。

　　在品嚐甜點那瞬間的幸福與快樂，希望大家也能夠與和菓子一起感受那樣的甜蜜與歡喜。

　　歡迎加入和菓子的行列，一起漫遊日本可愛夢奇地！❤

　　這本書，獻給你們。

一起漫遊日本可愛夢奇地！

　　為什麼會開始成立〈日本零食！ お菓子！Japanese Snacks〉粉絲頁？嚴格說起來，與一般前輩的途徑不大一樣，完全不是從部落客出身的我，直接由Facebook做出發點，其實是受不了家族長輩的殷切叮嚀。

　　你一定也有這種經驗的，才剛開了Facebook帳號，家族裡的大大小小全部嚷嚷著要加你當好友，就連害怕至極的三姑六婆和嚴厲叔伯也一樣。

　　好啦，親情攻勢總不能無視或封鎖吧？在這種無奈兼有苦難言的情況下，沒辦法，他們全部都在我的名單裡了。

　　「今天吃飯了沒？」
　　「怎麼變那麼瘦...

目次

Chapter 1 繽紛甜點花園
法國天才甜點師傅Pierre Hermé的傳世經典
大馬士革玫瑰馬卡龍......14
樸實簡單最滋味
原豆乳蛋糕瑞士捲......18
冰點界的建築美學
Skytree晴空塔霜淇淋聖代......23
黃金傳說超人氣甜點
元祖鹽大福麻糬.....28
苦甜交錯的抹茶好滋味
特選都路里抹茶冰淇淋百匯......33
女孩兒心中永遠的第一名
元祖草莓鮮奶油蛋糕......38
僅僅三種素材構成的簡單美味
Pastel超人氣布丁.....42
用一個銅板享受繽紛多彩的甜蜜
銀座Cozy Corner「閃電泡芙」.....47
凝聚千倍幸福的HARBS
法式水果千層可麗餅蛋糕......56
銀座第一美味的銀座美雪館
和栗蒙布朗蛋糕......66

Chapter 2 和菓子的甜點祕境
果醬名家五十嵐路美的烘焙動物園
Fairycake Fair......76
時間停留在過去的美味風景
珈琲西武......81
重溫童年美好回憶
不二家餐廳......85
電視冠軍土屋公二的神之美食
可可豆巧克力博物館......89
超可愛！一進去就不想出來
貓熊珈琲店......94
世界冠軍 × 世界冠軍雙人組
LE CHOCOLAT DE H / Paul Bassett......99
吉卜力官方認證！從童話中現身的龍貓泡芙
白鬍子泡芙工房......108
重現傳奇桃太郎團子好滋味
黍米團子專門店吉備子屋......119
村上流爵士群像的真實演繹
Dug Jazz Cafe & Bar......128
身旁坐著企鵝、灰熊，店長是白熊?!
白熊咖啡廳......139

Chapter 3和式手信嚴選
日本爸爸最想要的父親節甜點第一名
虎屋羊羹......146
日本第一高價，日本第一美味
花園饅頭......150
承襲戰國名將武田信玄之名的正統和風手信
桔梗信玄餅......157
最受歡迎的薯條商品超級比一比
薯條三兄弟、薯條先生和人氣洋芋條......167
保證不迷路！一次就買齊！
東京車站伴手禮採買攻略......180

目次

Chapter 1 繽紛甜點花園
法國天才甜點師傅Pierre Hermé的傳世經典
大馬士革玫瑰馬卡龍......14
樸實簡單最滋味
原豆乳蛋糕瑞士捲......18
冰點界的建築美學
Skytree晴空塔霜淇淋聖代......23
黃金傳說超人氣甜點
元祖鹽大福麻糬.....28
苦甜交錯的抹茶好滋味
特選都路里抹茶冰淇淋百匯......33
女孩兒心中永遠的第一名
元祖草莓鮮奶油蛋糕......38
僅僅三種素材構成的簡單美味
Pastel超人氣布丁.....42
用一個銅板享受繽紛多彩的甜蜜
銀座Cozy Corner「閃電泡芙」.....47
凝聚千倍幸福的HARBS
法式水果千層可麗...